第34章 這是什麽神仙吃法!
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隨著幾盞油燈被老狄登點亮,在與月光的交相輝映之下,整個廚房很快都亮堂起來。
林太平準備好了所有配菜,跟老狄登蹲在灶火旁邊,有一茬沒一茬地聊著天。
“阿綾為什麽一直叫你流氓啊?”
老狄登很是八卦地問道。
林太平額頭突突冒汗。
這個可不能說。
一來於沈紅綾清譽有損,二來沈紅綾回來知道了,肯定饒不了他。
“小孩的事,大人別打聽!”
狄萬年若有所思地笑了笑:“阿綾這孩子,性格雖然孤僻了一些,但心地還是很不錯的。在武學一途嘛,根骨也算上佳,隻是太年輕了些,修習時日尚短,達不到登峰造極的地步。”
“老狄登,你是不是傳說中的武林高手?”林太平旁敲側擊地問道:“像小說裏的大俠那樣,飛花摘葉皆可傷人?”
從小看多了武俠小說的林太平,對成為武林高手有著盲目的癡迷。
小時候,一根木棍在手,周圍的草木都得斷頭折腰。
現在穿越到了異世界,忽然發現練功習武成為了現實,這讓林太平的內心,一下子又火熱了起來。
“武林高手麽?”老狄登想起年輕時候的歲月,搖了搖頭:“老啦,不中用啦!當年就比不過諸葛長風,何況而今?”
“你跟諸葛神侯,不是師兄弟麽?怎麽還會比來比去?”
林太平更不解了。
狄萬年想了想,道:“一山不容二虎。六扇門隻有一個統領,當年,我跟他勢必要有一個人離開的。”
林太平默然。
雖然不知道這對師兄弟相爭的具體經過,但從狄萬年的語氣中,依然可見遺憾。
現在,一人貴為討逆神侯,榮華富貴,錦衣玉食。
一人淪落山野,逐漸被世人所遺忘,遊戲人間。
從此,相忘於江湖。
不過,看狄萬年對沈紅綾的關懷,這兩位師兄弟之間,並非沒有調和的可能。
鍋中的水開了有一陣,五花肉漸漸浮現出一股淡淡的肉香。
林太平看煮得差不多了,將五花肉撈出放在案板。
從老狄登的十幾把菜刀中隨便拿了一把,向煮好的五花肉切了下去。
“哎,這把刀切肉不太不好用——”
老狄登的話音落下,這塊五花肉,已經變成了整整齊齊的一堆肉片。
五花肉不肥不瘦,切得不寬不厚。
看起來晶瑩剔透,軟嫩q彈。
鍋中倒入少許油,待油溫升高到四五成熱,倒入鹹菜翻炒。
頓時,冒出一陣陣鍋氣。
這是鹹菜裏邊的水分,隨著煸幹在不斷蒸發。
很快,鹹菜的香味被激發了出來。
林太平將鹹菜盛出備用,又重新起過燒油,將五花肉煸炒了一遍。
這一步,是為了將五花肉裏的油脂煸出,去膩增香。
到此為止,做“鹹菜滾豆腐”的一切準備工作都已完成。
老狄登在旁邊一邊看,一邊學,不亦樂乎。
往鍋中加入甘冽冰涼的井水,放入切好的鹹菜,依次加入各種調料。
不需要再多放鹽,因為鹹菜裏邊的鹽分用來調味已經足夠。
趁著水還沒燒開,林太平指示著老狄登,兩人將小爐子搬到了院子裏的石桌石凳旁邊,很快生起火來。
又將豆腐、碗筷這些,一便拿了過去。
等廚房裏的鍋燒開之後,放入幹豆角。
又燒煮了一陣,林太平將鍋中的食物置入石缽,端出來架在小火爐上。
用小刀切了七八塊大塊豆腐,放進滾燙沸騰的石缽中慢慢煮著。
明月朗朗,微風習習。
林太平和狄萬年二人,悠閑地坐在小火爐兩邊的石凳之上。
陣陣濃香,從石缽中飄散出來,融入夜風,喚醒蟲鳴。
一天的疲憊,在這種迷人的香氣中,很快就滌蕩得幹幹淨淨。
光是聞著香風,狄萬年都覺得滿口生津,咽了一口又一口。
他覺得自己就像關在籠子裏的猛獸。
看著眼前近在咫尺的鮮肉,就是夠不著吃。
問君能有幾多愁,恰似一群太監上青樓。
這種愛而不得的感覺,讓狄萬年抓耳撓腮,扣心撓肺。
感覺屁股上長了虱子似的。
但狄萬年還能坐得住。
徐徐飄來的香味,不停地撫慰著他,抹平著內心的種種不甘和衝動。
心急吃不了熱豆腐。
“好啦,開吃吧!”
林太平的話音此刻就是高高在上的王,審判著一切。
狄萬年如蒙大赦,直如出籠猛虎,恰似久旱甘霖,抄起筷子就夾起一塊豆腐,迅速放入嘴裏。
燙燙燙燙燙!
呼呼呼……
狄萬年被燙得齜牙咧嘴,但又不舍得吐出來。
不是豆腐太燙,是我的死嘴不夠耐熱。
實在太香了!
狄萬年隻覺得香氣炸彈,在口中瘋狂爆炸!
當豆腐化成了碎塊,香氣也從碎塊上二度炸開。
鹹菜的酸楚齁苦,非但沒有影響到豆腐的口感,反而更加激發了豆腐的淳厚濃鬱。
再嚐一口鹹菜。
在豆腐、五花肉裏的豬油和其它配菜的中和下,恰如其分,重現本真!
原來,鹹菜還可以這樣吃,豆腐還可以這樣吃!
這是什麽神仙吃法!
絕了!
林太平也餓了有一會,拿起筷子吃了起來。
還算不錯。
雖然調味品沒有現實世界豐富,但好在原材料都還可以。
手工“鹽鹵”點鹵的老豆腐,緊致厚實。
院中井水,清洌甘甜。
而且,在石缽中,有小火煨著,非但不怕涼了,反而會越來越軟爛,越來越入味。
完全足以彌補沒有味精等物的缺憾。
要是能用高湯就更好了。
可惜,沒有那麽多時間準備。
狄萬年眯著眼,品味了一會,隻覺人生之樂,莫過於此。
趕忙拿出自己珍藏的花露燒,先給林太平倒了一杯,隨後給自己滿上。
林太平連連拒絕。
上輩子,就是喝酒暴斃的。
現在看到酒,他有一種本能的恐懼。
想了想,還是以井水代酒吧。
老狄登並非教條庸俗之人,看到林太平不會喝酒,也不再推讓勸解。
喝酒,不在於喝什麽,氛圍最重要。
林太平願意以水代酒陪自己消遣,狄萬年就已足夠深感欣慰。
當沈紅綾手捧烤鴨,啃著一隻鴨腿回到院中的時候,林太平跟狄萬年吃了已經有好幾分鍾了。