第285章 玉米和水的藥性
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看著忙碌在田間地頭的徒弟們,小桂臉上露出了欣慰的笑容。她忽然想起自己的前世。雖然小時候也在農村長大,但當時她所見過的農作物也僅限於小麥、芝麻、棉花、紅薯和煙葉。那時候,她以為這些就是世界的全部,直到後來離開家鄉,她才意識到外麵的世界原來如此廣闊,還有那麽多不同的植物和糧食。
她還記得第一次見到稻子時的情景。那是在一個南方的小鎮,她看到一片片綠油油的稻田,稻苗隨風搖曳,與她熟悉的麥田有著相似的綠意,卻又有不同的韻味。她好奇地問身邊的人:“這是小麥嗎?”結果卻被對方嘲笑“五穀不分”。那一刻,她的臉漲得通紅,心裏卻暗暗發誓,一定要好好認識這些農作物,不再被人笑話。
如今,小桂帶著自己的徒弟們親自參加耕種,不僅僅是為了讓他們體會“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦”的艱辛,更是希望他們能夠真正認識五穀,了解每一粒糧食背後的故事。
“你們看,這小麥苗雖然和稻苗看起來有些相似,但它們的生長環境和習性卻大不相同。”小桂指著田裏的麥苗,耐心地給徒弟們講解,“小麥喜歡涼爽的氣候,耐寒性較強,適合在北方種植;而稻子則喜歡溫暖濕潤的環境,需要大量的水來灌溉,主要生長在南方。它們雖然都是重要的糧食作物,但各有各的特點。”
小桂說道:“稻子的生長周期比小麥稍長一些,從播種到收割大概需要四五個月。它的穀粒在成熟後會變得金黃,碾成米後就是我們常吃的白米。南方的人們以稻米為主食,就像北方的人們以小麥為主食一樣。”
徒弟們聽得津津有味,他們一邊聽,一邊在小本子上記錄著。朗傑好奇地問:“師父,那除了小麥和稻子,還有哪些糧食呢?”
小桂微微一笑,說道:“還有很多呢!比如前些天你們吃過的玉米,它是一種高產的糧食作物,既可以磨成麵粉做玉米餅,也可以煮玉米棒子吃,營養豐富。還有高粱,它耐旱耐瘠薄,是製作高粱酒的主要原料。還有豆類,像黃豆、綠豆、紅豆等,不僅可以煮粥、做豆漿,還能加工成豆腐、豆皮等各種豆製品,是人們日常飲食中不可或缺的食材。”
“還有穀子,穀子去殼後就是小米,小米粥香甜可口,特別適合老人和孩子。還有蕎麥,蕎麥的營養價值很高,可以做蕎麥麵、蕎麥茶等,對健康很有益處。這些糧食各有各的用途,各有各的風味,它們共同構成了我們豐富多彩的飲食文化。”
徒弟們聽得入了迷,他們從未想過,糧食的世界竟然如此豐富多彩。桑傑感歎道:“師父,原來我們每天吃的糧食背後,有這麽多的知識和故事。我們以前隻知道吃,卻從沒想過它們是從哪裏來的,是怎麽種出來的。”
小桂點了點頭,語重心長地說:“糧食不僅僅是填飽肚子的東西,它們是大自然的饋贈,是農民伯伯辛勤勞動的成果。每一粒糧食都來之不易,我們要珍惜它們,更要了解它們。隻有真正認識了五穀,才能懂得生活的不易,才能更加珍惜我們所擁有的一切。”
桑傑忽然想起來了什麽,又追問起來:“師父師父,前些日子我們幫忙收割的玉米、幫忙剝的玉米是不是也有藥用價值?”“對,說的非常好!”小桂笑著表揚,“玉米也是全身都是寶。”
“你們看,這玉米粒,它性平、味甘,歸胃、腎經,有健脾開胃、利尿除濕的功效。它富含膳食纖維,能促進腸胃蠕動,幫助消化,對於脾胃虛弱、食欲不振的人來說,是個不錯的選擇。而且,玉米粒中的不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇,防止動脈硬化,對心腦血管疾病有一定的預防作用。”小桂指著一粒粒金黃的玉米,耐心地解釋道。
“還有這玉米須,別看它不起眼,可作用可不小。”小桂繼續說道,“玉米須性平、味甘、淡,歸肝、膽、膀胱經,具有利尿消腫、泄熱平肝、利膽退黃的功效。它可以用於治療水腫、腎炎浮腫、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病等多種疾病。比如,對於腎炎水腫的患者,可以用玉米須煎水喝,幫助排出體內多餘的水分。對於消渴症,玉米須也有一定的降血糖作用,雖然效果比較緩慢,但長期飲用對控製病情很有幫助。”
“再看這玉米葉,它也有不少好處。”小桂輕輕摘下一片玉米葉,說道,“玉米葉性平、味甘,具有利尿消腫、降血壓、降血糖、利膽的功效。它可以用來煮水喝,對於高血壓患者來說,能夠幫助舒張血管,降低血壓。同時,玉米葉中的膳食纖維能夠延緩血糖上升,適合糖尿病患者飲用。而且,玉米葉還能促進膽汁排泄,對膽囊炎有輔助治療作用。”
