1994年7月26日，杭城中山北路的熱浪被此起彼伏的鞭炮聲衝散。星辰傳統肉餅旗艦店門口，紅綢覆蓋的新招牌在陽光下熠熠生輝——原本緊湊的店麵橫向擴展了30平，落地玻璃櫥窗裏，旋轉烤爐上的梅菜扣肉餅、藤椒雞肉餅泛著油亮的光澤，混合著麥香的熱氣裹著電子屏上“第二份半價”的促銷字樣，引得路人頻頻駐足。
    “張姐，這月工資到賬了！”店員小李攥著存折衝進休息室，聲音裏帶著抑製不住的興奮，“加上獎金正好25萬！我爹在廠裏幹十年都攢不到這麽多！”圍坐在一起的同事們紛紛掏出存折，七嘴八舌地分享著喜悅。收銀員王芳撫摸著存折封麵：“我準備給孩子買台學習機，聽說學英語可管用了。”
    店長陳梅翻看著新員工培訓手冊，嘴角不自覺上揚。兩年前，她還是個在菜市場擺攤賣菜的婦女，如今不僅管理著二十多人的團隊，存款也突破了30萬。“都別光顧著樂！”她敲了敲桌子，“沈總說下個月要推‘非遺聯名款’，咱們得把服務再提提。”話音未落，後廚突然傳來驚呼：“新烤爐調試好了！這次的餅皮酥脆度能提升20！”
    此時，沈知意正站在旗艦店的二樓監控室，看著屏幕裏熙熙攘攘的人群。改良後的點餐係統讓出餐效率提升了40，顧客平均等待時間縮短至3分鍾。她調出與肯德基、麥當勞的價格對比表——星辰肉餅的招牌梅菜扣肉餅售價5元，而海外漢堡店的基礎款套餐普遍在15元以上，性價比一目了然。
    “沈總，有位外國記者想采訪！”助理匆匆趕來。金發碧眼的記者舉著攝像機走進門店，驚歎地看著廚師用傳統手法甩製餅皮，又被顧客手機支付的便捷操作吸引。當他咬下一口鮮肉餅，瞪大了眼睛：“外酥裏嫩，層次豐富，價格卻隻有漢堡的三分之一！這是怎麽做到的？”
    沈知意遞上一杯龍井，笑著解釋：“我們堅持手工揉製麵團，用計算機精準控製火候，既保留傳統風味，又提高效率。”她指向牆上的“員工成長牆”，照片裏，曾經的下崗工人、輟學少年如今都穿著統一工裝，眼神自信，“更重要的是，我們把員工當作家人，他們的創造力和熱情，才是最好的秘方。”
    夜幕降臨，旗艦店依然燈火通明。外賣員的電動車在店門口排成長龍，店內播放著新編的肉餅歌謠。沈知意站在人群中，聽著顧客的讚歎：“比洋快餐實惠多了！”“孩子就愛吃這口！”她想起創業初期的艱難，那時的她從未想過，一個小小的肉餅竟能改變這麽多人的生活。
    bb機突然震動，是分店傳來的捷報：西安店單日銷量破萬，湘城店推出的臭豆腐肉餅引發排隊熱潮。沈知意回複完消息，望向正在櫃台前認真算賬的沈舒。6歲的小姑娘戴著特製的兒童工牌，有模有樣地給顧客找零，林姨站在一旁笑著提醒：“小心別算錯啦！”
    這一刻，沈知意忽然明白，星辰肉餅的成功不僅在於美味與低價。當它讓員工擁有體麵的收入，讓顧客嚐到家鄉的味道，讓傳統工藝煥發新生，這個小小的肉餅早已超越了食物本身，成為連接人心、承載夢想的紐帶。而在這煙火升騰的店鋪裏，屬於星辰的傳奇，仍在繼續書寫。
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