馬不停蹄地忙碌完，已經到了傍晚，蘇妍提了一大兜樣品回到了餃子館，想試試到了晚上的餐飲時間，食客們對魚罐頭和田螺肉罐頭的接受程度，來間接取得河鮮罐頭的市場反饋情況。
    來餃子館就餐的多屬縣城裏的職工，有工業口的也有機關單位的，這些人就是蘇妍準備推銷雜魚罐頭和田螺肉罐頭的目標客戶。
    是的，自始至終，蘇妍的目標客戶就是這些兜裏有錢的職工和機關單位的職工。
    一瓶罐頭2元的消費水平，對一般的農村老百姓來說不是個小數目，不是能長期消費的起的物品。
    但在這個偏遠的小縣城，普遍的大環境本就是產能不足，再加上貨物的運輸能力也沒跟上來，一定程度上還是處於賣方市場時期。
    工人們手裏有工資，但是物資卻不算多，自然也舍得在這上麵花錢，更何況罐頭還可以一罐兩吃，肉伴著菜吃，油還可以再出兩盤菜。
    2元一瓶的罐頭，對這些職工來說算不上多貴的價格，能下的起館子，自然就能消費的起罐頭。
    蘇妍家的餃子館裏，來就餐消費的都是各廠的職工，人群稠密，背後又是各自的工廠，餃子館自然也就成了蘇記食品廠罐頭的現成的推銷場所。
    夏天的晚上是餃子館最熱鬧的時候，蘇妍將雜魚罐頭和田螺肉罐頭分開擺在前台最顯眼的位置，並倒出來兩盤罐頭，供客人免費品嚐。但每人隻能嚐一口，想要多吃就得要花錢購買成瓶的罐頭了。
    倒在盤子裏的罐頭麻辣鮮香，既有魚肉的鮮美，又有田螺肉油炸後的筋道，再加上棕紅透亮的辣椒油，點綴著炒的焦香的白芝麻，各種顏色的搭配衝擊著人們的視覺，麻辣鮮香的味道又衝擊著人們的味蕾。
    讓人吃了一筷子後，就停不下來。
    所以擺出來的罐頭很快就被食客們一掃而空，還有人因為沒有買到急的問蘇妍還有沒有存貨。
    蘇妍告訴大家：“這是我們蘇家莊的蘇記食品廠生產的第一批罐頭，大家也都看到了，這罐頭用料實在，油水也足，我先拿出來這些供大家嚐嚐鮮。吃的好的話您幫忙給咱們廠子做做宣傳，凡是老客戶帶新客戶來買的，老客戶要的罐頭每瓶打九五折。”
    一聽介紹新客戶來買罐頭，還能節省近兩毛錢，人們頓時來勁了：“蘇小老板，你說的可是真的？”
    “比珍珠還真！在咱餃子館，我們什麽時候說話不算話過？”蘇妍笑著答道。
    “要是介紹來大批量訂貨的客戶，我們不僅免費贈送一箱十瓶罐頭，來餃子館吃飯還能打七折優惠！”蘇妍接著又道。
    蘇妍的一套銷售的組合拳打的眾人紛紛興奮起來。
    接著蘇妍又傳給大家一條利好消息：“各種美味的河鮮罐頭，現在我們廠裏正在加緊製作中，等產品出來了就立即送到餃子館進行銷售。如果大家想第一時間拿到罐頭，可以在我這裏登個記，交五毛定金，等下一批罐頭出來了，我優先供給交了定金的客人們。”
    蘇妍的餃子館，向來質優價廉，量大實惠，在安城縣的風評一向很不錯，所以嚐到罐頭的人們紛紛排隊訂貨，就連沒來的及嚐到罐頭，但是卻聞到了罐頭味的人們也擠上來登記預訂。
    熱熱鬧鬧的了一晚上，蘇妍就預售出去了327瓶罐頭，有的人隻要一瓶，也有的人一要就是好幾瓶，零零星星地算下來光定金就收到了152元。
    這個銷售戰績令蘇妍很滿意，同時也覺得壓力倍增。光一個晚上就收到這麽多訂單，銷售優惠公布出去，不知道明天又會增加多少訂單？現在罐頭的生產量和原材料的供應量，以及配套物品的供應上，還是有點跟不上啊。
    第二天一大早蘇妍就趕回了蘇家莊。
    她得盯緊罐頭的安全衛生生產，另外還得琢磨怎麽能提高產量，還有工人們統一的服裝也得趕緊做出來，廠房的建設進度也得及時掌握好，還有市裏的罐頭瓶子和包裝印刷材料，也得派人去取貨，另外還得再訂一批貨……
    方方麵麵的雜事都要顧及到，都要統籌協調好，才能推動各項事務都能有條不紊地、有節奏地進行著。
