寒枝特意起了個大早，準備去荒地那邊實地考察一下。
    雖然昨天就已經選定了第一個水井的挖掘地點，不過還是再去確認一下更安心。
    挖井的活畢竟累人，再說現在本來就人手緊張，一隊人挖幾天最後是個枯水井，那就太打擊士氣了。
    女媧氏自己人對她做事很有信心，但是這次挖井很多都是遊商的人，第一次成功更有助於她接下來調動這些人幹活的積極性。
    十月的清晨，溫度隻有十幾度，她穿的還是短袖，剛打開門就打了個哆嗦，裸露在外麵的胳膊腿迅速起了一層雞皮疙瘩。
    “趕緊把秋衣做出來吧。”寒枝嘴裏低聲念叨一句，反手掩上門，往荒地那邊走。
    堇比寒枝起來的更早，她帶著田箐在做飯的房間準備早飯。
    族裏現在每天的飯食都很簡單，粟米粥，烤肉或者燉肉，不過青菜的花樣倒是多了些。
    遊商手底下有人專門開辟了一大片菜園種植時令蔬菜，每天早上露水還沒褪去的時候，就摘了菜，用袋子背著送過來。
    托她的福，女媧氏的人也跟著分到一部分。
    時下人已經開始種植葵菜了，十月份正是可以食用的季節。
    堇照著寒枝說的，早上經常把粟米熬成粥後，再撒入一大把切得細細的葵菜攪勻，滑溜溜的，喝起來很順口。
    如果不幹活的話，一碗粥就著鹹菜倒是可以熬到中午吃飯，但最近無論開荒還是伐木準備做龍骨車，都是體力活，早上還是要吃幹飯。
    芮又帶著遊商的人，找了幾塊大石頭，做了兩台磨盤出來。
    那麽多麥子呢，當然要磨麵粉做餅子吃啊。
    麵餅出鍋那天的盛況猶在眼前。
    祝葵不是個沒吃過苦的嬌慣人，她小時候吃的最多的就是殼沒磨幹淨的糧食，長大以後也吃過不少次麥飯。
    就是吃過很多苦的祝葵，也覺得麥飯難吃。
    而不管怎麽做都難吃的麥子，被風氏做的石磨一點點研磨成黃褐色的麵粉。
    遊商的糧食夠多，麥子的正確吃法又是第一次在大河流域現世，寒枝當然不能再摳摳搜搜的給眾人吃夾了麩皮的麵粉。
    萬一被人傳出去“哎呀那個麵粉我知道，不好吃，雖然比麥飯好些，但吃進嘴裏還是不如粟米。”
    那她就變成小麥的黑粉了！！
    這一世，她要讓小麥奪回屬於它的一切。
    離開錯誤的吃法，提前幾千年，與水稻展開主食爭霸之路。
    冬小麥一現世，再配合石磨使用，群眾的眼睛是雪亮的，百姓們也從來不是什麽蠢笨無知代名詞，馬上就能意識到這意味著什麽。
    意味著他們可以多收一季的糧食，來年青黃不接的時刻，就會多了一層保障。
    保障他們不會輕易的淪落為奴隸。
    即使沒有人大力推廣，小麥也會自動聲名遠播，種植的推廣也就順理成章。
    她唯一需要做的，就是讓首次用麵粉做的食物，給眾人的味蕾來一錘重擊。
    麵粉怎麽做好吃呢？饅頭、包子、麵條、餃子、煎餅，先做這幾樣代表出來就行。
    不缺油的貴族們可以吃點費油的煎餅，沒油的平民們，也能整點饅頭麵條吃。
    磨盤過了第一道的麵粉還是以粗粗的顆粒居多，芮又把這些顆粒投回石磨裏重新研磨。
    第二遍磨出來的麵粉，就可以用來篩選細粉了。
    用蘆葦紮成的小刷子拂去上麵那一層帶著麩皮的粗顆粒，下麵一層，就是細細的麵粉。
    河邊到處都是蘆葦叢，花穗蓬鬆，一陣風吹過，葦絮飛的到處都是。
    沒有竹子，寒枝就用柔韌的蘆葦杆編了個篩子。
    細麵粉倒進篩子中，隨著她兩隻手來回搖動的動作，麵粉從篩子細小的縫隙間，一點點落進下方幹淨的麻布上。
    黃褐色的小麥粒就在遊商和她的一眾手下眼裏，慢慢變成摸起來手感膩滑的麵粉。
    單憑摸起來的手感，就知道這叫麵粉做出來的東西，一定不會難吃到哪去。
    寒枝又和遊商要了油。
    即使是遊商這樣的大商人，日常吃油也是很節省的。時下人常吃的是動物油，以牛油羊油以及豬油居多。
    牛油叫膏香，羊油叫膏膻，豬油則叫膏腥。
