窮人的孩子早當家，能在假期擁有一份既能吃飽肚子還能賺生活費的工作，學生們各個都像上緊了發條的鍾表一樣，爭先恐後地忙碌著。
    都是十六七歲的半大孩子，正是長身體的時候，而因為家境貧寒，他們在學校裏連一點帶油水的飯菜都不舍得買，更沒錢下館子吃飯。為了省點生活費，將那有限的錢用的更長久一些，他們長期處在半饑餓狀態，各個麵黃肌瘦、營養不良的樣子。
    而餃子館的夥食好，油水又足，分量又大，第一天中午吃飯，學生們各個狼吞虎咽的，筷子交錯間，就將桌上的飯菜，連湯帶水地吃了個精光，等吃完了才回過味來，麵帶驚惶地望著默不作聲看著他們吃飯的人們，滿臉羞紅地低著頭。
    這場景看的蘇妍忍不住有些心酸，想起上一世那個一天隻敢吃兩頓飯，餓了隻能喝水充饑，看別的同學吃的好飯菜隻能偷偷地躲起來的自己。她又讓鐵錘師傅下了一鍋熗鍋麵，端上來招呼大家繼續吃，這次學生們肚子裏有了食，也就不再狼吞虎咽了，一口一口吃的安靜又斯文。
    肚子裏有了油水，店老板又和善，學生們心下感激，幹起活像猛虎下山一樣，個個渾身攥著一股勁，不停地穿梭忙碌。
    窮人家的孩子，很多不善言辭，靦腆內向，受到別人一點恩惠，就是不停地幹活、幹活，來回報別人的善意。
    隨著媽媽餃子館生意的持續火爆，對野生食材的需求越來越多，蘇家莊的蘇長格，在蘇妍的指導下，專門辟出了一個院落，招了些能幹的村民，組成了一個簡單的小隊伍，他們分工明確，有負責捕撈的：撈螞蟥、捉鱔魚、摸魚抓蝦、摸田螺；有負責河鮮粗加工的：將鱔魚、各種雜魚開膛破肚擠出內髒收拾幹淨，將田螺清潔幹淨，尾尖剪掉等，形成了流水線操作，效率竟然還不低，每天能不間斷地給蘇妍的餃子館供貨。
    蘇妍以略高出市場價的價格收購蘇長格的河鮮，又開發出各種麻辣鮮香的美食，端上了餃子館的餐桌。
    而蘇長格這邊，一邊同時忙著螞蟥幹的收購生意，一邊將河鮮的需求信息傳達給了各個小收貨站。一時間，各個小收購站的人來送螞蟥幹時，同時也提了各色河鮮，如流水一般源源不斷地匯集到了蘇長格手裏。
    河裏的田螺很多，很多，多到一鐵鍁下去就是滿滿的一兜田螺，多到一腳踩下去，半腿高都是密密麻麻堆起來的田螺。
    劉慶華和蘇長格望著滿院子的田螺發愁。
    抽空回了蘇家莊的蘇妍，望著滿院子的鹹菜缸，和缸裏滿滿的各色河鮮，驚訝地張大了嘴巴。
    她的餃子館生意就是再火爆，也吃不下這麽多田螺啊！還有各種各樣的野生雜魚，都是高蛋白啊，可她餃子館也吃不了那麽多，安城縣人也沒那麽多錢消費啊！
    可是守著這麽多天然大河，守著這麽多野生資源，要是就這麽白白浪費了，也是可惜的很！蘇妍一邊無意識地用右手捏著左手的大拇指，一邊陷入了深深的思索。
    安城縣大大小小的河流很多，河水清澈甘甜，再加上各種大大小小的池塘，水裏的各種河鮮野味很是不少，隻不過淡水野味土腥氣太重，最好能濃油醬赤酸麻辣等重味才能壓下去，做好了那可是真正的美味佳肴！
    而如何能將這些野味變成手裏的財富呢？除了通過餃子館的平台一盤盤賣出去外還有別的辦法嗎？要想獲得更大的利潤，隻能將這些野味投向更遠一點的市場，走出安城縣，走到市裏，乃至省裏。
    如果隻賣原始產品，按照現在的科技水平和現有的基礎條件，是肯定行不通的，一沒有冷庫，能將撈上來的雜魚快速冷凍鎖鮮，二沒有冷鏈運輸車輛，將河鮮保質鮮地運輸出去，三這種野生雜魚和其他大型淡水魚比起來在價值上並不占優勢，城市裏的人們有更好的選擇也不會選擇這種魚刺較多體型又小的雜魚。
    要想將這些河鮮變成金錢，隻能捕撈後就地加工，做成成品賣出去。捕撈雜魚除了要搭上人工勞動外，沒有其他成本，成本主要集中在加工環節。
    如果要加工成魚罐頭呢？蘇妍想到這裏，猛地一拍大腿：對啊，這不就是錢嗎？
    正發愁的劉慶華和蘇長格被蘇妍拍大腿的聲音給驚了一下，一起轉過頭來看著蘇妍，滿臉問號。
    蘇妍興奮地道：“咱開個食品加工廠怎麽樣？就專門加工這些河鮮？做成雜魚罐頭往外賣？”
    蘇長格一臉懵：“怎麽做魚罐頭？我們都不會啊……還有你說的食品加工廠怎麽回事？咱們都是跟土地打交道的，可沒有人會開食品加工廠啊！”
    蘇妍興奮地轉著圈，兩隻手握在一起，一邊轉著眼珠一邊思索著快速說道：“我們就做那種簡單的產品加工，罐頭我會做，我能教！魚罐頭能做……嗯，田螺肉也能做罐頭……鱔魚河蚌也能做罐頭……就是得投入本錢買設備，本錢哪裏來？是個人獨資還是有限還是以村集體名義出？設備多少錢？”
