第397章 宇宙大燒賣

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    在近藤悟帶著不舍離開廚房後。
    許康平開始心無旁騖地進行他的料理。
    許康平首先處理的是肥瘦相間的五花肉。
    拿起五花肉,放在案板上。
    用刀身富有節奏地進行對五花肉進行拍打。
    等到五花肉的肉質變得柔軟不少後,將五花肉切成了米粒大小般均勻的肉丁。
    許康平把切好的肉丁放入鍋中,開始翻炒。
    隨著鍋底溫度的升高,肉丁中的油脂漸漸溢出,滋滋作響。
    濃鬱的香氣瞬間彌漫在整個廚房,讓人不禁垂涎欲滴。
    在炒出足夠的油脂後,許康平迅速加入了蔥丁。
    蔥丁在與熱油和肉丁的碰撞中,散發出更為迷人的香味。
    接著,許康平有條不紊地加入各種精心調配的調味料。
    再倒入適量的水,水量沒過肉丁為止。
    大火將水燒開,接著轉為小火,慢慢燉煮。
    讓肉丁充分吸收調料的精華,直至軟爛入味。
    最後,許康平倒入適量的生粉水勾芡,使得湯汁變得濃稠,色澤更加誘人。
    完成這一係列操作後,將其放入冰箱進行冷藏。
    緊接著,許康平馬不停蹄地開始處理裏脊肉。
    裏脊肉質地嫩滑。
    許康平先是將裏脊肉切成薄如蟬翼的片狀,又切成細長的絲,最後剁成細膩的肉沫。
    隨後,許康平分三次將蔥薑水加入肉沫中,並且始終保持順時針的方向攪拌。
    等到攪拌均勻後放在一旁。
    拿出一塊肥肉放入鍋中炒出油脂。
    趁熱放入洋蔥、胡蘿卜和香菇,快速翻炒。
    等到食材上沾滿了油脂,盛出放在一旁冷卻。
    冷卻完成後,許康平將其全部加入裏脊肉沫中,再次進行充分攪拌。
    攪拌均勻後的餡料散發出陣陣誘人的香氣。
    許康平滿意地將其放置在一旁備用。
    裏脊肉處理完成。
    許康平把豬前腿肉拿了過來。
    豬前腿肉肉質細膩且富有彈性,肥瘦比例恰到好處,相間分布,而且肥肉部分肥而不膩。
    許康平先將豬前腿肉冷水放入鍋中,旋即使用大火燒開。
    隨著水溫的升高,鍋中逐漸翻滾起熱烈的氣泡。
    把大火調至小火,持續煮二十分鍾。
    期間撇清浮沫。
    時間一到,許康平迅速取出煮好的豬前腿肉,用溫水仔細衝洗。
    緊接著,將肉皮去掉,把肉切成黃豆般大小的均勻肉丁。
    重新起鍋,倒入食用油。
    當油溫達到五成熱時,許康平將肉丁倒入鍋中,快速翻炒兩分鍾。
    之後,加入少許料酒,繼續翻炒兩分鍾。
    接著,再加入蔥薑、老抽、甜麵醬……
    稍微翻炒幾下,倒入開水,開始使用小火慢慢燜煮,直到肉變得軟爛無比。
    最後,開大火收汁,濃鬱的湯汁緊緊包裹著肉丁,散發出令人垂涎的香氣。
    完成後,盛出,放入冰箱冷藏。
    許康平緊接著處理肩胛肉。
    肩胛肉嫩滑鮮香,肥瘦相間。
    橫切麵有著如同梅花一般的紋路,格外誘人。
    也正因如此肩胛肉也被稱為梅花肉。
    許康平將肩胛肉切成一厘米厚的肉片,整齊地擺放在特製烤架上,開始進行烤製。
    烤製過程中,許康平還不斷地刷上精心調製的醬料。
    肉片在高溫和醬料的雙重作用下,逐漸散發出誘人的香味。
    等到肉片色澤變得金黃,從烤架上取下放在案板上,用刀背輕輕將其打碎。
    最後,加入蔥薑沫,攪拌均勻後放置在一旁備用。
    再之後,許康平開始處理豬後腿肉……
    當所有的肉都處理完成。
    許康平從角落裏搬出一個直徑超過兩米的巨大蒸籠……
    ……………………………………………………
    時間悄然流逝。
    許康平全神貫注地在廚房中忙碌了兩個小時,終於完成了他的料理。
    隨後,許康平推著一輛放著那個巨大蒸籠的推車,走出了廚房。
    因為蒸籠太過巨大,一出來,便吸引了所有人的目光。
    “這是你做的料理?”
    近藤悟瞪大了眼睛,很是懵逼地看著許康平推出來的那個巨大蒸籠。
    此時近藤悟的心中充滿了疑惑。
    實在想不明白什麽樣的料理需要用到如此巨大的蒸籠。
    不光是近藤悟,周圍其他人的也好奇這個巨大蒸籠內是什麽料理。
    “這是我特製的宇宙大燒麥。”
    許康平麵帶笑容的說道。
    說話的同時,許康平伸手直接把蒸籠蓋給揭開。
    刹那間,一道金光閃過……
    因為一閃而逝,以至於眾人隻當是自己眼花了。
    當然要是他們同其他人確認一下的話,就會明白並不是他們眼花了。
    隻不過此時眾人的注意力都聚焦到了蒸籠內部。
    隻見裏麵赫然盛放著一個碩大無比的燒麥。
    …………………………………………………
    “這是燒麥?”
    近藤悟忍不住驚呼出聲,一臉的難以置信。
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    眼前的這個燒麥,外形上確實與他所熟知的燒麥一樣。
    但是這超乎尋常的尺寸,是不是有些太大了?
    而且……
    “這麽大,在這麽短的時間內,真的能夠蒸熟嗎?”
    近藤悟眉頭緊皺,忍不住嘀咕道。
    畢竟許康平從開始製作到現在,隻花了兩個小時。
    這讓他不禁懷疑,這個燒麥隻是徒有其表,內部或許根本沒有熟透。
    圍觀的群眾也開始交頭接耳,竊竊私語起來。
    “這麽大的燒麥,要蒸熟可不容易,別是外熟裏生啊。”
    “看起來是很壯觀,就怕口感不行。”
    “……”
    沒有等許康平開口說些什麽。
    旁邊眾多遠月學院的學生就已經按捺不住,開始主動幫許康平解釋起來。
    “這個燒麥絕對是熟透了呀!”
    “要知道,在對火候的掌握這方麵。別說是學員了,就算是遠月的講師們恐怕都比不上許康平君!”
    一位學生情緒激動,手舞足蹈地說道。
    “沒錯沒錯!”
    “有時候我甚至覺得那火焰仿佛都能聽懂許康平君的話,乖乖地按照他的指揮來燃燒。”
    另一個學生滿臉崇拜,眼睛裏閃爍著光芒,卻無意中猜到了真相。
    “是啊是啊!隻要是許康平拿出來的作品,那就肯定是熟了的,這一點毋庸置疑!”
    又有學生連連點頭,語氣篤定。
    “……”
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