“師父，您幫我把這些薑蒜都切成末，我和茯苓切紅辣椒。”
    “這麽多，”茯苓看看一大盆的紅辣椒頭皮發麻，倒不是嫌累，主要是辣椒切多了手會被辣的疼的，很難受。
    葉知薇反手就掏出三副手套，這是她用油布做的，還是從油紙傘上拆下來的，能暫時防住辣椒素滲透，暫時隻有這個原料，她也不知道外麵集市上有沒有賣類似橡膠的東西。
    大昭廣開商阜，有很多海外來的舶來品，有機會她一定要出去看看這盛京城到底是怎樣的繁華。
    她把手套分給師父和茯苓，自己也套上了一副說道。
    “這是我用油布做的手套，可以保護手，你們也戴上吧。”
    茯苓有些新奇，她還沒見過這樣的手套，平日裏見到的都是主子們用皮毛做成的護套，又漂亮又保暖，沒想到油布也能做，薇薇真聰明。
    三人分工合作，一個時辰便將所有調料都準備好了，薑蒜碎末和辣椒碎末都做了一大盆，還有半盆花椒，把它們全部放在一起，加鹽攪拌均勻。
    黴胡豆她昨天已經用白酒提前發酵好了，這會直接用就可以。
    鍋裏倒入一半的菜籽油稍微加熱，可以加點洋蔥，這樣可以使豆瓣醬的味道更加香濃，最後將所有原料通通倒入鍋中攪拌均勻，葉知薇又加了些鹽，防止胡豆變酸變質。
    以後用豆瓣醬做菜都可以不用放鹽了，不然得齁鹹。
    香油也加一些，還有她磨製出來的十三香粉料，如此，美味下飯的豆瓣醬就做好了，把它們放進壇子裏放置半個月就可以吃了，完美。
    葉知薇一勺勺將豆瓣醬往壇子裏放，豆瓣醬濃鬱的香味衝進鼻翼，張大廚不恥下問。
    “小葉，你是怎麽想出來這麽做的？”
    身為廚子，他已經能想象到做菜時將這醬料放入菜中會增加多少香味，這又辣又麻的做法應該是蜀地的吃法吧。
    葉知薇輕笑，動作不停，“是我在一本菜譜上看到的，這是蜀地特有的配料做法，小時候偶然吃過一次終身難忘，所以我就試著做一下，沒想到還真成功了。”
    所有無法解釋的，都是從書上看來的，世界之大無奇不有，知識的海洋是無限的，你沒見過不代表沒有，沒毛病。
    整好裝了兩壇子，密封上就好了，等一個月後豆瓣的香味被激發出來，不管做什麽都好吃，她都迫不及待想試試了。
    對了，這完全可以拿出去賣啊，這樣的好東西，張大廚竟然不知道就說明盛京城還沒有出現，她這可是獨一份的，完全可以批量生產 ，好吃還易儲存。
    完全是居家旅行必備良菜啊。
    也不知道娘把白砂糖做出來沒有，她出不去也沒辦法知道外麵的情況，如果想做生意就必須出去，最好能自由進出國公府。
    這次宋夫人的事就是一個好機會，隻要夫人減肥成功，她一高興，或許可以趁機要個恩典，這樣，她就可以出去發展發展事業了。
    既然上天讓她重新活了一次，就不能安於現狀隻做個府裏的小廚娘，她要靠自己的能力在古代闖出一片天，讓葉家走上巔峰。
    收拾好一切，葉知薇抹抹額頭的汗，看著兩人嘴角倏爾一笑，眼睛明亮又坦誠。
    “謝謝師父你們幫我，快歇歇吧，我做點好吃的下午茶給你們。”
    茯苓眼睛一亮，興奮道，“是奶茶嗎，我要喝奶茶。”
    葉知薇眉梢一挑，捏捏女孩的臉頰含笑說道。
    “沒問題，小饞貓。”
    看來不管是過去，現在還是未來，女孩子都逃不了奶茶的誘惑啊。
    很好，又找到一條發財致富的道路。
    她打算這次做些燒仙草放在奶茶裏，糕點就做驢打滾好了，軟軟糯糯的外層粘上一層黃豆麵，彈牙可口，老少皆宜，是北方一道傳統風味小吃，很美味，她自己小時候就喜歡吃。
    很久沒吃過了，就做它了。
    先做些燒仙草出來，之所以要做燒仙草還是她路過花園的時候看到角落竟然長了一些雜亂仙草，小廝們以為是雜草打算丟出去，她要了過來，曬幹剛好可以做燒仙草奶茶。
    將幹仙草洗淨，加入些食用堿和清水放一起煮，一定要注意火候，當心幹草燒焦，等到仙草汁變黑有強烈的潤滑感就可以開始過濾了，汁水和渣滓完美分開。
    加入些木薯粉和白糖再煮一刻鍾，過程中一定要快速攪拌均勻，時間一到立馬將汁水倒入碗中，等它涼下來就會慢慢凝固，成為
    q彈嫩滑的燒仙草了。
    等燒仙草凝固的過程，驢打滾做起來倒也不麻煩，將糯米粉和白糖揉成麵團，再放上鍋蒸上一刻鍾，加入豆沙卷成卷切斷，最後，再撒上些黃豆粉，花生碎就做好了。
    葉知薇做的認真，隻要做食物她都會全身心的投入，手上的動作不斷，勁道有力，即便是同時做幾道菜也能有條不紊，纖細嫩白的指尖變幻出一道道美食，仿佛是完美的工藝品。
    女孩卷翹的睫毛微微顫動，眼睛明亮，好像初晨的太陽，永遠有活力，連帶著她周身都仿佛籠罩上了一層淡淡的光暈，讓人忍不住被她的氣質所吸引。
    茯苓趴在一旁的桌子上一臉崇拜的看著好友，怎麽就有人能長成這個樣子呢，又漂亮又大方，性格又好，最最關鍵的是，她還能做出好多好多好吃的。
    看看，連不要的雜草都能做出花來，怎麽她就沒有這種能力。
    唉，人比人氣死人啊。
    沒關係，薇薇會就好了啊，她就負責吃，她茯苓永遠是葉知薇最忠誠的食客，哈哈。
    茯苓越看眼底的癡迷越重，她終於明白那些臭男人為什麽都喜歡看美女了，她也喜歡啊。
    葉知薇把做好的食物放在桌上，抬頭就看到茯苓一臉花癡的表情，有些好笑，輕輕彈了下她的額頭說道。
    “犯花癡呢，你的奶茶好了，快喝吧。”
    “師父，這是驢打滾，您嚐嚐。”
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