第277章 東櫻生魚片
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一號的兩人端著菜肴分成八小份放到眾人麵前,郭知州動筷後,一行人這才舉筷品嚐。
“這鱸魚表麵金黃卻不顯幹,肉質鮮嫩,醬汁入味,這改刀亦甚是高巧,我給九分。”
第一組抽到的是魚,一位做了清蒸鱸魚,另一位則是做了生魚片,他是東櫻人,鯛魚切成晶瑩剔透的薄片搭在冰塊上方,四周擺放檸檬鮮花作為點綴,陽光下,甚至能看到魚片發出幹淨的晶光,十分好看,可見其刀工高超,旁邊還擺放了山葵和醬油製成的蘸料。
方才和東櫻幹過仗,郭知州內心不屑一顧,暗戳戳想著生魚片能有多好吃,別還給吃拉肚子了,一會兒肯定給低分把他淘汰。
夾起一塊薄如蟬翼的魚片,眾人都知道山葵最重要的作用就是殺毒,蘸上醬料放入口中,頓時驚為天人。
這生魚片絲毫不腥,冰冰涼涼入口爽滑,本以為會難以下咽卻在不知不覺間已然入喉,山葵的味道直衝鼻尖蔓延至天靈蓋,卻和生魚片相得益彰,分毫不覺難受,宛如海中遨遊,自由的魚兒在眼前遊動,情不自禁想要淚流滿麵。
梅川丘枯自然是大為讚賞,“如此美味的生魚片隻有天皇才有資格享用,今日在下竟能夠品嚐,實在幸運,我給九點八分。”
葉書凡亦是點頭,能將刺身做到這個程度,確實不易,雖說他不喜歡東櫻人,但美食無國界,不偏不倚給了九分。
郭知州眼珠輕轉,罷了,到底是場比賽,作為東道主故意為難人就不好了,他這魚片確實不錯,最後給了九點二分。
品嚐下來,隻有古吉薩給了最低分,隻有七分,沒別的,就憑東櫻人和他那個叔叔暗中勾結,他就是看不慣他們,以後的比賽中但凡有東櫻人,他都不會給高分。
就是任性,愛咋滴咋滴。
顧百川樂嗬嗬出現說出晉級者,去掉最高分和最低分,平均下來東櫻廚師略勝一籌,成功晉級。
淘汰者失魂落魄離開了,背影孤寂蕭條,葉知薇看著莫名想給他來一首一剪梅。
雪花飄飄,北風蕭蕭,天地一片蒼茫~
時間一點一滴過去,終於到了葉知薇他們這組,她算好時間,這個時候出鍋正正好,一打開便能聞到一股霸道濃鬱的香味,擺盤後再撒上些芝麻和蔥花,色香味俱全。
品嚐到這裏,他們多多少少都有些半飽了,看到大山的刀削麵有些撐,入口後卻被驚豔到了,麵條爽滑勁道,粗細均勻,入口細膩,湯底醇厚濃鬱,每一口麵都浸滿了濃湯,吃到胃裏暖洋洋的。
“不錯,”有人留了個心眼找到麵的一端一口吸溜進去,果然一碗麵就是一根麵條,從未中斷,這也考驗廚師煮麵時的功夫。
當然,也有人吃兩口就咬斷了,真要吃完這碗麵,後麵的菜也就不用試了。
最後得了九點五分。
很高的分數,接下來,便是葉知薇拇指生煎包,剛剛吃完一碗麵,老實說他們的胃口都有些撐了。
“各位評委老師好,這是我做的拇指生煎包,請各位品嚐。”
最先動筷的還是古吉薩,開玩笑,他就是為了她來的,還暗戳戳存有某些不可告人的心思,自然要多多表現。
一口下去滿嘴爆汁,底麵金黃酥脆,舌尖的肉汁鮮美豐盈,鹹中帶甜,口感豐富,很難想象這一個拇指點大的生煎包怎麽包入如此豐富的香味。
意猶未盡,不覺一口接著一個,其餘人一看急忙開吃,明明方才還覺得有些胃撐,這會兒倒又覺得能吃了。
葉書凡眼底精光一閃,“你在裏麵加了山楂。”
果然還是要專業的人來品嚐啊,她已經把山楂味處理的很淡,山楂開胃,可消失化積,她就在肉餡中加了些山楂粉,通過特殊的手法處理讓人嚐不出山楂味,又能將山楂的功效發揮到最大,同時將肉餡的香味在咬開的那一刻綻放出最濃鬱的香味。
“不錯,確實加入了山楂。”
葉書凡眼中欣慰一笑,薇薇的廚藝果然精進了不少。
最後榮獲九點六分,險勝大山。
大山最後請求嚐一下她的做的生煎包,入口眼底蹭的一亮,輕聲說道。
“我輸了。”
最後,一百人五十人晉級,其中有大半都是海外人,顧百川咚咚咚敲響了鼓聲,明從早忙到晚,他卻不見絲毫疲憊,依舊滿臉熱情,使不完的牛勁。
“美食爭霸賽第一輪比賽已然決出五十位晉級者,下一輪比賽依舊在三天後同一地點,下一輪依舊是兩兩一組,不過......”
顧百川拉長聲線故意賣個關子,眉飛色舞說道。
“不過下輪比賽要考驗你們廚師的協作能力,兩兩一組共同做出一道菜,和另一組競爭,比賽題目和隊友依舊是三天後抽簽決定,沒有準備時間,考驗諸位的臨場合作能力,讓我們拭目以待。”
直至日落西山才散場,葉知薇拖著疲憊的身體跑到馬車上,懶洋洋趴在男人懷裏閉眼假寐。
宋衍舟輕笑,輕捏女孩的手指替她按摩,“累了?”
“嗯,我眯一會兒到家了叫我。”
男人眼中滿目柔情,“好,我們回家。”
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