第83章 炸雞配酒 天長地久
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任憑四人在他麵前討論得熱火朝天,可沈勇山現在滿腦子都是叫叫說回去給他做炸雞的畫麵......
好不容易挨到可以出宮,錢大人三人已經被光武帝說得淹頭搭腦,唯有沈勇山神采奕奕地抱著一箱子光武帝賞賜地東西回家。
“我真想揍他。”
孫大人忍不住了,卷起袖子就想衝上前去。
你說哪有這樣的人,每次都是他提的事兒,結果活全讓別人幹了,最後賞賜還讓他得了!
錢大人一把抓住暴起的孫大人,看了眼走在最前麵搖頭晃腦正開心的沈勇山,安慰道:
“省省吧,你打不過他。”
“那我也跟他拚了!”
孫大人還想衝上前去。
卻被陸大人從左邊也按住了:“你想想他女兒,再想想那些吃的......”
孫大人:“......”
錢大人:“......”
三位大人仰頭歎了一聲長長的氣,哎!就好氣!
瓊華居中,嬌嬌正在檢查她的幾大缸寶貝們。
“第一缸泡菜、第二缸豆瓣醬、第三缸青花椒油、第四缸豆豉醬......”
嬌嬌越看越滿足,這些可都是她滿滿的安全感啊!
“青檸,一會兒讓青果取些泡菜出來。”
今日答應了爹爹給他做炸雞,還有什麽比泡菜炸雞和青梅酒更搭的呢!
“還有大哥哥院子裏的梅花酒也取一些。”
“是,姑娘。”
嬌嬌回到小廚房的時候,正看到青團在給雞崽子們做馬薩基,要她說,最適合做炸雞的就是這種嫩嫩的雞。
在現代的時候,她曾拿各個年齡段的雞做過試驗,最適合做炸雞的就是這種三到五個月左右的雞崽子。
因為這個月份的雞,不僅脂肪含量適中,而且不會過於油膩,也不會過於幹柴,炸製後既有豐富的香味,又不會過於肥膩。
烤完後,那口感不僅肉質鮮嫩多汁,還外皮酥脆可口。
隻要一想到那雞肉在嘴巴裏爆開的感覺,嬌嬌就饞了。
“再加點生薑片。”
其實最好是生薑粉,可惜沒工具,做生薑粉太麻煩,所以還不如直接生薑片醃製,反正效果也還行。
不一會兒,青果和藍三也回來了,他倆被安排買雞去了,今日本就是臨時想做炸雞,府裏隻有三四隻煲湯用的,這麽點可不夠分的。
況且,她這段時間忙著美食街,許久沒去宮中,也有點擔心娘娘。
“主子,總共四十隻,都是按月份選的。”
“行,你們聽青團的指揮,先把雞處理了。”
嬌嬌則帶著青茶往季氏院子裏走去,今日可是有不少姑娘要來呢!
“娘親!”
嬌嬌軟軟的姑娘家徑直地往自己懷裏鑽,季氏心裏是一陣熨帖:“昨日說好,今日有三家姑娘要來,你可想好了?”
嬌嬌嘟囔道:
“早就想好啦,美食街要做的是共同致富的事,而且,有了她們的加入,相當於有了她們家族的加入,這樣才能擋得住太子那邊的小動作呀!”
美食街雖然隻開了幾日,但生意火爆,哪怕有李風華這支紈絝子弟組成的巡邏隊,慕容芷那邊依舊小動作不斷,螞蚱雖小,但老蹦躂,也讓人煩不勝煩。
季氏摸著自家閨女毛茸茸的腦袋:
“你心裏有數就好,隻是別太累了,你看看你最近又瘦了!”
季氏剛心疼地說完,沈天嬌倒是興奮了,站起身轉了幾個圈,還一臉驚喜地問道:
“娘親,真瘦了?”
季氏實在是明白這姑娘怎麽就偏偏跟減肥杠上了,要她說,姑娘家自然是肉嘟嘟才有福氣!
兩人正聊著天,那邊已經有人來回,有兩位姑娘家上門了。
季氏將幾人安排在花園的小亭子裏,這裏視野空曠,且最適合在這季節倚欄觀景,品茗聊天。
“玉瑾郡主!”
先到的是兩位姑娘,一位是刑部侍郎韓剛的獨女韓琪,一位是翰林院學士李學儒的幺女李清。
兩位姑娘朝嬌嬌恭敬地行禮,嬌嬌一眼看去,倒是兩位書卷氣比較濃的姑娘,看兩人的默契,應當原本就是好友。
“韓姑娘好、李姑娘好!”
季氏將場地交給三人就離開了,還有一位是吏部侍郎黃文忠的女兒——黃雅麗,也在季氏離開後不久就到了。
四個姑娘家坐在亭子裏,亭子裏有嬌嬌讓人準備的西米露和奶茶,還有一份蛋黃酥和牛乳布丁。
嬌嬌見三位姑娘都已到齊,便微笑著招呼大家坐下來。
她親自為每個人斟上一杯西米露,說道:“各位姐姐,那咱們今日直接進入正題?”
韓琪輕輕點頭,溫婉地說道:
“郡主,不知我們若是加入,這費用是如何結算?”
幾人在京中雖然不熟,但也都是見過麵的,倒也省去了自我介紹。
李清也附和道:
“郡主的美食街開業以來,名聲大噪,我們其他女子也都頗為仰慕。”
黃雅麗則是爽朗一笑:
“我娘親說了,我若是能在郡主身上學到一星半點啊,她就燒高香了。”
原本就是認識的,幾人又是特意交好,幾句話下來就打開了話匣子,四人間的氛圍也越來越好。
最後離開前,三人一人拿到一間店麵,簽了與陸晴川和霍凝雪一樣的分成,一樣的操作模式,嬌嬌也各提供了一些點子和方子。
韓琪是茶,嬌嬌建議她除了做茶點還能賣各類茶飲,這東西在現代可都是貴貨。
李清是各種醬菜,在這個時代,不少人家都會自己做點醬菜,但大多是酸菜為主,而李清則不同,她喜歡用各種蔬菜做,於是嬌嬌建議她朝各類泡菜發展。
黃雅麗則是對魚情有獨鍾,會吃也會做,這倒是讓嬌嬌十分驚喜,連忙烤魚店安排上,所以黃雅麗的店鋪是最大的,跟陸晴川的鼇蝦店可以一拚了。
三人都約好了先回家試試方子,再找時間過來讓嬌嬌指導。
送走三人,嬌嬌回到院子裏時,那四十隻活蹦亂跳的雞崽子,都已經被醃製入味了,整個瓊華居裏都是剁肉的聲音。
“郡主,雞肉都已經剁成塊了。”
嬌嬌走近一看,你別說,這古代的原材料就是好,一點沒水份,才兩個時辰不到,那雞肉就醃製得相當完美了。
“那咱們可以開始進行第二步了。”
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