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    蘇妍的語速快到時候腦子轉的也很快，低低的聲音讓劉慶華和蘇長格聽不清她在說什麽，兩個大人都愣愣地看著越轉越快的蘇妍發呆。
    “長格叔，你和我媽媽幫我清理出一小盆雜魚、鱔魚和田螺肉出來，我有用。”
    “哎！好！要不我把你嬸叫過來一起幹？她動作麻利？”蘇長格試探著問蘇妍。
    “行，要快！我要試一試！”蘇妍很幹脆。
    不僅蘇長格的媳婦王金桂來了，就連村支書蘇奎倉和婦女主任田銀花也一並來到了蘇妍家，幾個大人一上手，很快就將原材料給蘇妍備好了。
    小鐵鍋裏倒上水，蘇妍配好各種大料丟進去，劉慶華點上柴火，又塞了一根劈柴慢慢熬著。
    蘇妍拿了兩條幹淨的棉布毛巾，將去掉了頭尾的雜魚和鱔魚段放在毛巾上，用另一條毛巾輕輕按壓下去，將魚肉裏殘留的血水都擠壓吸收出來。田螺肉則過水後倒上白酒，撒上鹽和五香粉攪拌均勻備用。
    劉慶華將灶間的火燒成均勻的小火，蘇妍起鍋燒油，將雜魚和鱔魚段慢慢地投進已經燒熱的菜籽油裏，雜魚和鱔魚段入油後滋滋作響，一團團金黃的泡泡霎時冒了出來，整個院子彌漫著炸肉的香味。
    王金桂聞著炸肉的香味，忍不住扒了扒丈夫蘇長格的胳膊：“哎喲，妍丫頭這是要炸魚嗎？舍得放那麽多油啊，咱倆月才敢吃那些油啊……咋那麽香！”
    蘇長格嫌棄地將她的手從胳膊上扒拉下來：“別亂抓，爹娘還在呢！踏實等著！”
    倆人說話間，蘇妍已經將炸好的魚放進一旁的湯料裏浸泡著，接著又將田螺肉也放進油鍋裏炸。
    浸泡了約半個小時的雜魚吸飽了湯汁，蘇妍又撈出來放油裏再炸一遍後放進碗裏，淋上湯汁，想了想又澆了一勺辣椒油，然後端著兩碗做好的雜魚鱔魚和田螺肉，和幾雙筷子一並放到了小桌上，看著幾人道：“嚐嚐？”
    田銀花和王金桂這一對婆媳都是個爽利的性子，看著兩碗油汪汪冒著香氣的食物，忍不住抄起筷子挑了一筷子魚肉塞進嘴裏，入口的那一瞬間，婆媳倆的眼睛都亮了！香，辣，好吃！真的太好吃了！蘇奎倉和蘇長格也夾了一筷子，爺倆也忍不住連連點頭。
    油水足，麻辣入味，炸了兩次，雜魚的刺都酥了，一口下去滿口腔的鮮香麻辣的美味！
    蘇妍又端過來幾個饅頭，讓幾人蘸著饅頭吃，看味道如何。
    蘇長格會吃，用饅頭夾了幾筷子雜魚和田螺肉，三下五除二就給吃了個精光：“太好吃了！蘇妍，你做的真好吃！真沒想到這腥不拉幾的雜魚也能做的這麽好吃，就連這湯水蘸著饅頭都是一道好菜！”
    蘇妍看向其他人，其他幾個人也一邊吃著一邊衝蘇妍點頭。
    “這個時間還短，要是浸泡一個晚上，會更入味更好吃。”蘇妍轉向蘇奎倉道：“五爺爺，咱們搞個食品加工廠怎麽樣？”
    蘇奎倉驚得從座位上站起來，看著蘇妍瞠目結舌：“妍丫頭，你說什麽？咱自己辦工廠？咱這泥腿子也能辦工廠、當工人？”
    蘇妍微微一笑，一臉自信：“為什麽不能呢？隻要咱有這個本事，有這個資本，咱自己也能辦工廠，也能當工人！”
    其他人都驚呆了，劉慶華和蘇長格這才明白之前蘇妍念念有詞，到底思考的是什麽事。
    蘇妍繼續道：“咱就賣這個河鮮罐頭，魚能做罐頭，田螺鱔魚肉也能做罐頭……隻要舍得用好材料，做好產品，咱的產品就能賣出去！剛長格叔也說了，肉是一道菜，湯汁倒出來放點青菜稍微炒炒還能成一道菜，一個罐頭能出兩樣菜，原材料咱沒有成本，定價上可以低一些，到時候肯定能大賣！”
    蘇奎倉遲疑道：“那得需要多少錢？需要啥設備？人工也得排上吧？”
    蘇妍道：“我還得做個實驗，另外我得做出個計劃書出來，等過兩天我再給您個詳細計劃和預算，到時候我們再定。您先考慮著。”
    蘇奎倉腦子還有點懵，下意識地點頭：“哦……哦……那好，我考慮考慮，也得給隊裏的人商量商量。”
    送走蘇奎倉一行人後，蘇妍將家裏的幾個罐頭瓶找出來，清洗幹淨後將鍋裏剩下的魚和田螺肉放進去，又舀了湯汁，繼續放鍋篦子上蒸了一會，然後擰緊蓋子倒過來放在櫥櫃裏。
    眼下正是三伏天，一年裏最熱的時段，如果這幾個罐頭瓶裏的食物過了幾天還沒壞，那開辦食品加工廠的事就能成！
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