旭日東升，霞光灑落在晏北府城熱鬧非凡的朱雀二街上。
    新開的麵館前，紅色的綢帶隨風輕舞，一對朱紅的燈籠高高掛起，上麵寫著“開業大吉”四個大字。大門上方“宋家麵館”四個燙金大字熠熠生輝。米色的木質雕花大門兩旁，貼著喜慶的對聯，上聯是“湯鮮味美迎貴客”，下聯是“麵香四溢聚賓朋”。
    店門口，二伯父滿臉笑意，帶著三川還有一個小夥子，拱手向來來往往的行人作揖相邀：“各位街坊鄰裏，小店今日開業，辣椒醬辣椒油是本店特色，還望大家多多捧場！”
    隨著吉時已到，一群身著彩衣的秧歌隊閃亮登場。兩隻威風凜凜的獅子在麵館門口跳躍、翻騰，引得眾人紛紛駐足圍觀。宋喜雨滿麵春風，和爺、二伯父親自點燃一串鞭炮，劈裏啪啦的聲響中，一群群客人走進了麵館。
    一個身穿麻衣的漢子是第一個客人，他點了一碗招牌西紅柿打鹵麵。二伯父親自送過去一碟鹵肉：“客官，您是我們麵館第一位客人，給您贈送一碟鹵肉嚐嚐，多提寶貴意見。”
    熱氣騰騰的一碗麵端上來，麻衣漢子一看這碗比自己的臉都大，笑了：“老板，一看這碗，你就是個實誠人！”他又看看桌上的兩個小碗，一個裏麵是紅彤彤的辣椒醬，一個裏麵是金燦燦的辣椒油。
    一個店小二叫喜昆的說：“客官，這可是咱麵館的獨家調料，您往麵裏，要一點一點地加，千萬別一下子加一大勺，把自己辣壞了！”
    麻衣漢子也聽勸，加了一小勺辣椒醬，又加了一小勺辣椒油，把碗裏的麵拌了拌，吸溜吸溜吃了起來。他的腦門上、臉上逐漸起了一層汗珠，外麵的麻衣棉襖也穿不住了，不得不脫了下去。
    他暢快淋漓地吃著麵，覺得這麵酸辣適中，太對自己的口味了！還有這鹵肉，明顯不是一個部位做出來的，每一片吃起來都香噴噴的有嚼勁兒。
    漢子吃得太滿足了，他在收銀台交了七文錢。還問芳兒堂姐：“大妹子，你們店裏的那個鹵肉賣嗎？給我來一斤！”芳兒堂姐滿臉是笑：“賣的，每斤七十文！”二伯母早就手腳麻利地把鹵肉切好，還澆上了一大勺鹵肉汁，把麻衣漢子喜得不住說謝謝。
    一位身著棉袍的老婦人，牽著自己的小孫子走進店內，輕聲說道：“老板，來一碗招牌麵西紅柿打鹵麵。” 小二連忙應下。不一會兒，一碗飄著翠綠蔥花、金紅色的西紅柿的湯麵端上桌。老婦人輕抿一口湯，眉眼含笑：“這湯頭醇厚，麵條爽滑，果真好味道。” 然後，就用店小二送來的另一個碗，分了一些麵條，和孫子吃起來。二伯父還親自過來給添了湯，夾過來三五片鹵肉。那小孫子吃得眉開眼笑。
    一旁，幾位大爺圍坐一桌，點了幾碗鹵肉麵，加上辣椒醬，滿碗飄紅，吃得熱火朝天，還抽空說幾句：“這新店開得好，以後又多了個好去處！”
    麵館自開業開始，客人是絡繹不絕。不但一樓散台的客人換了一批又一批，就連二樓包間，也是人滿為患。
    飛馬牙行的曲掌櫃，帶著牙行裏所有的管事夥計，包了兩個包廂，把每一種麵都要了三碗。而且算賬的時候，還不要二伯父給他打折，隻是一迭聲地問：“宋老板，你這個辣椒醬和辣椒油賣不賣？”
    二伯父笑著回答：“這個辣椒醬和辣椒油，暫時由我們麵館代賣，辣椒醬八兩銀子一壇，辣椒油十兩銀子一壇。過幾天，在食為天酒樓旁邊，我們家還有一個專門的賣場，你們到那裏買就行！”
    曲掌櫃高高興興買了五壇辣椒醬出了門。
    一位年輕的書生也被川流不息的人流所吸引，搖著折扇，緩緩步入：“久聞北部麵食之妙，今日倒要看看這新店有何獨到之處。”
    他進門一看，店內的小二們忙得不可開交，有的端著熱氣騰騰的麵碗穿梭在桌椅間，有的在送走客人後用心地擦著桌麵。大廚手法嫻熟，將麵團在案板上反複揉搓、摔打，而後飛速扯成粗細均勻的麵條，丟入翻滾的鍋中。不多時，一碗碗香氣四溢的麵便端上了桌。食客們或是大口吸溜，或是細嚼慢咽，不住點頭稱讚。
    書生吃了拌有辣椒油的麵，不由得感慨：“妙呀，辣味濃烈似火燒，舌尖起舞樂逍遙，有如此秘密武器，怪不得客似雲來！”
    整整一天，麵館裏人流不斷，要不是因為辣椒醬沒了，還會繼續營業下去。
    十個店小二，覺得腿都腫了。喜昆艱難地抻著自己的胳膊，他這一天不停地端麵、端麵，胳膊都累酸了。
    老丁按照二伯父的意思，給大家每人下了一碗冒尖的西紅柿打鹵麵，每人麵前還有上尖一碟子鹵肉，大家如餓虎撲食，爭先恐後地吃了起來。
    芳兒堂姐劈劈啪啪打著算盤，一張俏臉宛如紅豔豔的花兒。
    今天麵館裏一共賣了五百七十一碗，以平均七文一碗來算，毛利一共是三千九百九十七文。
    今天還賣出去十六斤鹵肉，七十文一斤，毛利是一千一百二十文。
    今天還賣出辣椒醬三十二壇，每壇八兩銀子。賣出辣椒油二十四壇，每壇十兩銀子。這一共就是四百九十六兩銀子。
    匯總一下，麵館今天的毛利就是五兩零一百一十七文。
    替雨寶家賣出的辣椒醬和辣椒油毛利是四百九十六兩。
    當所有的人，尤其是店小二們，聽說一天就賣了五兩多銀子，他們都高興得炸裂起來：天，麵館這麽掙錢嗎？如果一天就掙五兩，這一個月就是一百五十兩！這一年呢？不敢想，不敢數，因為數也數不明白。
    二姑父一家更高興。賣出的辣椒醬和辣椒油，裏麵也有自家的一成利，自家今天就能分到四十九兩，誰遇到這樣的好事不高興得喜上眉梢？
    還有昨天雨寶攬下的劉三爺的那筆生意，一共兩千九百兩，一成也有二百九十兩，也就是說，兩天不到，宋家裏的各個小家，打底就賺了差一點點三百五十兩！
    這錢可都是雨寶帶來的！二伯父一家有一個算一個，他們覺得這輩子，要做的第一件事，也是最重要的事，就是對雨寶好！
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