聽到老板娘那充滿神秘色彩的話語，楚楓心裏的好奇瞬間如破土而出的嫩芽，蓬勃生長起來。他微微挑眉，嘴角帶著一絲笑意，“呦嗬，老板娘，到底是啥樣的硬菜，能讓您這麽賣關子呀？”那語氣裏滿是按捺不住的期待。
    “嘿嘿，待會你自然就知道啦。”老板娘眉眼彎彎，神秘地笑了笑，不等楚楓再接著追問，便邁著輕快又匆忙的步子，身影很快消失在了門口。
    楚楓無奈地莞爾一笑，搖了搖頭，隨後又將注意力放回桌上的美食。他輕輕拿起一塊潑水糍粑，剝開外麵的芭蕉葉，動作優雅地咬上一口，那軟糯香甜的滋味在口中散開，讓他不禁眯起了眼睛，享受著這片刻的美味。就在他準備撥開第二塊糍粑時，王德發像一陣風似的匆匆跑了過來，臉上滿是不滿和委屈。
    “楓哥，你可太不夠意思了，有這麽好吃的東西，也不叫上我！”王德發一邊大聲抱怨著，一邊毫不客氣地伸手抓起桌上的糍粑，一股腦地塞進了嘴裏，大口大口地咀嚼起來。
    “呸，呸，呸，什麽破玩意兒，這麽硬！”王德發的臉瞬間皺成一團，連忙將嘴裏還沒嚼爛的糍粑吐了出來，滿臉嫌棄地說道，眼神裏滿是對這“難吃”食物的不滿。
    看到王德發這副囧樣，楚楓再也忍不住，捧著肚子哈哈大笑起來，笑得眼淚都快出來了。他好不容易緩過勁來，指著糍粑說道：“德發呀德發，這糍粑得把外麵的芭蕉葉剝了才能吃，哪有你這樣囫圇吞棗的吃法呀！”
    “哎呀，早說啊！你咋不早說呢！”王德發懊惱地拍了下自己的腦袋，臉上滿是尷尬。
    “誰讓你吃得這麽急的，我剛要開口跟你說，你就整個把糍粑連著芭蕉葉一塊吞下去了。”楚楓無奈地搖了搖頭，臉上帶著幾分笑意，嗔怪地說道。
    王德發有些不好意思地撓了撓頭，急忙解釋道：“楓哥，我這不是實在太餓了嘛，一看到吃的就顧不上那麽多了。”說完，他便麻溜地剝開一塊糍粑，迫不及待地一口吞下。細細咀嚼了兩口後，他的眼睛瞬間亮了起來，仿佛發現了新大陸一般。緊接著，他又迅速剝開一塊糍粑，塞進嘴裏，一邊大快朵頤，一邊含糊不清地嘟囔道：“楓哥，這玩意兒也太好吃了吧！早知道這麽香，我就不那麽猴急了。”
    看到王德發這副狼吞虎咽、風卷殘雲的模樣，楚楓忍不住出言提醒道：“德發，你慢點吃，別噎著了。放心，沒人跟你搶。而且老板娘剛剛跟我說了，還有一道硬菜呢，你可悠著點，別一會兒硬菜上來了，你卻吃飽了，到時候可別後悔。”
    王德發嘴裏塞得滿滿的，隻是一個勁地點頭，眼睛卻始終盯著桌上的糍粑與油糕，手上更是沒有絲毫要停下的意思，一塊接一塊地往嘴裏塞，仿佛那不是糍粑油糕，而是世間難得的珍饈美味。
    沒過多久，桌上原本擺放得整整齊齊的糍粑與油糕，便被王德發風卷殘雲般吃去了一大半。隻見他滿足地打了個飽嗝，隨後拿起一旁的水杯，咕嘟咕嘟地灌了幾大口水，這才慢悠悠地拍了拍自己圓鼓鼓的肚子，長長地舒了一口氣，臉上露出了無比愜意的神情。
    “半大小子，吃窮老子。”這句俗語說得可真是一點都不假。望著眼前風卷殘雲、大快朵頤後心滿意足的王德發，楚楓不禁在心中暗自感歎，這小子的食量，當真是驚為天人。
    就在楚楓感慨之際，老板娘那清脆的聲音忽然從後院傳來：“二位客人，請來後院，美食即將出爐咯！”
    聽到老板娘的呼喊，楚楓轉頭看向王德發，臉上帶著一絲關切，開口問道：“德發，你現在感覺咋樣，還能吃得下去不？可別到時候硬撐啊。”
    王德發一聽，立馬瞪大了眼睛，滿臉的不服氣，拍著胸脯自信滿滿地說道：“楓哥，你這是不是有點看不起人啦？就剛才那點東西，那簡直就是塞牙縫的。你信不信，再給我頭豬，我都能給它吃得幹幹淨淨！”
