林玄開大火將鍋燒熱，往鍋中倒入適量的油，將醃製好的東星斑滑入鍋中。
    隨後立刻將火調至小火，開始慢煎東星斑。
    他不時地輕輕轉動鍋身，讓魚身各個部位都能均勻受熱。
    在小火的烘烤下，魚皮逐漸發生變化，散發出誘人的香氣。
    林玄目不轉睛地盯著鍋中的魚，當魚皮變得金黃透亮時，他才用鏟子將魚撈出，放在一旁的漏勺中控油。
    在煎完東星斑後，鍋中還留著那層煎魚的底油。
    林玄取來切好的五花肉粒，這倒入鍋中，刹那間，鍋裏立刻發出一陣“滋滋”的聲響。
    他手持木鏟，開始不斷地翻動著鍋中的五花肉粒，透明的豬油慢慢地從肉粒中滲出，邊緣開始出現焦黃色。
    這時，林玄加入蔥薑蒜末和幹辣椒段。
    蔥薑蒜末的香味瞬間在鍋中彌漫開來，與五花肉的香味相互交織，碰撞出誘人的氣息。
    緊接著，各種切好的菌菇被紛紛倒入鍋中。
    林玄不斷進行翻炒，確保每一片菌菇都能均勻地裹上油脂，吸收鍋中豐富的香味。
    隨後，林玄將老抽與生抽融合後形成了醇厚的醬色，往鍋中加入適量的水，隨著水溫的升高，鍋中的液體逐漸沸騰。
    林玄將火調小，讓鍋中的湯汁轉小火慢煮，讓各種味道在慢煮的過程中充分融合。
    一切準備就緒後，他將煎好的東星斑滑入鍋中。
    他拿起一把長柄勺，輕輕舀起鍋中的湯汁，從魚頭開始，慢慢地澆淋在魚身上。
    濃稠的醬汁順著魚身預先劃好的刀紋緩緩滲入魚肉之中，讓每一寸魚肉都能吸收到醬汁的醇厚味道。
    隨著時間的推移，鍋中的湯汁逐漸變得濃稠。
    林玄抓了一小把蝦籽，均勻地撒在魚身上。
    接著，拿起水澱粉，緩緩地勾入鍋中。
    濃稠的醬汁變得更加黏糊，緊緊地包裹住魚身，讓東星斑看起來更加誘人，散發著令人垂涎欲滴的魅力。
    到了裝盤的時候，林玄先將燒好的東星斑盛出，放在盤子中央。
    隨後，將小芹菜放入水中焯熟，整齊地碼放在魚身周圍，作為裝飾。
    接下來，林玄開始著手處理蟹黃豆腐煲。
    他先將嫩豆腐放在案板上，將嫩豆腐切成大小適中的小塊。
    為了防止豆腐在後續的烹飪過程中煮碎，林玄將切好的豆腐塊泡進淡鹽水裏進行煮沸焯水。
    與此同時，林玄將鹹蛋黃放在砧板上，拿刀背碾壓。
    隨著刀背有節奏的按壓，鹹蛋黃逐漸變成了細膩的橙黃色粉末。
    接著，他把蟹肉撕成了絲，青豆和玉米粒也被他放入開水中焯水斷生。
    一切準備工作完成後，林玄起鍋熱油。
    放入薑末爆香，倒入碾碎的鹹蛋黃和蟹黃，轉小火開始翻炒。
    倒入蛋黃碎後，鍋中立刻泛起金黃色的細密泡沫。
    隨著林玄的不斷翻炒，泡沫逐漸變成了流沙狀，呈現出細膩的質感和濃鬱的色澤。
    此時，加入高湯，高湯與鍋中的食材瞬間融合，變成了一鍋橙黃色的濃湯，散發著醇厚的香味。
    接著，林玄把青豆、玉米粒和蟹肉棒絲放進鍋裏，動作輕柔的翻動著食材，盡量避免弄碎豆腐。
    各種食材在鍋中逐漸融合，每一種食材的味道都在相互滲透、相互交融。
    最後，加了點鹽和白胡椒粉調味。
    調味完成後，他將火調小，讓鍋中的食材慢慢燉煮。
    在耐心等待豆腐充分吸收各種食材的鮮美滋味後，林玄打散蛋清，沿著鍋邊淋入鍋中，同時另一隻手拿著勺子，不緊不慢地邊倒邊攪拌。
    接著拿起水澱粉，分多次緩緩倒入鍋中。
    湯汁逐漸變得濃稠起來，更加醇厚絲滑，緊緊地包裹著鍋中的每一塊豆腐、每一絲蟹肉和每一粒配菜。
    最後，林玄將蟹黃豆腐煲盛出，裝入砂鍋裏。
    在表麵撒上一些嫩綠的蔥花作為點綴，滴上幾滴香油。
    瞬間，一股濃鬱的香氣撲鼻而來，香油的醇厚香味將整道蟹黃豆腐煲的味道激發出來。
    欖仁蝦球、幹燒東星斑、蟹黃豆腐煲被依次端上了餐桌，蒸騰的熱氣在餐桌上方交織。
    擺在水晶盤中的欖仁蝦球，每一顆都呈現出半透明的粉白色，裹著一層薄芡，散發著誘人的光澤。
    幹燒東星斑則占據著長盤的中央位置，魚皮煎得金黃油亮，盤底的醬汁濃鬱醇厚，形成了鏡麵般的光澤。
    蟹黃豆腐煲表麵還冒著細小的氣泡，“咕嚕咕嚕”地響著，誘人的金黃色湯汁，讓人垂涎欲滴。
    楊川在放下跟林玄較勁的情緒後，整個人都興奮起來。
    這種純粹地享受美食的狀態，他已經好些年沒有感受過了。
    他迫不及待地夾起一顆欖仁蝦球，輕輕咬開彈牙的蝦肉。
    瞬間，蝦仁的鮮甜在口中迸發開來。
    緊接著，他嚼到了酥脆的欖仁，與蝦仁的鮮甜完美地融合在一起。
    再加上西芹的清爽，三種不同的口感層次分明地在舌尖上蕩漾。
    他忍不住發出“嗯”的一聲讚歎。
    還沒等放下筷子，楊川又將目光投向了幹燒東星斑。
    他夾起一筷子魚肉，雪白的魚肉紋理清晰可見。
    他將魚肉蘸著濃稠的醬汁送入口中，先是醬汁的鹹香微辣刺激著味蕾，瞬間喚醒了他的食欲。
    緊接著是魚肉的細嫩鮮甜，連魚骨縫裏都浸滿了滋味，讓人忍不住想要細細品味。
    最後，楊川舀了一勺蟹黃豆腐煲。
    湯汁呈現出誘人的金黃色，豆腐顫巍巍地躺在勺子裏。
    還沒等豆腐入口，濃鬱的蟹香就鑽進了他的鼻腔。
    當豆腐滑進嘴裏，軟嫩得幾乎不用咀嚼，就順著喉嚨滑了下去。
    蟹黃的醇厚、鹹蛋黃的沙沙口感，還有青豆玉米粒帶來的清新，在口腔裏交織讓他沉浸其中，無法自拔。
    此刻，田甜等人完全吃嗨了。
    ...............................