第100章 太甜啦!
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“老大,風氏那邊說是做出了新食物,讓你過去吃呢。”侍從接了寒枝的口信,過來轉告祝葵。
祝葵一邊迅速往風氏的地方趕,一邊想著估計是前幾天說的那個,那個糖做出來了?
說到糖,她聽說侍從們說,這幾天雇工之間一直在流傳著關於一顆糖的故事。
一開始,還隻有糖隻是風氏族長為了讓喝藥的小孩子喝完藥嘴裏不那麽苦,所以給了小孩一顆糖的事實版本,傳來傳去,不知道為什麽會傳成病的要死的人,吃了一顆風氏族長給的糖,馬上就病好了。
人跟人之間的傳言,真是過一個人的嘴,就變一個版本啊,明明是吃了藥才好的。
祝葵並不知道,關於藥,也就是柳樹皮汁的傳聞,傳得就更誇張了。
死人都能治好。
一些不明真相的雇工們懷抱著這樣的想法,將這種藥當成了神明顯靈一樣的存在。
他們親眼看見的,那些躺在床上起不來的人,連續喝了幾天的藥之後,如今已經好的和常人一樣,一點也看不出來曾經生過那樣的病。
雇工們私底下甚至開始偷偷收集柳樹皮,不過雖然知道原材料是柳樹枝,但寒枝配藥的時候旁人並不在,所以雇工們是不敢自己私自配藥的,頂多就是剝些樹皮收藏起來。
就等著哪一天又生病了,把柳樹皮給小巫醫,請求她賜藥。
祝葵才剛走到風氏住處的門口,就已經嗅到空氣裏一股好聞的味道。
麥芽糖熬製時散發的甜香飄到空中,讓人直吸鼻子。
屋子裏麵一片鬧哄哄的動靜,蓮的大嗓門穿過厚厚的土牆,像是在祝葵耳邊響起的一樣,“這麥芽糖隻是聞起來就這麽甜,吃起來不是更甜嗎?”
“那當然啦,枝說和蜂蜜一樣好吃。”箐接過話。
蓮很可疑的發出一聲吸溜口水的聲音。
“族長,你來拉糖呀。”寒枝的聲音接著傳來。
拉糖?祝葵好奇,怎麽拉?
剛熬煮出來的麥芽糖顏色呈現半透明的琥珀色,這個時候就可以直接吃的。
不過既然都已經不嫌麻煩的把糖熬了出來,當然要再加一道工序,把它做成兒時記憶中的樣子。
所以一鍋滾燙的麥芽糖被盛起後,放在了一塊光滑的石板上。
剛出鍋太燙了,風氏沒有專業鐵砂掌人士,當然要等稍微涼一些再開始拉糖。
準備用來拉伸麥芽糖的工具是一根光滑的石杵。
這是一套配套的給糧食磨殼的磨盤石杵,如今用來拉麥芽糖剛好,因為表麵都很光滑。
祝葵進去之後,就看到芮正拿著石杵在糖漿上麵翻動呢,這樣散熱更快。
天氣冷,熱度散的很快,雖然還有點燙手,芮就準備直接拉糖了,不然怕等會還沒拉好,就硬的拉不動了。
“族長,就跟你拉麵條一樣,重複拉就行。”寒枝在一旁說。
芮點點頭。
這有什麽不會的,她都會拉麵,還拉不好這麽一鍋糖麽?
滿懷自信的芮把流體糖漿往豎著的石杵上麵一掛...
大概是第一次熬製所以糖漿偏稀,也可能冷卻不夠,麥芽糖漿以迅雷不及掩耳之勢迅速往下滑落。
芮眼疾手快的接住往下滑的糖漿,那架勢看起來頗有點手忙腳亂。
“族長快快,別掉地上。”寒枝差點急了。
這次做糖用了不少材料,因為材料是普通的稻米,如果按照原來糯米的比例,也就是10斤糯米配1斤新鮮麥芽的話,出糖效果會不夠好,所以寒枝把麥芽的比例加了一些,變成十斤稻米添加1.5斤新鮮麥芽。
從祝葵那裏要來的麥子是四十斤裝的,寒枝隻用了十五斤,配一百斤的稻米。
如果本次熬糖的結果夠理想的話,那麽最後大概能得到七十多斤麥芽糖。
聽起來好像不少,但架不住人多啊,山下這些人再加山上住的那些,祝葵還有她手底下那些和女媧氏交好的侍從。
算下來,每人能分到幾兩而已。
寒枝準備給雇工們也分一些,不過不是每人都有,而是按照之前每天匯報的工作情況,作為優秀者的獎勵。
這麽珍貴的東西,她自己想吃點都費這麽多功夫,怎麽可能大方的分給每個人呢?當然是要作為獎品來激勵人心啊。
說的誇張些,這點糖比黃金都珍貴。
芮迅速的把往下滑落的糖漿往上一撈,再順著石杵繞一圈,如此反複。
拉伸的次數多了,麥芽糖終於不再往下滑,而是順從的就著芮的手,在石杵上被一圈又一圈的纏繞拉伸。
拉糖是力氣活,所以芮的額頭開始出汗了,好在這個時候,原本琥珀色的糖漿,慢慢開始變成了乳白的顏色,這就表示離成功不遠了。
不光變白,還會因為拉扯的過程中,空氣不斷混入糖中,讓糖漿變的蓬鬆又柔軟。
“差不多了,族長再拉一遍,把它拉成細長的條,再切成一塊塊的就行啦。”寒枝看著那團白色的糖塊,感覺大腦在瘋狂的催促她快吃快吃。
族裏又沒有敲糖的工具,當然是趁著現在就分切,這樣也更方便分食。
芮把糖塊拉伸成長條放在石板上,堇拿著刀將糖條切塊。
“葵姨,來,你的麥子,你先嚐嚐。”寒枝討好的把一塊麥芽糖遞給祝葵。
這次麥芽糖的原材料,是她找祝葵無償讚助的,當然要討好一下金主媽媽了!!
祝葵有點好笑,似乎知道寒枝在想什麽。
雖然進門之前就已經聞到了空中的甜香,但祝葵還是低估了這糖的甜蜜程度。
麥芽糖的甜度大概隻有蔗糖的三分之一,所以吃起來味道更溫和,沒有白糖那麽刺激。
但因為是麥芽熬製的,所以吃起來會帶有一股很明顯的麥香味,又因為是在鍋裏熬煮的,所以還有一點焦香。
寒枝喜歡吃軟一點的,所以這次做出來的糖也是偏軟的質感,麥芽糖本身就具有一定的黏性,做成軟的黏性就更強了,但也是因為這種黏性,導致甜味在嘴裏釋放的速度變得緩慢。
牙齒隨著咀嚼,一下又一下陷入綿軟黏稠的糖塊中,每一口都能吃出甘甜的麥香加米香和一點點焦香味。
圍在四周的人看祝葵吃的一言不發,不由有點著急,“好不好吃?怎麽不說話,不管了我也要吃。”
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