    民脂民膏一詞中，脂和膏的區別，就在於有角和無角。牛羊類有角的脂肪叫做脂，豬這種無角的，就叫膏。
    遊商是不吃豬油的，因為時下豕的養殖方式讓她不喜，所以寧願不吃。
    牛油和羊油是遊商在北方，和那裏的部落民們換到的。
    換羊油的地方有許多很高很高的山，但在山下，有一條河流衝刷出來的平原。
    那裏的人喜歡把房屋的一部分建在地裏，還會建一座特別大的屋子，供老人和小孩子住。
    祝葵很喜歡那裏，因為那裏是非常少見的，依然維持著上古部落生活習慣的地方。
    不過這些人會養羊，並不怎麽養牛，牛油是祝葵在草原上，和那些沒有固定住處的人換來的。
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    吃油很節省的祝葵，見寒枝開口要油，大方的拿了一罐子牛油出來。
    牛油比羊油更好吃，這一罐子，本是她為了留著過冬吃的。
    寒枝一開始以為是普通的豬油，也已經做好了心理準備，豬油就豬油吧，沒得吃就不要挑了。
    等揭開油罐上的蓋子後，她敏銳的聞到了罐中傳出的牛油那股特殊香氣，口水差點滴下來。
    媽呀，滿滿一罐子牛油，這對於一個久苦於無油可吃的原始人來說，比一罐子黃金的誘惑還要大。
    “你從哪來的這麽多牛油！”蒼天啊，難道祝葵有一個養牛場？
    寒枝瞬間心生向往。
    “牛油？”遊商抓住這兩個字，和她換油的那些人似乎不是這麽叫這種動物的。
    “不錯，就是牛油，從牛身上來的，就叫牛油，羊身上來的，就叫羊油。”寒枝不知道此時人怎麽稱呼牛，但這確實是牛油沒錯。
    “身上有這種油的動物，你知道哪有嗎？”見遊商沒有回答自己的問題，寒枝隻好直接問了。
    牛啊，這可是牛！
    終於在她麵前出現了，雖然隻是身上的油！
    第六十六章
    用來做餡兒的菜，寒枝隻弄了一種，韭菜雞蛋。
    韭菜是此時人們菜園中常見的五大蔬菜之一，遊商的菜園子中自然有。
    雞蛋，也是遊商的，她有一個養雞場。
    祝葵還是奴隸時，那裏的部落民很擅長養雞，認真算來，一個部落之中，起碼養了千餘隻雞。
    平均每戶都會養上十幾二十隻，這在此時，已經是非常大的規模了。
    所以對於大量養雞，她也算頗有心得。
    她知道養雞的地方可以常灑草木灰，這樣雞不容易生病。雞籠中還要挖排水溝，因為潮濕多雨的季節中，雞是最容易生病的，要做好排水，保持幹燥。
    還有雞也是要選種的，如果母雞的頭冠大皮厚，就可以選凹鼻翹嘴的公雞與之交配互補。
    還有通過羽毛的光澤度，挑選健康雞。
    甚至雞的一些常見病，她也知道應該采什麽草藥來治療。
    不過有時候也會遇上一些她治不好的病，而且雞會一隻傳一隻最後全部死完。
    遇上這樣的事情也沒辦法，隻能自認倒黴。好在她家大業大，養雞也隻是為了供應給手底下的人吃，損失雖然有，不至於傷筋動骨的。
    遇上這種大批雞死亡的事情，那片地方就不能再養雞，得換個地方養了。
    不能不養雞，不養的話就會有很多糧食浪費，手底下的人還要常吃雞蛋補身體。肉還是太難得了，即使是豬肉，也不是天天都可以殺來吃的。
    不能下蛋的公雞以及老母雞也是非常好的肉食來源。
    寒枝做麵食的時候，直接讓族人在外麵砌了個土灶，然後把陶釜架上去。
    本來在平原上已經退休的陶釜，到了外麵，因為鐵鍋不方便露麵，又重新就業了。
    處理好的牛油先下了鍋。
    古人很早就已經學會了把動物油中的異味去除之後再做菜的辦法，之所以把動物油分為脂和膏，就是因為它們的處理方法不一樣。
    《禮記?內則》就有關於此事的記載，原話為脂用蔥，膏用薤，薤就是野蒜。
    此時的蔥，基本都是從山間拔來的野蔥培植而成，所以長得細細長長，很多顆擠成一叢。