“還有這玉米杆,它的作用也不容小覷。”小桂指著田裏的玉米杆,說道,“玉米杆可以作為飼料,為牲畜提供營養。在醫藥方麵,玉米杆也有一定的藥用價值。它可以用於治療糖尿病,其中的有效成分能夠調節血糖水平。此外,玉米杆中的類黃酮化合物還具有抗炎作用,能夠幫助抵抗炎症。”
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“最後,我們來看看玉米芯。”小桂拿起一個玉米芯,說道,“玉米芯雖然看起來比較硬,但也有它的用途。它可以作為燃料,也可以用於製作活性炭等工業產品。在醫藥方麵,玉米芯具有清熱利尿、排毒的功效。它可以用來煮水喝,幫助排出體內毒素。”
“至於玉米加工品,也有不少好處。”小桂接著說道,“玉米麵是一種常見的糧食加工品,它富含膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,改善消化功能。而且,玉米麵中的膳食纖維能夠延緩血糖上升,適合糖尿病患者食用。玉米油則是一種優質的食用油,富含不飽和脂肪酸,能夠降低血液中的膽固醇水平,預防心腦血管疾病。玉米粉條的熱量較低,富含膳食纖維,適合減肥人群食用,同時也能促進腸胃蠕動,改善消化功能。”
小桂看著徒弟們認真聽講的樣子,欣慰地笑了:“你們看,這玉米從頭到尾,每一部分都有它的價值。它不僅是我們的糧食,更是一味天然的藥材。我們不僅要學會種植玉米,更要學會利用玉米的藥用價值,為我們的健康保駕護航。”
徒弟們聽了小桂的講解,紛紛點頭,心中對這看似普通的玉米充滿了敬畏。他們沒想到,這小小的玉米竟然也有這麽多的用途和價值。從今往後,他們一定會更加珍惜每一粒糧食,也會更加用心地去學習和傳承這些寶貴的知識。
邊帶著徒弟們往回走,邊繼續聊著,巴桑忽然靈機一動地問:“師父,您說很多事物都可入藥。那我每天喝的水是藥嗎?”“說得好,水自然也可以算是一味很重要的藥。而且每天都不可或缺。”小桂微微一笑,點頭說道。
“水在我們生活中,可不僅僅隻是解渴而已。”小桂頓了頓,接著說道,“在古代醫書中,水被稱作‘天生至藥’。它性平、味甘,歸心、肺、腎經,具有潤燥、養陰、利水、通淋等功效。人體的五髒六腑、四肢百骸,都離不開水的滋養。沒有水,身體就如同幹涸的河床,無法運轉。”
“在日常生活中,水可以幫助我們疏通經絡,調和氣血。比如,當身體出現燥熱、口幹舌燥時,適量飲水可以潤燥生津,緩解不適。而且,水還能幫助排出體內的濁氣和毒素,就像清洗汙垢一樣,讓身體保持清爽。”小桂用手比劃著,仿佛在描繪一幅水流衝洗的畫麵。
“不僅如此,水還能調節身體的陰陽平衡。”小桂繼續說道,“中醫講究陰陽調和,水性寒涼,可以平抑體內的陽氣過盛。比如在炎熱的夏季,人們容易出現心煩意亂、口渴多汗等症狀,多喝水可以清熱降火,讓身體保持平和。”
巴桑若有所思地點點頭,又問道:“師父,那是不是喝得越多越好呢?”
小桂搖了搖頭,說道:“凡事過猶不及。雖然水是人體不可或缺的,但也要適量飲用。過量飲水可能會導致身體負擔過重,甚至出現水中毒的情況。一般來說,每天飲用適量的水,保持身體的正常代謝即可。”
“而且,不同體質的人,對水的需求也有所不同。”小桂補充道,“比如,體質偏熱、容易上火的人,可以多喝一些水,以清熱降火;而體質偏寒、脾胃虛寒的人,則要避免過量飲用寒涼的水,以免損傷脾胃陽氣。”
“原來如此。”巴桑恍然大悟,他看向手中的水囊,仿佛重新認識了這個每天陪伴自己的東西,“那師父,有沒有什麽特別的喝水方法,能讓水更好地發揮它的藥用價值呢?”
小桂微微一笑,說道:“當然有。比如,清晨起床後喝一杯溫水,可以潤腸胃,助運化,還能排出夜間積累的毒素;飯前半小時喝一杯水,可以促進食欲,幫助消化;飯後不宜立即大量飲水,以免衝淡胃液,影響食物的消化吸收。另外,睡前適量喝一點水,可以防止夜間血液黏稠度過高,有助於安神助眠。”
徒弟們聽了小桂的講解,紛紛點頭,覺得受益匪淺。他們沒想到,平日裏最普通不過的水,竟然也有這麽多講究和好處。從今往後,他們不僅會更加珍惜每一滴水,還會用心體會這“天生至藥”在日常生活中的神奇作用。
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