    楚楓看著王德發那副豪情萬丈的模樣，忍不住笑了笑，說道：“那行，既然你這麽有信心，咱就走著？去後院瞧瞧老板娘說的硬菜到底是啥。”
    “走！當然得走，必須去後院！說不定那硬菜合我胃口，我還能再吃個肚兒圓呢！”王德發一邊說著，一邊麻溜地站起身來，興致勃勃地朝著後院的方向走去。楚楓也跟著起身，快步跟上了王德發的腳步，二人一同朝著後院走去，滿心期待著即將出爐的美食。
    剛一邁進後院，一股濃鬱醇厚的香氣便直直鑽進了他們的鼻中。那香味仿佛一隻無形的手，一下子就抓住了他們的嗅覺神經。“什麽味道啊，怎麽這麽香！”王德發瞬間瞪大了眼睛，忍不住脫口而出，那副饞貓的模樣展露無遺。
    “兩位貴客，這邊看喲。”老板娘熱情地招呼著，說著便熟練地戴上手套，雙手穩穩地握住麵前巨大烤爐中一根小手臂粗細的竹竿，用力往外抽拉。
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    隨著竹竿緩緩被拉出，那隱藏在烤爐中的美味也漸漸露出了廬山真麵目。竟然是一隻通體金黃油亮的烤乳豬！它靜靜地躺在竹竿上，表皮泛著誘人的光澤，油脂還在滋滋地冒著泡，濃鬱的香味不斷地飄散開來，勾得人直咽口水。
    “哇塞，烤乳豬！”
    “德發，你剛剛說啥來著？還信誓旦旦地說能吃下一頭豬呢，喏，現在表演的機會可算是來了。”楚楓嘴角微微上揚，眼睛裏閃爍著笑意，故意調侃著王德發說道。
    聽了楚楓的調侃，王德發尷尬地摸了摸頭，臉上泛起一抹紅暈，笑著說道：“我剛剛那不是吹牛嘛，這可當不得真！一頭豬我哪吃得下喲，也就嘴上說說罷了。”
    “兩位貴客，你們說錯了，這可不是烤乳豬，而是我們這兒最具特色的美食，火燒豬。”老板娘微笑著解釋道，眼神裏透著一絲自豪。
    “這不就跟烤乳豬差不多嗎？有什麽特別的地方嗎？”王德發撓了撓頭，滿臉好奇地問道，眼睛還直勾勾地盯著那色澤誘人的火燒豬，一副迫不及待想要了解的模樣。
    “這火燒豬可有著幾百年的曆史了，相傳是明末清初時，為紀念傣族家族的結合，盈江土司家族用獨特燒製方法製作。”老板娘接著說道。
    這話一出，成功勾起了楚楓的好奇心，他微微皺了皺眉頭，眼神中滿是疑惑，開口問道：“老板娘，這火燒豬聽起來確實獨特，您能講講它是怎樣製作出來的嗎？真想了解了解這美味背後的門道。”
    老板娘嘴角微微上揚，露出一抹親切的笑容，眼中閃爍著自豪的光芒，顯然對這道特色美食充滿了自信與熱愛。她輕輕點了點頭，開始娓娓道來。“製作這火燒豬，每一步都很苛刻，選料就很有講究，必須用半大豬或是小豬，最好是二十到三十斤左右自家青飼料喂養的小耳豬。宰殺後挖出內髒清理幹淨，將豬腹中塞入緬桃葉、香菜等香料，用鐵絲縫好。”
    她頓了頓，繼續說道：“用竹竿穿透豬體，以稻草或柴禾為燃料明火烤製，過程中要不斷翻轉，用鹽水噴灑，適時用竹簽紮孔。待豬皮呈黑色時，塗抹草木灰和鹽水調成的灰漿，繼續烤製，烤好後掏去肚中的香料，用清水衝洗，搓洗至表麵無草木灰，整頭豬便呈現出金黃色，諾，就是這個顏色。”
    說完，她手腕輕轉，有節奏地抖動了幾下手中的竹竿，動作輕盈而嫻熟。那附著在竹竿上的火燒豬，仿佛也被賦予了生命一般，隨著竹竿的抖動微微顫栗起來，金黃酥脆的外皮在光線的映照下閃爍著誘人的光澤，仿佛在向人們發出品嚐的邀請。
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