林墨也不貪多，一邊挖一邊估摸著斤兩，挖了大概有一百來斤，就停下了手。
    這些足夠讓她用來做實驗，調整和優化生產流程，讓她將基本的對比數據給統計出來了。
    林墨拍掉手上的泥土，將正巧路過的杜大夫抓了壯丁。
    杜大夫被林墨征用了藥簍，一時無事，便直接坐在田埂上看林墨忙活。
    就見林墨拎起蘿卜，雙手反向輕輕一擰，葉子便跟蘿卜身子分了家。
    她隨手一拋，蘿卜便精準地落入了空簍子中，葉子則是被她順手丟在一邊。
    林墨手腳麻利，不一會兒，空藥簍就被填了個七八分滿。
    她看了看藥簍，又看了看腳邊還剩下一大半的甜菜，不由皺了皺眉。
    杜大夫也起了好奇心，“嘿，丫頭，你弄這麽多蘿卜幹嘛？”
    林墨咧嘴一笑，並沒答話，隻是將手伸向了藥簍。
    杜大夫心肝兒一顫，嘶！這笑得怪滲人的，怎麽看著有點缺德呢？
    嘿，可不就是缺德麽！
    杜大夫隻一個恍神兒，回過神來之後，就發現他的藥簍被塞得滿滿當當，已經變形了。
    就這，林墨還在不甘心地死命往裏塞呢。
    “哎喲喲，丫頭，你輕點，輕點，不能再塞了，夠了，夠了，我這可是藥簍，藥簍！”
    杜大夫忙不迭地衝向他的藥簍，“嘶，你這丫頭，手勁兒還怪大的，我好好的藥簍，都撐變形了。”
    林墨又是咧嘴一笑，“我還嫌棄您老這藥簍太小呢。”
    她將藥簍往身上一甩，“您老啊，先在這裏好好坐著，休息一會兒，順便看著剩下的這一堆，我先回去放一趟哈。”
    話音還未落下，林墨便一溜煙兒地跑遠了，徒留杜大夫站在田埂上吹胡子跳腳。
    林墨來來回回走了三趟，才將所有甜菜都運回了廚房後院。
    當然，被她擰掉的甜菜葉子也沒有浪費，統統被她抱了回來，或涼拌，或炒食。
    大廚吳華目瞪口呆，“小林村長，這麽多甜蘿卜，你，你打算怎麽吃？”
    他抿著唇，嘴角繃直，眼睛死死盯著這堆蘿卜，腦子高速運轉。
    蘿卜，都能做些啥菜來著？
    得做多少道菜，才能把這一大堆蘿卜都用掉？
    不過，這甜蘿卜能像普通蘿卜那樣，做成差不多的菜式麽？
    做出來之後能好吃麽？
    吳華瞬間覺得一個頭兩個大。
    好在，林墨很快將他從蘿卜開會的頭腦風暴中拯救了出來。
    “這些甜蘿卜不是用來做菜的，我有別的用處。你先叫兩個人過來，分出二十斤，清洗幹淨。”
    林墨將製糖過程在心裏粗粗過了一遍，“你去拿四個幹淨的小陶罐過來，要廣口的，再拿三個，不，六個木桶。”
    吳華不禁眼睛一亮，難道小林村長又想到了什麽新奇的美食？
    前一段時日，他可是從小林村長那兒學到了不少烹飪技法，新奇菜譜，廚藝更是精進不少。
    可惜，小林村長做菜香歸香，就是太費油，費鍋，費香料了！
    那手縫大的，簡直就是把白花花的銀錢直接往鍋裏倒啊！
    他不禁又想起了試菜的時候，手抖得控製不住，根本就不敢下筷子。
    畢竟，一口菜就相當於一塊銀角子啊！
    吳華不禁捂住胸口，即使時隔許久，他每次回想起來的時候，還是會感到心髒一陣陣抽疼！
    他轉頭看向正忙著給菜稱重、分堆、做記錄的林墨，很快又變得激動了起來。
    小林村長已經很久沒有親自下廚了，這次竟然從一開始就親力親為，還如此興致盎然。
    看來，小林村長又有好點子了！
    不知，這次做出來的又會是什麽難得的好東西？
    他馬上就要見證一場從無到有的奇跡啦！
    吳華越想越興奮，腳下虎虎生風，很快就把林墨要求的人和東西都找齊了。
    然後，他亦步亦趨地跟在林墨後麵，林墨做什麽，他就跟著做什麽，十分乖巧。
    兩人很快便將二十斤甜菜疙瘩洗淨，切塊，去皮，切成細絲。
    林墨將甜菜絲分成三等份，其中兩份分別放入木桶中，倒入溫水沒過甜菜，不斷攪拌。
    浸泡一刻鍾之後，過濾擠壓，將擠壓出來的汁水單獨存放。
    再換水浸泡，攪拌，過濾擠壓，反複多次，使甜菜裏的糖分能夠充分析出。
    然後，將多次過濾擠壓得到的所有汁水都匯集在一處，攪拌均勻。
    一份先用濾布再反複過濾幾次，使之變得澄澈，倒入大鍋中，大火煮沸。
    期間不斷攪拌，撇去表層的浮沫和雜質。
    待泡沫變得細膩後，轉小火慢煮，糖漿漸漸濃稠，開始拉絲時即可停火。
    趁熱將糖漿舀入陶罐中進行冷卻，放入幹淨的棉線，便於結晶。
    另一份則是在熬煮成稀糖稀之後，再用濾布過濾，後用大火繼續熬煮。
    同樣是拉絲後停火，舀出冷卻，等待結晶。
    第三份甜菜絲則是直接倒入鍋中，加入大量冷水，大火煮沸。
    期間不停攪拌，將上部的浮沫撇出，直到甜菜絲全部煮碎之後，停火晾涼。
    然後，將汁水用濾布進行多次過濾擠壓，直到汁水澄澈為止。
    將汁水重新倒入鍋中，大火煮沸。
    同樣是加熱期間不斷攪拌，泡沫細密後轉小火，濃稠拉絲後停火，舀出冷卻，等待結晶。
    剩下的就交給時間。
    林墨還能沉得住氣，畢竟最後一步仍是未知。
    而跟在她身後一直忙前忙後，作為熬糖主力的吳華卻已經興奮得兩眼冒綠光。
    糖啊！
    那可是糖誒！
    他竟然熬出了糖！
    這甜蘿卜竟然能用來製糖！
    真不愧是小林村長，就是有本事！
    第二天，糖漿似乎沒有結晶，依然軟趴趴的。
    林墨有些忐忑，安撫自己，沉下心來繼續等待。
    第三天，糖漿似乎已經凝固，表麵上還有一層薄薄的白色糖霜。
    林墨瞬間心情飛揚。
    嘿，有門兒！
    第四天，糖漿終於變成硬邦邦的一塊。
    林墨喜笑顏開。
    她小心翼翼地用木鏟從陶罐底部刮下一小塊，放在手心仔細觀瞧。
    啊這......
    咋是焦糖色？
    喜歡穿越到亂世，種田種成了女帝請大家收藏：()穿越到亂世，種田種成了女帝書更新速度全網最快。