    一晚上過去，廠房的牆又高了一圈，和滿眼紅血絲卻依舊精神飽滿的蘇奎倉見了麵，將昨天的銷售情況交流了一番。然後蘇妍又去和蘇長格碰了頭，一起去找孟凡會報了賬，將預售款遞給了孟會計，一大早突如其來的一筆財富，將孟會計的臉催成了一朵花。
    廠子剛開始生產，貨還沒做好，就提前收到了一大筆定金，這讓孟會計的心激動的噗通直跳，隻覺得前景一片大好。
    倆人又跑去臨時廠區，一晚上過去，室內專門放置成品罐頭的架子上，擺滿了昨晚連夜做好的成品，大概有七十多瓶。蘇妍仔細看了瓶子內食品的色澤，和瓶口的緊密程度，滿意地點點頭。
    做的雜魚罐頭和田螺肉罐頭很不錯，目前這批工人可以出師了。
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    勤雜工們分成了兩撥，一撥負責處理雜魚，隻見他們熟練地將各種小魚拿在手裏，用手利索地一擠一捏間，小雜魚的內髒就被收拾的幹幹淨淨；另一波負責用長針將煮熟後的田螺肉熟練地挑下來，裝食品的盆子裏已經裝滿了剔掉下來的田螺肉。
    八口大鐵鍋已經生起了火，鍋裏的熱油隨著收拾幹淨的雜魚和田螺肉的放入，發出滋滋啦啦的聲音，香味慢慢地彌漫開來。剁碎的辣椒和熱油碰撞在一起，發出了辛辣刺激又鮮香的味道，炒熟的白芝麻發出噴鼻的香味……
    太陽還沒出來，工人們便來到各自的崗位上，開始了有條不紊的忙碌。
    經過昨天一天的學習、摸索和操作，工人們的操作越發熟練。
    蘇妍卻看著他們自己穿來的滿是口袋的衣服，和腦後拖著的長辮子，以及雖然紮起來但馬尾辮依舊散在背上的頭發，微微皺起了眉頭。
    昨天已經講過了廠裏的衛生規章製度，頭發要全部束起來，防止做食品時候頭發掉進食物裏，那樣既不幹淨衛生，也會影響食品廠的生意。食物本就是做給人吃的，食品這個行業，本就以幹淨衛生為基礎前提。
    盡管工人們聽話地已經紮起了頭發，但是也阻止不了碎發的掉落。束在腦後的長發隨著人們的動作一蕩一蕩的，行動間也會有頭發飄下來，這讓蘇妍看著隻覺得心驚膽戰。
    頭發紮的再利索也免不了生理性的掉發，而剛從農民轉換了身份的工人們，本質裏還是沒有食品衛生的意識，忙起來時更顧不上頭發。但看在蘇妍眼裏，這種“不拘小節”對剛起步的小廠子來講簡直就是毀滅性的打擊。
    蘇妍問田銀花：“五奶奶，工人們的工裝還沒做好麽？口罩和帽子要是做好了，可以先送過來，讓工人們先戴上。圍裙要是做好了也先讓工人們用著。”
    田銀花的眼睛熬的都有了紅血絲：“在催了，昨天剛定好名單，就趕緊找了幾個巧手媳婦，扯了布，給他們量了尺寸，連夜都在做了，估計中午之前就能全部做好送過來。”
    蘇妍問：“不帶口袋的？”
    田銀花答道：“沒有！”
    蘇妍這才舒了一口氣。
    她也是沒有辦法，做的工裝不讓帶口袋，就是防止工人們私下攜帶。這個時候大家肚子裏還是缺少油水的，平日子炒菜做飯都不舍得用油。而在食品廠，一瓶小小的罐頭就用到那麽多油，一天的用油量比他們一年吃的油還要多。而且小雜魚不大，田螺肉過油後就更小了，但再小也是肉，更何況還有這麽多油水。
    雜魚罐頭色香味俱全不說，容量還不小，一瓶罐頭裏光油水，就足夠一個家庭省著能吃上七八天，這不能不讓人心動。
    食品廠是村集體的，公家的東西都是大家的，不拿白不打，就是拿了又能怎樣？大家都是一個村的，鄉裏鄉親的，抬頭不見低頭見的，真見到了還能說到人家臉上不成？那樣誰也不好看。
    但是今天你拿一點，明天我拿一點，跟螞蟻搬家似的，雖然每次量都不多，但對蘇記食品廠這個剛剛起步的小廠子，可是架不住這麽霍霍的，它底子太薄，兜不住。
    所以蘇妍隻能想到這個辦法，來減少甚至杜絕工人們私下可能會撈油水的行為。
