第55章 紅燒熊掌
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方振山把熊掌拍在桌麵上的時候,家裏的兩個女人都震驚了。
方母:“你上山打的?”
林慧珍:“天啦!你今天去找我姐碰見熊瞎子了?那多危險呀!”
方振山笑嗬嗬地道:“我們一共打了兩頭,這隻熊掌讓我一槍打穿了,賣不上價了,我就給拿回來了。
那啥,咱們好好研究研究這玩意兒咋吃呢?”
家裏的兩個女人再次震驚:“兩頭?!”
她們看向方振山,眼裏的情緒十分複雜。
主要是不敢相信。
方振山打了兩頭熊瞎子竟然說的跟捏死兩隻螞蟻一樣簡單。
不對,那可是熊瞎子啊!
不可能這麽輕鬆就打死兩頭的。
想到這,兩個女人,一左一右的去查看方振山的胳膊,後背,後腦勺……
“兒子,你跟媽說實話,你傷到哪了沒有?”
“振山,你傷到了一定要說出來,我領你去衛生所。”
“哎呀!”
方振山無奈地甩開兩個女人的關心,趕緊解釋道:“我們狩獵小隊都有槍,怎麽可能傷到?
我一點事兒都沒有,不信你們瞧。”
說罷,方振山為了證明自己全須全尾幹脆在屋子裏翻起了跟頭。
兩個女人看他還這麽跳脫也才算放了心。
方振山是證明自己沒啥事了,可是桌子上的熊掌該怎麽吃又成了又舊又新的問題。
方母眼睛一亮,大聲說道:“這玩意兒好像之前你爸給我弄過。
我聽他說要紅燒!”
林慧珍搖搖頭說道:“我別說吃過了就是見都沒見過這玩意兒。”
方振山想了一下,紅燒熊掌這個方法對。
這熊掌被槍崩開了有一股火藥味兒。
清蒸肯定吃不出那效果。
紅燒有醬油味兒能蓋住不少味道。
“就這麽定了!咱們紅燒!”
方振山此言一出,方母立刻去準備:“那媽去弄。”
“我來吧,媽。”
方母和林慧珍回頭看著他,眼神詫異。
“我前天晚上沒回家都沒通知你們,就當我賠罪了,我來做這個熊掌給你們吃。”
方母笑了。
“我兒子真是長大了,我這個當媽的還沒吃過你做的飯呢。
第一頓就做上熊掌了。
媽不攔著你,媽等著享福啊!”
林慧珍問道:“要不要幫忙打下手?”
“不用不用,你們去炕上眯一會兒去,我做好了來喊你們。
你們幫忙我就弄不明白了!”
方振山把兩個女人推出外屋地。
現在外屋地裏隻有他跟熊掌了。
其實處理熊掌,方振山還算有點經驗,他沒吃過但是看過。
上一世,90年代東北最掙錢的買賣就是對熊貿易。
方振山為了掙錢也跑過一趟熊國。
那地方的人吃的才野蠻呢。
就這熊掌拿到手處理處理就開始啃。
方振山有幸看過一次處理熊掌的過程。
處理熊掌得先把皮扒開,隻留下裏麵的肉,就相當於人手心那一塊。
這個處理過程是非常簡單也是非常痛苦的。
熊掌那玩意兒吃著香,但是處理的時候實在太騷了。
騷到鄰居路過,都皺眉頭,忍不住喊:“誰尿屋裏了?!”
方振山趕緊把外屋地窗戶關上。
這一關上可好,味兒更衝了。
他拿剝好的熊掌去焯水,那味兒嗆的他直咳嗽。
“這絕對是個公的,上完廁所還不洗手!”
方振山給熊掌焯完水,這才算是進入了真正的準備工序。
熊掌這玩意兒特別厚,上鍋之前必須得蒸一下,下鍋煮才能熟透。
好在農村的鐵鍋特別大,往鍋裏添點水,放上蓋簾子。
把熊掌放到蓋簾子上,開火就蒸。
蒸的時候那騷味兒就散去不少了。
方振山這邊把家裏的八角,大料,白糖都準備好。
等熊掌蒸好了,先炒個糖色。
再放入八角,大料一起炒一炒。
之後添水放醬油。
接下來就等待熊掌在鍋裏燉煮就可以了。
燉熊掌的時間比較長,方振山忙活著加火,減火。
鍋裏香味兒都撲鼻了,他都沒注意。
方母和林慧珍剛準備咪著就被香味兒鬧醒了。
兩個女人跑到外屋地去看,忍不住叫道:“好香啊!”
“那是,也不看看咱們吃的是啥,那可是熊掌!”
熊掌?!
門口路過的村民聽見熊掌兩個字,忍不住趴上了窗戶根。
透過窗子往裏麵一看,方家三個人在那忙活一鍋東西。
聞著是真香,空氣中傳來的都是大補的味道。
饞的他都走不動道了,一直盯著窗戶裏麵看。
直到看到方振山把熊掌從鍋裏撈出來,這才眼見為實,嚇了一跳。
不久之後,方振山家裏做熊掌的消息就傳遍了街頭巷尾。
熊掌出現在方振山家的鍋裏意味著什麽?
意味著方振山上山打著熊瞎子了!
村民們意識到這一點,聚到一起你一言我一語的討論起來。
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“方振山這麽厲害了嗎?熊瞎子說打就打了?”
“那他上山找林慧娟也不吃虧啊,還帶個熊掌回來!”
“熊掌啥味兒啊?”
熊掌的味道隻存在村民們的想象之中,單是憑借想象,他們就饞的流哈喇子了。
更不敢想吃到一口的時候會有多癲狂。
“之前咱們還說方振山上山打獵是不務正業,這麽一看,啥買賣都不如打獵強。”
“是啊,早知道咱們當初也跟著他去好了,這熊掌咋地不能有咱們一口。”
“你們說,這找林慧娟才打到的熊,他們家咋不分林慧娟他們兩口子一口呢?”
“分個屁!你剛沒看見那兩口子的德行?”
“哼,簡直兩個雜種操的!”
“……”
方振林家。
方振林和林慧娟重歸於好之後的第一戰役已經打完。
林慧娟趴在方振林懷裏吹起了枕邊風。
“你猜我剛才在山上看見啥了?”
“熊瞎子唄,方振山家都燉上了,我都聞著味兒了。”
“不是不是,是一大片荒地!”
“真的假的?”
方振林聽到荒地,騰的一下坐起來。
林慧娟繪聲繪色地說道:“我騙你幹哈?那一大片荒地就在我們家山上,老大一片了,我看少說也得有個三四百畝。
這要是開出來,咱們都得趕上過去那地主了!”
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