第367章 好吃的燒烤
    這選址也是有講究的，最好選在客流量大一些的地方。孟清歡把目光放在了大學附近。
    首都還是有不少大學的，學生多的地方，燒烤生意更好做。
    經過幾天的考察，孟清歡還是選在了首都醫科大學附近。除了老婆婆的院子，那兒還有一些空地，上麵零零散散有些破房子，早就沒人管理了。這塊地皮應該是屬於醫科大學的，但實在是太小了，也沒什麽用處。
    不過對孟清歡來說這兒就很合適，這雖然離市區稍遠，但勝在麵積大，交通也還算便利，尤其是靠近大學，學生群體多，客源有保障。
    孟清歡當即拍板，決定在這裏修一個大大的院子，開一個燒烤店。
    經過一番考量，孟清歡決定把這個燒烤店也歸入孟氏食品有限公司的管轄範圍，這樣招員工也可以讓相關部門走流程了，隻需要額外培訓專業的燒烤師傅就行。
    至於培訓地點呢……工廠食堂還是有個院子的。
    烤出來的食物也可以當做給員工的加餐。
    接下來的日子裏，孟清歡忙得腳不沾地。她先是讓工廠走流程，招標找來了一個施工隊，按照她的想法給出了設計圖紙，開始動工修建燒烤大院。
    她想修一個環境好，設施風格也比較有特色的燒烤店，不同於一般的露天燒烤，煙熏火燎的。
    所以她想要偏古樸的設計風格，院子裏再適當擺放一些綠植，再修建幾個包廂，桌子也是特殊定製的，符合整體的風格。
    院子裏還要種一些花草樹木，燒烤區則單獨隔開，再設計上排煙的管道，旁邊也有專門備菜的廚房和倉庫。
    與此同時，孟清歡開始悉心準備燒烤店的核心，秘製烤肉料。
    有烤肉前醃製的配料，有烤製過程中刷上的醬料，也有輔助的蘸醬。有香辣味兒，蒜蓉味兒，甜辣味兒，五香味兒等等，其中不少都是她的獨門配方。
    除了配料，烤肉的火候也要把控好。這些醬料不止能烤肉，蔬菜烤出來也一樣是味道獨特，香氣撲鼻，吃過的人無不稱讚。
    除此之外，她還釀製了一批米酒，米酒清甜爽口，還有許多不同的風味，玫瑰味兒，桂花味兒等等。
    房子裝修期間，她也抽空培訓了一下招進來的烤肉師傅。也給燒烤店招了一些員工提前培訓，這些員工都是直接和公司簽訂的合同，還有相應的保密協議，孟清歡用起來更放心，這些人也能得到更好的福利待遇。
    一個月後，燒烤大院終於完工了。孟清歡站在院子裏，看著眼前的一切，心裏充滿了成就感。
    大院的門頭上掛著一塊匾額，上麵寫著“孟氏燒烤”幾個大字，字體蒼勁有力，顯得格外氣派。院子裏擺滿了桌椅，烤爐裏炭火正旺，空氣中彌漫著烤肉的香氣，讓人聞著就忍不住流口水。
    孟清歡看著嶄新的院子，成就感油然而生。
    “老板，這咱們都已經準備妥當了，明天開業嗎？”
    一個員工好奇的問。
    “不著急開業，先去做個牌匾，說三天後咱們新店開業，頭一個星期全場八折。如果是首都醫科大學的學生，憑學生證打七折。而一個星期之後恢複原價，首都醫科大學的學生長期九折。”
    平心而論，孟清歡的烤肉店價格不算低，但是味道和環境絕對值這個價格，如果有折扣的話……大家都會有一個占便宜的心理，比直接定價低一些更有利。
    三天後，孟清歡的“孟氏燒烤”正式開業了。
    一大早，員工們就按照早早定好的分工忙活起來。桌椅擺放的整整齊齊，廚房裏的食材也絕對是看得見的新鮮，烤爐裏的炭火已經燒得通紅，空氣中都彌漫著烤肉的香氣。
    門口掛著一塊醒目的牌子，上麵寫著“新店開業，全場八折，學生憑學生證享七折優惠”的字樣，吸引了不少路過的學生駐足觀望。
    中午時分，第一批客人陸續到來。訓練有素的服務員熱情地招呼著大家：“歡迎光臨！今天新店開業，全場八折，學生憑學生證還能享受七折優惠哦！”
    客人們一進院子，就被眼前的環境驚豔到了。古樸的桌椅、綠意盎然的植物、精心設計的燒烤區，一切都顯得那麽別致。尤其是那排煙的管道設計得十分巧妙，院子裏幾乎沒有煙熏火燎的感覺，反而彌漫著一股淡淡的炭火香氣。
    孟清歡看到大家眼底的驚豔，滿意的點點頭。
    “哇，老板，你這環境也太好了吧！感覺像大戶人家住的庭院，根本不像飯店呢！”一個學生忍不住讚歎道。
    孟清歡笑著回應：“謝謝誇獎，我們這兒主打的就是環境和味道，希望大家吃得開心！”
    很快，烤爐上的肉串就開始滋滋作響，香氣四溢。蘸上孟清歡秘製的醬料，一口咬下去，能夠驚豔所有人。
    “這也太好吃了吧！這醬料絕了！”
    “是啊是啊，這肉烤得外焦裏嫩，配上這醬料，簡直無敵了！”
    “老板，你這米酒也好好喝！清甜爽口，一點都不膩！”
    葉桃語早就知道今天孟清歡的燒烤店開業，還專門帶上室友來捧場。
    她笑嘻嘻地湊過來：“姐，我帶朋友來給你捧場了！”
    孟清歡笑著捏了捏她的臉蛋：“放心吧，今天管夠！你們想吃什麽隨便點！”
    接下來的一段時間，“孟氏燒烤”的生意越來越火爆。從中午到半夜，烤爐裏的炭火幾乎從沒熄滅過。孟清歡的秘製烤肉料和米酒成了店裏的招牌，甚至吸引了不少市區和外校的人來品嚐。
    葉桃語更是成了店裏的常客，隔三差五就來混飯吃。作為老板的妹妹，她自然是享受了不少“特權”，想吃什麽就吃什麽。短短一個月，她的臉就圓了一圈。
    孟清歡簡直沒眼看：“桃子，你再這麽吃下去，可就要變成小胖妞了！吃多了肉也要注意鍛煉啊！”
    葉桃語吃的滿嘴噴香：“沒事沒事，反正我還在長身體嘛！再說了，姐你這燒烤太好吃了，我忍不住啊！”
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