第429章 提煉黃油
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自從林家養了牛,每天一大早家裏的婦人,都去牛場去擠兩桶牛奶回來煮。
對於村裏的風言風語林家人不再搭理,隻因林雨荷說了多喝牛奶身體好,還有增加啥力。
林小叔和林父每天把牛奶當水喝。
“雨荷這個牛奶隻能煮著喝嗎?”
林小叔總覺得這牛奶還有別的用,他也知道不能為了喝牛奶,養了這麽多牛。
“有啊!還能做酸奶,做奶豆腐奶疙瘩,黃油多著呢?”
林父張大了嘴還有這麽多用處,“那咱們啥時做,”說著又一碗牛奶下了肚。
“阿爹,你喝這麽多牛奶,小心拉肚子,再好的東西適量不能太過,一天早上喝這樣的碗兩碗,晚上睡前喝一碗,記得晚上漱口在睡覺。”
林父慢慢的把端起的碗又放了下來。
“小叔,以後每天早上擠次牛奶,等下把擠好的牛奶提過來一桶我要用。”
“好,我等下讓你小嬸去擠。”
“好,擠好牛奶把桶送到後院。”
林小叔沒有多問,點頭同意。
林家林雨荷一直都是跟兩位老人住一個院子,林阿爺知道林雨荷不時的會做些吃食,還有比較稀奇的東西,不想方子流出去,就在後院反複收拾了一個小廚房。
家裏有很多東西都是林雨荷在這邊鼓搗出來的。
“雨荷,你要的鮮牛奶來了,你想幹啥使,”林父拎著滿滿一桶牛奶,目測大概有十幾斤重。
“阿爹,糖果作坊好久沒有增加新品種了,今天我教你從牛奶裏提煉黃油,有了黃油糖果作坊裏可以做奶糖,牛軋糖,自己家做個點心都能用的到。”
林雨荷把熬糖的方法和技巧都教給了林父,這一年以來都是林父負責糖果作坊。
“雨荷,我能學會嗎?”
“阿爹,熬糖的火候溫度你都能學會,這個是最簡單的當然可以。”
“阿爹,你來幫我燒火,把牛奶倒鍋裏,大火煮開注意不要糊鍋,放涼後盛到盆裏,端去冰窖。”
吃過午飯,林雨荷一說要給糖果增加新品種,林阿奶就守到了院子。
刷幹淨自己找人做好的木桶。
“阿爹,你看到這個牛奶上麵一層了嗎?”
“嗯!看到了,”林父站著不知道該幹啥,林雨荷說一句動一下。
林雨荷自己一盆,另一盆推給林父,“阿爹,你看著我做這一盆,另一盆我來說你來做。”
“嗯,爹知道。”
看著林雨荷小心的把盆裏,厚厚包含脂肪的奶皮子盛到一個跟普通水桶一半大小的深桶裏。
依著葫蘆畫瓢,有樣學樣的林父同樣小心的把奶皮子放進桶裏。
把一個像是水井用的轆轆一樣的東西,放進桶裏蓋上桶蓋,一手轉動把手,充當簡易版的手搖攪拌機。
“阿爹,你來轉動這個,速度快一點。”
打一會林雨荷打開桶蓋看一眼,等到下麵的牛奶起了泡泡,變得濃稠,再打一會像是有了豆腐渣一樣的東西,在朝裏麵加入冰牛奶。
“阿爹,你看明白了嗎?”
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