林玄拿起油壺，往鍋裏倒入適量的油。
    當油溫升到七成熱時，鍋邊開始冒出縷縷青煙。
    林玄毫不猶豫地將切好的蒜末和幹辣椒一股腦兒丟進鍋裏。
    食材與熱油接觸的瞬間，“嘩啦“一聲巨響，油花飛濺起來，裹挾著蒜香與辣椒的辛香，在整個廚房裏肆意炸開。
    丁欣怡被這突如其來的聲響嚇得本能地往後一縮，後退了半步。
    而小蕾則反應迅速，她一邊留意著鍋裏的情況，一邊趕緊調整相機角度。
    林玄拿起鍋鏟，開始翻動著鍋裏的調料。
    在他的翻炒下，辣椒的顏色在高溫的催化下變得愈發深沉，蒜末的邊緣也漸漸泛起了金黃色。
    緊接著，林玄將瀝幹水分的土豆絲瞬間被倒入鍋中，與熱油激烈地碰撞在一起。
    “刺啦刺啦“的聲響不絕於耳，白色的蒸汽騰空而起。
    林玄順勢握住鍋柄，開始有節奏地顛鍋。
    他的動作嫻熟，土豆絲在鍋中翻飛跳躍，時不時騰起火焰。
    切得細細的土豆絲本就容易變熟，林玄沿著鍋邊緩緩淋入白醋。
    白醋碰到滾燙的鍋壁，瞬間汽化，化作一縷縷帶著酸味的熱氣。
    這酸味中和了熱油帶來的油膩感。
    他又撒入一小勺鹽。
    持續不斷的翻炒下，金黃的土豆絲漸漸變得透亮。
    最後，林玄抓起一把翠綠的蔥花，撒在鍋中。
    至此，一盤色香味俱佳的酸辣土豆絲大功告成。
    廚房裏彌漫著撲鼻的酸辣氣味，那濃鬱的香氣勾得丁欣怡和小蕾不自覺地咽著唾沫。
    如果說從刀工上看這位林師傅不像新人，拿著一手顛鍋炒菜的功夫跟新人就更沾不上邊了。
    之前對林玄的能力還有所懷疑，那麽此刻，她們心中的疑慮已經大大減少。
    林玄迅速清洗完鍋具，把炒鍋重新架在灶台上，準備開始處理酸菜魚。
    待鍋體徹底幹燥後，拿起油壺，往鍋裏倒油。
    林玄將處理好的魚骨和魚頭放入熱油之中。
    瞬間，鍋裏響起一陣“劈裏啪啦”的聲響，在高溫的作用下，魚骨和魚頭的表麵迅速變色。
    片刻之後，他將煎好的魚骨和魚頭盛出，放到一旁的盤子裏。
    隨後，林玄往鍋中放入切好的薑片和花椒。
    隨著花椒那獨特的麻香漸漸釋放出來，薑片在熱油下，邊緣開始慢慢卷曲。
    一時間，花椒的麻香與薑片的清香相互交融。
    林玄把準備好的酸菜倒入鍋中。
    醃製過的酸菜葉在熱油的滋潤下，舒展開來，變得透亮。
    林玄不停地翻炒著酸菜，酸香的味道愈發濃烈，彌漫在整個廚房之中。
    抽油煙機全力運轉，卻依然無法完全將其帶走，那股酸香依舊在廚房裏縈繞不去。
    林玄接著往鍋中倒入足量的熱水，水麵立刻沸騰起來。
    林玄調大火力，讓酸菜的味道在沸水中釋放出來，味道充分融入到湯中，湯色漸漸變成淡淡的琥珀色。
    隨後，林玄將先前煎好的魚骨和魚頭重新放入鍋中。
    經過油煎的魚頭和魚骨，在滾燙的湯中很快就開始釋放出自身的鮮味。
    不多時，湯的顏色逐漸發生變化，開始變得越來越白。
    又煮了幾分鍾後，林玄看準時機，拿起漏勺把魚骨和魚頭撈出。
    魚骨和魚頭已經完成了它們的使命。
    林玄將醃製好的魚片一片一片地輕輕滑入鍋中。
    魚片接觸到湯麵時，微微卷曲起來，慢慢地由透明變成雪白。
    林玄手持筷子，輕輕地在鍋中撥動著魚片，確保每一片魚片都能均勻受熱。
    由於魚片本就切得很薄，並不需要太長時間的熬煮。
    沒過多久，魚片差不多全部變色。
    林玄見此情形，果斷地關掉了火，將整鍋湯小心翼翼地倒入一個白色的大瓷盆中。
    最後，撒上一把鮮紅的幹辣椒段，淋上一勺剛燒滾的熱油。
    “刺啦”一聲，熱油與幹辣椒段相遇，香氣瞬間徹底迸發出來。
    那濃烈的香氣，混合著酸、辣、鮮的味道，彌漫在整個空間，讓人垂涎欲滴。
    餐桌上，酸菜魚的熱氣蒸騰。
    一旁的酸辣土豆絲散發著令人難以抗拒的誘人光澤。
    丁欣怡站在餐桌旁，眼神完全被眼前的美食吸引住了，不自覺地輕輕揉著肚子。
    她的目光緊緊鎖定在那盆酸菜魚上，白色的魚湯表麵漂浮著金黃的油層，辣椒段點綴其間。
    雪白透亮的魚片整齊地排列在湯中，酸菜深綠色的身影若隱若現。
    酸辣土豆絲根根分明，每一根都裹著薄薄的一層油光，顯得格外誘人。
    青蔥那翠綠的色澤和紅辣椒碎的鮮豔紅色相互映襯，光是看著就讓人垂涎欲滴。
    這兩種她平時很常見的菜，此刻散發著前所未有的香氣，不斷鑽進她的鼻腔，刺激著她的嗅覺神經。
    丁欣怡感覺自己的胃開始發出“咕嚕咕嚕”的抗議聲，嘴裏也不受控製地不斷分泌唾液。
    小蕾舉著相機的手也有些微微發抖，眼前的美食實在太誘人了。
    當鏡頭對準菜品時，她透過取景框看到這兩道菜色澤鮮亮，搭配得恰到好處，就算是最挑剔的美食攝影師恐怕都挑不出任何毛病。
    她忍不住多咽了幾口唾沫。
    “我去盛米飯......”
    丁欣怡有些忍不住了。
    說完，她便迫不及待朝著電飯煲走去。
    這米飯是林玄來之前就提前蒸上的。
    此刻，電飯煲的指示燈已經跳到了保溫狀態，絲絲縷縷米飯的香氣從電飯煲中飄散出來，與菜肴的香味混合在一起，讓丁欣怡愈發難以自持。
    就在她準備掀開鍋蓋時，林玄的聲音從身後傳來：“你不是還要開日記本的掛鎖麽？“
    丁欣怡聽到這話，如夢初醒般拍了拍自己的額頭，恍然大悟道：“哦，對.........”
    她戀戀不舍地看了眼餐桌，下意識地吞咽了一下口水，然後快步走向客廳。
    林玄默默的準備好了要用的鐵絲。
    丁欣怡把日記本遞過去，說道：“林師傅，開鎖要是時間太久的話，就先吃飯吧.........到時候我剪輯一下也行...........”
    她一邊說著，一邊偷偷瞥了一眼桌子上的菜，渴望的眼神暴露了她內心的想法。
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