    但這種野蔥香味更濃，去味效果更好。
    炸過的野蔥撈出來再煎蛋，然後加入韭菜翻炒。
    “這兩樣我都吃過，但沒想到還能這樣混在一起吃。”祝葵看著鍋裏那黃黃綠綠的顏色，直覺肯定好吃。
    炒好的餡兒放在一旁備用，寒枝又開始揪麵團。
    這種麥子不是之前鯉族人種的二代小麥，而是可以發酵的品種。
    隨處可見的辣蓼草，花期很長，可以從五月開到十月。辣蓼花加上一些葉子，因為葉子上麵也有菌群，磨成粉後直接揉進麵團裏麵，再靜置幾小時發酵膨大即可。
    發好的麵團揪下一塊，就可以做下次發麵的引子了。
    膨大了兩倍的麵團，在麵板上被芮揉來揉去。
    “這，這麥子怎麽會變成這樣的，像泥巴一樣的東西。”雖然是親眼看著麵粉誕生，但一些人還是有點不敢相信。
    就這樣這樣再那樣那樣，就變成現在的樣子啦？
    以前吃的都是死麵餅，所以芮對於發酵麵團也很好奇。
    “看著像泥巴，吃起來可不像。”寒枝把揉好的麵分成小塊的劑子，然後把炒好的餡兒裝進去。
    簡單粗暴的把麵團連接處捏一捏，再壓扁，就直接放進陶釜裏麵開始煎，這就是煎餅。
    箐看這麽簡單，就直接包攬了做煎餅的任務。
    寒枝就換下一個。
    饅頭更簡單，用石刀切成小塊直接等著蒸就行。
    也就包子和餃子在包的時候稍微有點難度，不過包的難看也不影響吃，寒枝就弄得很隨意。
    蘆葦杆編的蒸簾洗洗幹淨，放上饅頭劑子和包好的包子。
    沒有計時工具，蓮花漏都在山上呢，這東西又不方便攜帶，寒枝隻能自己估摸個大概的時間。
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    陶釜上的煎餅滋滋作響，空氣中開始傳出油香以及餡兒的香氣，引得周圍人都開始抽鼻子。
    “我怎麽覺得這聞起來，比烤肉還香呢。”有人說道。
    “隻是加了雞子，不能比肉都好吃吧。”旁邊的人回應的有點遲疑。
    你們做的烤肉，還真不一定有我的煎餅好吃，寒枝在心裏暗自嘀咕。
    烤肉在貴族階層來說是很常見的菜，畢竟幾十萬年以前，北京猿人們就已經在吃烤肉了。
    隻是調料匱乏，原材料肉質又不好，所以很難做的好吃。
    通常隻是把肉切成小塊之後，用樹枝串起來放在火上烤熟，再撒點鹽就直接吃了。
    不過這畢竟是肉，即使不好吃，也沒人嫌棄，照吃不誤。
    韭菜雞蛋就不一樣了，隻要有油鹽，炒出來就是好吃的。
    煎餅的餡兒是熟的，隻要把麵皮煎熟就行。箐開始給煎餅翻麵，空中的香氣更濃。
    遊商一直看著寒枝做麵食的動作，發現她雖然做的很隨意，但動作很熟練。
    一看就是經常吃麵的人。
    但她記得麥子在這一片根本沒人種，風氏住在山裏難道還會種麥子？
    但這位小巫醫身上的疑點壓根不止這麽點。
    寒枝早就沒有掩飾的心思了，會就是會，很多東西都是偷偷藏不住啊。
    祝葵不光給了族裏很多糧食，還救了阿若，對於風氏來說，她相當於半個自己人了。
    阿若也在幫著磨麵粉呢，芮去揉麵的時候她就接手了過去。
    她現在覺得老大把她送來風氏，是真的為她好了。
    總覺得這些人和巫山人有點像，阿若偷偷想。巫山人也是住在山裏，也會做很多山下人不會的事情。
    不過巫山的女人要更高大一些，風氏這些女人雖然也很壯，但除了芮，其餘人很多還沒阿若高。
    不過阿若覺得這些人比巫山人還要厲害，起碼現在做的這個麵食，巫山人就絕對不會。
    “香噴噴的煎餅，出鍋嘍。不好做，一人吃一個也就行了。”寒枝笑嘻嘻的率先拿了一個，然後開始招呼其他人吃。
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