很快，店裏就稀稀拉拉地坐了五六桌客人。
    趙愛黨親自上陣，臉上掛著真誠的笑容。
    沒了以前那種小心翼翼的諂媚，反而多了幾分老板該有的底氣和熱情。
    他按照陳曉軍提前培訓好的話術，根據客人的人數，推薦最劃算的團購套餐。
    “兩位同誌，我看你們點這個十五塊的就足夠了，八葷八素，分量足得很！咱家做生意實在，不搞那些虛頭巴腦的，不夠吃您再單點！”
    服務員也都是經過陳曉軍緊急培訓的。
    穿著統一的幹淨圍裙，手腳麻利，臉上帶著恰到好處的微笑，主動給客人倒上免費的酸梅湯綠豆沙檸檬水。
    “同誌，需要圍裙嗎？吃火鍋容易濺油。”
    “這個是我們店裏秘製蘸料的推薦搭配，要不要我幫您調一碗嚐嚐？”
    這樣周到貼心的服務，是連省城裏絕大多數飯館都提供不了的！
    顧客們頓時感覺自己被尊重了，心裏熨帖得很。
    更別提那端上桌的火鍋了！
    紅油翻滾，鍋底散發出更加濃鬱誘人的香氣，光是看著就讓人食指大動！
    菜品擺盤也講究，不像以前那樣一股腦堆在盤子裏，而是錯落有致，看著就清爽幹淨。
    蘸料更是畫龍點睛，無論是麻醬的醇厚，還是香油蒜泥的勁爽，都調得恰到好處！
    味道好，環境好，服務好，價格還實惠！
    消息像長了翅膀一樣，迅速在火車站周圍傳播開來。
    越來越多的人被吸引過來，有的純粹是好奇，有的則是聽了別人的推薦。
    結果就是——
    還不到中午十二點，知味軒那原本寬敞的店堂裏，竟然座無虛席！門口甚至開始排起了小隊！
    不過他們也沒有白曬太陽，人手一杯免費的冰水兒！
    要知道以前的知味軒，別說中午爆滿，就算是晚上生意最好的時候，也從來沒有過這種一位難求的盛況！
    趙愛黨站在櫃台後麵，看著眼前這熱火朝天的景象，激動得手都有些哆嗦，臉膛因為興奮而漲得通紅。
    他幾乎不敢相信自己的眼睛。
    他跑到後廚，找到正在檢查備菜情況，一臉平靜的陳曉軍。
    “曉軍！曉軍兄弟！”
    趙愛黨的聲音帶著難以置信的狂喜和一絲顫抖。
    “滿了！全……全都坐滿了！門口還排上隊了！”
    他用力地抓著陳曉軍的胳膊，仿佛要確認這不是夢境：“我老趙開店這麽多年，頭一回！真是頭一回啊！”
    “大中午的，店裏能擠得滿滿當當！這簡直跟做夢一樣！不！比做夢還美！”
    陳曉軍看著趙愛黨那激動的樣子，隻是淡淡一笑，伸手輕輕拍了拍他因為用力而緊繃的胳膊。
    “趙老板，別激動成這樣。”
    他的聲音平靜，卻帶著一種讓人信服的力量。
    “你這店，占了火車站的‘地利’，趕上這改革開放、人流湧動的‘天時’，這都是客觀優勢。”
    “以前缺的是什麽？是‘人和’！”
    “現在咱們把環境搞好了，服務跟上了，味道拿出特色了，這‘人和’不就來了？”
    陳曉軍眼神掃過店裏熱火朝天的景象，繼續分析。
    “有了天時地利人和，再加上咱們這味道確實過硬，別說吸引沒吃過的新客了，就是把吃過的變成回頭客，也綽綽有餘！這才是長久生意！”
    趙愛黨聽得連連點頭，看向陳曉軍的眼神，已經不僅僅是佩服，簡直帶上了幾分崇拜。
    他現在對陳曉軍的話，那是深信不疑，言聽計從。
    “對對對！曉軍兄弟說得太對了！還是你看得遠！”
    趙愛黨搓著手，臉上的紅光更盛，“那……那咱們接下來……”
    “光靠新奇勁兒可不夠，”陳曉軍打斷他，目光深邃。
    “得把口碑徹底打出去，培養回頭客才是長久之計。”
    他話鋒一轉，“再過大半個月，就是中秋佳節了，咱們可以趁著這個由頭，再搞個活動，徹底把‘知味軒’的名頭在縣裏打響！”
    “活動？啥活動？”
    趙愛黨立刻來了精神。
    陳曉軍微微一笑：“很簡單，打折！不過，得分對象。”
    “本地的老鄉，直接打八折！外地來的遊客，打九折！”
    “啊？”
    趙愛黨愣了一下，有些沒轉過彎來，“曉軍兄弟，為啥本地人折扣還更高？”
    陳曉軍嘴角勾起一抹笑意：“本地人離得近，是咱們的基本盤，吃得滿意了，他們隔三差五就能來，還能拖家帶口，呼朋喚友。”
    “給他們最大的實惠，就是要讓他們覺得咱們實在，把他們牢牢抓住，這叫‘放長線釣大魚’！”
    他頓了頓，繼續解釋外地遊客的策略。
    “外地遊客，流動性大，很多人可能就路過這一次，第一次來，給個九折，讓他們嚐個鮮，留下個好印象，不虧待人家。”
    “但咱們得想辦法讓他們惦記著，爭取下次還來！”
    “怎麽讓他們惦記？”
    趙愛黨追問，像個好學的學生。
    “咱們弄個‘知味軒打卡卡’！”
    陳曉軍眼中閃著精光，“第一次來的外地遊客，結賬時除了打九折，再發一張卡片，蓋上咱們店的章和日期。”
    “告訴他們，下次憑這張卡來，就能打八點五折！”
    “如果第三次還能拿著蓋了兩次章的卡來，那就跟本地人一樣，享受八折優惠！”
    “而且從第三次開始，每次來，除了八折，咱們再額外送他們一盤店裏的招牌菜！”
    他神秘一笑，“而且，這張卡可以轉贈！”
    趙愛黨聽得眼睛越來越亮，忍不住一拍大腿：“哎呦喂，曉軍兄弟，你這腦子……真是絕了！活泛！太活泛了！”
    “先用九折吸引，再用八五折、八折加送菜勾著他們再來！”
    “外地客就算不常來，心裏也記掛著這優惠，哪怕他們本人不來，萬一有親朋好友往這邊來，拿著卡就能打更高的折扣，肯定首選咱們這兒！”
    “高！實在是高啊！我老趙是徹底服了！”
    他心裏的小算盤劈裏啪啦一打。
    火鍋這東西，用料看著多，但除了牛肉豬肉和少見菌菇之外，也就鍋底和碳貴了。
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