“江淮安，你小子要不跟我學廚吧？放心，隻要你拜師，我一定傾囊相授。”晚上傻柱下了班，夫妻二人是如約前來赴約。嚐了江淮安做的菜之後是讚不絕口，想著要收關門弟子。
    “爸，你就不要想著收淮安做徒弟了，他要是想學，估計正陽叔早就安排了，還複習考大學幹什麽？”何曼青對於自己老爸何雨柱不靠譜的想法是嗤之以鼻的，就是自己瞎想。
    “柱子叔，我做飯就是想著自己想吃，純粹是興趣，可是沒有做廚師的打算。”江淮安是哭笑不得。“這些就是家常菜而已。”
    “哎，可惜了。淮安你不知道，我小時候被家裏老頭子逼著練習刀工，顛勺，稍不順心就是一巴掌，要是像你一樣，沒有師傅就做出這樣一桌，那得少挨多少揍了。”說罷，端著杯子“滋流”就是一個，眨巴著眼睛，似乎還在回憶當年的事情。
    “柱子叔，今天晚上略備薄酒，感謝您和秦阿姨平日對我們兄弟倆的照顧，還有曼青姐的幫助，我才能順利的考入大學。”江淮安是真心的感謝，雖然他知道這個裏麵是表叔李正陽的功勞，但是人家是實實在在的幫了，自己必須要感謝的。
    “淮安，你的事情，你曼青姐說了，就算沒有我們幫助也不成問題，再說了，你是正陽的侄子，那就是我何雨柱的侄子，都是自己人，應該的。”何雨柱已經不複當年的衝勁了，現在也學會了低調和含蓄。
    “江淮安，你感謝的話說了這麽多，還讓不讓人吃飯了？我今天晚上就是吃飯的，其他的不想說。”何曼青表現了極度的不滿，江淮安清楚這裏根本不是這個意思。
    “曼青你這孩子。趕緊吃菜吧，真不錯。”秦京茹笑著輕輕的拍了閨女一下。
    “柱子叔，我敬您一杯，我沒有淮安哥的手藝，以後還要您多指教。”水生也向何雨柱敬了酒，現在住對門，關係好得很呢。
    “水生，你小子也不錯，曼青回來和我說了，你報考了電大，這是好事。發了工資還給家裏寄錢，真是個孝順的好孩子，你柱子叔，我喜歡這樣的。”何雨柱對唐水生也很有好感，這孩子農村來的，進了廠做的不錯，也沒有不良的嗜好，要求上進。
    “其他的我不懂，要是想學做菜，沒問題的。”何雨柱也不怕水生學，再說了人家也不搶他的飯碗，結個善緣，何樂而不為呢？
    “淮安，你做的紅燒肉和紅燒雞塊，裏麵都放了八角，是你們家的習慣還是你喜歡？”何曼青吃出了八角的味道，混合在大肉裏麵，真的挺香，饞人的。
    “具體的我也不懂，我就知道大肉，葷菜裏麵放八角，或者桂皮和草果類的香料，燉出來的東西就是香，好吃。”江淮安撓了撓頭，什麽原因他還真的不清楚，家裏老媽燒菜就是這樣的。“柱子叔是專業的廚師，應該知道的。” 江淮安抬頭看向何雨柱。
    “哈哈哈，看你們都不懂，那我就教教你們。” 何雨柱很高興，讚賞的看了一眼江淮安，這小子不錯，有前途的，知道這是柱子叔的強項，這樣下來以後的路不是寬了嘛！
    “柱子哥，你和孩子們說說，我也想聽聽。”秦京茹也默契的打了一個配合。更讓何雨柱得意了，決定撈點幹貨出來。
    “你們知道為什麽《水滸傳》裏的好漢似乎都喜歡吃牛肉？”傻柱問了一個似乎和今天的晚飯或者菜品不相關的問題。
    “不知道。”大家都是統一的搖了搖頭。
    “直到宋朝的時候，因為未經鬮割，那個時候的土豬肉還是很腥膻的，難入口的。”何雨柱說起和做菜相關的小知識還是非常擅長的。
    “黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。你們知道這是誰說的？"何雨柱忽然念了幾句詩，還真的讓人吃驚，這個還是傻柱嗎？不會讓人掉包了吧？
    “爸，沒看出來啊！您還會念詩？”何曼青第一個表示懷疑。
    “去，去，哪都有你？” 秦京茹這是一臉的高興，雖然她聽不懂什麽意思，但是並不妨礙自己對於傻柱的欣賞。
    “哎，你們啊，這書都讀到哪裏去了？” 何雨柱做了一個歎氣的動作，表示自己傷不起，對於孩子們有點失望，“我一個廚子都知道？”你說氣人不？
    “蘇大胡子，蘇東坡，知道了吧？”何雨柱慢悠悠的說道。
    “我知道了，爸，你原來說的是東坡肉，怪不得的。” 何曼青是嗬嗬一樂，原來是這樣啊，那就沒問題了，你是個資深的廚子，知道這個典故不是很正常的嗎？
    “蘇大胡子被貶官到黃州，當了團練使，這個薪資待遇就少了一大截。夥食標準不得不下降了許多，於是就動起了豬肉的主意。” 何雨柱吊著大家的胃口，“其實啊，八角作為調味料的同時，也是一種中藥。其性溫，味辛；有溫陽散寒，理氣止痛之功效。我們廚子，裏麵有一種叫藥膳，專門說的就是食療。”
    “柱子叔，您精通藥膳嗎？”江淮安對這個起了興趣，他剛剛聽說了食療。
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    “這個還真的不是太了解，這個一般的人家是很難享用的，基本上都是達官貴人，或者是富貴人家，以前我師傅閑聊的時候說過，宮裏麵的禦廚是這方麵精通之人。” 何雨柱說的沒錯，在之前像八角，茴香，桂皮之類的也是作為中藥使用的，普通人家的確不會大量的用於烹飪的。
    “魚羊為鮮。羊肉味美，然而價格比較高昂，在古代一直是供應上層人士食用的。”說到了水滸，何雨柱就這個話題繼續，桌上喝酒閑聊嘛，國人也好這個。
    "宋江見李逵把三碗魚湯和骨頭都嚼吃了，便叫酒保來分付道我這大哥，想是肚饑，你可去大塊肉切二斤來與他吃，少刻一發算錢還你。” 何雨柱哈哈大笑，江淮安散了一根煙，點著了繼續。“我小的時候，經常去天橋，那裏麵有很多打把式賣藝的，還有說書的，我最喜歡聽的就是水滸，一百單八將的故事。”
    “柱子叔還是有知識的，這水滸我也愛看，可是要讓我這麽的說出來，可就難辦了。”江淮安是一個合格的捧哏的，傻柱聽的直點頭，何曼青在一邊，看著幾個人沒說話，撇了撇嘴。
    “酒保道：小人這裏隻賣羊肉，卻沒牛肉，要肥羊盡有。"原來高檔的酒樓隻賣羊肉，水滸的作者施耐淹絕對是混過江湖的，這本書裏麵的人物在生活之中都是可以找到原型的。幾個人心裏都是暗暗地想道。
    “我明白了，有身份的人招待貴客用的是羊肉，豬肉不好吃，不受歡迎。所以味道比較豬肉好，價格比較羊肉低廉的牛肉，自然就成為了梁山好漢們的首選了。”江淮安結合何雨柱說的，自己分析了一下，很快得出了結論。
    “啪啪啪！”大家一陣的鼓掌，雖說喝酒閑聊，但真的還是有點東西的，又是一個快活的夜晚！
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