十幾個徒弟，一人做兩個菜。
    一個是自己最為拿手的，另外一個，則是大家都一樣，熬白菜片子。
    就眼下來說，學校的食堂幾乎天天都有這個。
    菜品充足，就丟點土豆、粉條進去，要是最近日子緊張，那便隻有這白菜片子了。
    這種最為基礎的菜，幾乎大家都會吃到，好吃不好吃，大家心裏也都有個稱。
    閻慶俞、李建民與黃師傅算是評委，挨個嚐了大家做的菜，一番嘀咕過後，還是就選中了黃師傅的大徒弟和三徒弟。
    正如之前說的那樣，廚子還是得多做，悟性是一方麵，另一方，還是熟練程度。
    能被黃師傅收為徒弟的，悟性都不會太差，剩下的，就是誰的經驗更足。
    這一點，大徒弟與三徒弟有著天生的優勢，畢竟他倆跟著黃師傅的時間最長，學的手藝也最多。
    耳目熏染下，總會比別人多一份教導。
    “行了，老大和老三留下，其他的人先回吧。”黃師傅擺了擺手。
    大徒弟與三徒弟一臉喜色，其餘人，則盡皆垂頭喪氣的轉身離開。
    技不如人，這就沒啥可說的了。
    李慶俞看著麵前二人，扭頭問著黃師傅：“這二人叫什麽？”
    “大徒弟叫葛根寶，三徒弟叫趙亮。”
    黃師傅滿意的看著二人，“前三個徒弟其實最占便宜，跟著我的時間最長，學的也最多，手藝也最好。”
    李慶俞點了點頭。
    這二人做的味道其實差不多，尤其是熬白菜，別說，味道還真不錯。
    反倒是拿手菜上麵，比之傻柱要差上一些。
    不過也正常。
    傻柱背靠著軋鋼廠，平時迎來送往比較多，他又兼著招待餐的廚子，加之本身學的就是這一手，自然要比其他人強上一些。
    眼前這倆雖稍微差點，但也不是不能做。
    況且對於他們學校來說，本身也不需要他們去小飯廳。那邊自有沈師傅招呼，他們需要做的，主要還是針對學生。
    眼下是熬菜，可再等半年左右，吃食上會有一個明顯的提升，到時候學校裏定然也會多一些菜品，他們隻需要能招呼了這些常規的玩意兒，剩下的，一通百通，大不了到時候讓黃師傅再教他們幾手便是。
    不管怎麽說，背後有人撐著，到底是要不一樣些。尤其是黃師傅的手藝，遠要比傻柱強出不少。
    家有一老，如有一寶。有時候就差點撥的那一下。
    “成，葛根寶，趙亮。”
    閻慶俞看著他倆，“後天早上9點，北大的門口集合，到時候我會帶你們進去。萬不可遲到。”
    黃師傅也瞪著眼，一臉的嚴肅，“聽到沒？誰要後天給我掉了鏈子，看我怎麽收拾你們！”
    “放心吧，師父。”
    葛根寶是大徒弟，一臉喜色的搭茬，“到時候我早些去尋三師弟，我倆一起去！”
    “成，你們心裏有數就行。”
    李慶俞笑著點了點頭，“那我們就先撤了，你們也準備準備，看看還有什麽能提升的地方，機會給你們了，能不能抓住，便看你們自己了。”
    黃師傅帶著兩個徒弟將李慶俞、李建民二人送出屋門，這才又帶著這倆徒弟返回屋子，指著還擺在桌上的飯菜說道：“嚐嚐，看看都能吃出什麽問題！”
    葛根寶拿起筷子，從左到右挨個開始嚐。
    “這道火候稍稍有些大了，這道鹽給的多了，這道一看就是七師弟的，模樣最漂亮，但是味道嘛，層次不夠，略顯單薄……”
    黃師傅站在一旁，看著大徒弟頗為滿意，又指了指他自己的，“那你自己的呢？”
    葛根寶伸出筷子，夾起自己那盤中的白菜放入口中，鹹鮮的味道依舊還在，不過此時飯菜已經涼了，口感上，要比剛才差上一些。
    白菜在口中咀嚼，味覺不斷的在尋找著其中的破綻。
    可尋了半天，依舊沒有找出問題，不禁好奇的問道，“師父，我嚐不出來。”
    “你嚐嚐你師弟的。”黃師傅指了指趙亮的菜。
    葛根寶又夾起趙亮盤中的白菜放入口中，可這麽一咬，隨即微微皺眉。
    “嚐出什麽問題了嗎？”黃師傅再度問道。
    “師弟的口感稍硬。”他坦誠回答。
    “味道可有減弱？”
    “這倒沒有。”葛根寶似乎抓到了些什麽。
    黃師傅看著還有些不解的大徒弟，也知他的悟性比老三稍差，直接對著他說道：“你的這道菜，如果放到昌盛年間沒有問題，白菜軟爛，味道也完全沁到了白菜裏。
    可眼下什麽年景？你把白菜熬這麽爛糊，想成一鍋菜，得許多多放多少才夠？
    為何平時帶你們出去做宴，這最後一道燴菜不是我掌勺，就是你三師弟掌勺，就是因為這個道理！
    之前無所謂，咱們人手充足，你可以去做其他一些不縮水的菜。可現在，你們有機會也討個工人的名頭，那就得從學校的角度看問題。
    北大什麽地方？全國最為厲害的大學之一，全校大幾千人！如果都像你這麽做，學校一天得多出多少？
    反觀你師弟的，他便曉得什麽叫變通。
    在味道不下降太多的情況下，將菜的時間縮短一些，保證成熟度又不至於太爛，這麽一來，學生們也吃到點東西，學校也不至於太浪費。”
    “可那麽一來，下午豈不是會餓的更快？”葛根寶還有不解。
    “熬成你那樣也不會延緩饑餓程度！”
    黃師傅皺了皺眉，“爛糊成那樣，胃口還沒消化就已經可以直接往出排了，有屁用！說白了，你肚子裏工作的時間越長，抗餓的時間才越長，否則的話，都一樣！
    為啥人閻主任留了你倆？同樣的菜，不同的口感，你覺得他是在點誰？”
    “奧。”
    葛根寶大概明白了，這才順從的點了點頭。
    “後天早上，你倆去的時候盡量站一起。小亮，你點子多，到時候幫著點你師哥。”
    黃師傅對自己大徒弟略有些擔心。
    他做飯沒問題，但是變通性上，要跟三徒弟差上一些，需要人指點。
    “放心吧，師父。”
    趙亮笑眯眯的回應道。
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