    沒辦法，上一世她也和一些大企業合作過，也了解過工人們的做法。比如某國營鋼廠，工人們私下流傳著一句話：廠子建設靠大家，廠子有啥咱有啥。凡是鋼廠裏有的零部件，廠子裏有的，工人們家裏必定會囤積不少，這可都是一點一點私下夾帶出來的。
    即使門衛每天在門口檢查，但上有政策下有對策，三個臭皮匠也能頂上個諸葛亮，何況成千上萬的工人們，想出各種各樣夾帶的方法，有藏在褲襠裏的，有藏在鞋子裏的，甚至頭盔也加了隔層的……那時候檢測技術還不發達，全靠幾個門衛檢查，肉眼哪能看的那麽仔細？很多小零件像螺絲、鐵絲、板頭、鉗子等就這樣被一點點夾帶了出來。
    哪家不裝上幾箱子這樣的零部件？
    所以完全杜絕不太可能，蘇妍暫時隻能想到這個辦法，寄希望如此，能夠防止剛剛起步的食品廠，能少被挖空一些。
    ……
    另外還要佩戴圍裙，而且要選那種能防汙的，手套、膠鞋等也得置辦好，等廠房建起來了，工人最基本的裝配，要按照後世的標準來置辦齊全，這些東西可以等明天去市裏取貨時，一塊采買回來。
    另外蘇妍還得趕緊琢磨新的產品，做產品要多樣化才能持續穩定地將廠子經營下去。河鮮隻是食品廠的拳頭產品之一。河鮮的原材料和螞蟥一樣，從春天四月份開始捕撈，能持續到十一月份左右，時間長、盈利期也長，可以做食品廠的主要經營品種。畢竟守著這麽好的野生資源，白白浪費太可惜了，她得想辦法，先將河裏的東西能開發的，全部開發成罐頭出來，用資源來換取利益。
    河裏的河蚌、泥鰍、鱔魚都能做罐頭，做法可以參考雜魚罐頭，隻要料用好了，麻辣鮮香的湯汁泡什麽都好吃。其實青蛙、蛤蟆也是能做罐頭的，像吃牛蛙一樣，聽說鮮嫩又美味，隻不過蘇妍不想做的那麽絕。這些小東西可都是農民的好朋友，地裏、河溝邊、水塘裏，到處都是蹦跳的青蛙蛤蟆，一到夜晚到處蛙聲一片，將來隨著農藥、化肥的普及和人們對野味的追求，這些小動物被藥的藥，吃的吃，都成了國家三級保護動物。
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    蘇妍是反對吃青蛙、蛤蟆的，後世她不是沒有見過被剁掉了頭、扒掉了皮，腿腳卻依舊跳動掙紮的牛蛙，白森森的肉體被端上餐桌，在盤子裏徒勞掙紮，看的她頭皮發麻，冷汗涔涔。
    現在這個時代，青蛙蛤蟆到處都是爬，隨便一抓就是一筐子，可蘇妍從來沒想過要把它們開發成罐頭或者做成一盤菜端上餐桌，原因就是如此，她接受無能。
    河蝦也不少，一笊籬上來就是一盤菜，用油炸的酥脆，加上蒜片和青紅辣椒絲一炒，就是一道下酒菜，蘇妍的餃子館現在就在賣，賣的還很火。大量捕撈的話，油炸小蝦米也可以作為食品廠的一個拳頭產品。不油炸的話，還可以加鹽水煮熟再曬幹，做成幹蝦米，更容易保存和運輸。
    河裏的資源能用到食品廠，且能換來利潤的，蘇妍能想到的產品就是這些。隻不過這些都是有時間限製的，等過了十一月份，天氣轉冷，河麵上凍，就沒法再組織捕撈了，他們這些平原地區的農民又不是正兒八經的漁民……沒辦法，蘇家莊現在的底子太薄了，隻能先看天吃飯，等以後廠子做好了，條件上來了，村裏有錢了，看能不能搞個養殖，自產自銷，有了自季的供貨基地，這樣就能做到一年四季不斷貨了。
    食品廠要想持續盈利的話，還得多開發幾樣罐頭，如果河鮮罐頭賣到季節了，沒貨了，就得有替代產品補上來，像豬肉、雞肉、牛肉等都可以做成罐頭，幹煸、麻辣、鮮辣、肉幹等，都可以做成罐頭銷售出去，這些她都會。
    原材料從地裏取的話，她會的更多，像什麽紅油金針菇、紅油香菇、豆豉罐頭、辣椒油、水果罐頭等……這些原材料和農產品都是現成的，都可以考慮做成罐頭。
    這個物質匱乏的時代，隻要產品做出來，打開市場並不難。
    但蘇妍發愁就愁在設備上，所以要想快速打開市場，還是得需要機器設備，靠著人工，產能實在太低了。
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