第二天清晨，明汐頂著微青的眼圈趕到酒店。
    昨晚她翻來覆去睡不著，腦子裏全是咖啡機的按鍵聲和收銀係統的滴滴聲。好不容易迷糊了一會兒，鬧鍾就響了。走進員工通道時，她異常清醒，因為不能忘記打卡。
    “早啊！”judy已經在咖啡區做準備了，她正熟練地調試著咖啡機的研磨度，聽到腳步聲，頭也不抬地笑道，“昨晚沒睡好？”
    明汐揉了揉太陽穴：“嗯，腦子裏全是‘請輸入房號’和‘請選擇支付方式’……”
    judy噗嗤一笑：“正常，我剛開始的時候做夢都在刷房卡。”
    今天的主要任務是學習製作咖啡。明汐本以為比起複雜的收銀係統，衝咖啡會簡單一點，但現實很快給了她一記重擊。
    “濃縮咖啡的萃取時間要在2530秒之間，太短會酸，太長會苦。” judy一邊操作一邊解釋，“牛奶要打到60度左右，手感要柔，不能有大氣泡。”
    明汐盯著judy的手，看著她輕鬆拉出一顆完美的心形拉花，咖啡表麵光滑如綢緞，奶泡細膩得像是融化的雲朵。
    “好厲害！”明汐驚歎。
    judy得意地挑眉：“練了兩年呢，你試試？”
    明汐接過奶缸，緊張地傾斜杯子，小心翼翼地注入奶泡。然而，奶流忽快忽慢，最後咖啡表麵隻浮著一團不成形的白色泡沫，像是一朵被踩扁的。
    “……”明汐盯著自己的“作品”，沉默了兩秒，然後端起杯子，一飲而盡。
    “誒？你喝了？” judy瞪大眼睛。
    “不能浪費。”明汐擦了擦嘴，苦著臉道，“而且我得記住失敗的味道。”
    judy樂了：“行，那你再試一次。”
    第二次，明汐的拉花稍微有了點形狀，但歪歪扭扭，像是一隻被拍扁的蝸牛。她歎了口氣，又默默喝掉了。
    第三次、第四次……等到第五杯時，明汐已經喝得胃裏發脹，咖啡因讓她手指微微發抖。
    “不行了……再喝我要吐了。”她扶著吧台，生無可戀。
    judy笑得直不起腰：“誰讓你全喝掉的？練習用的可以倒掉啊！”
    明汐一愣：“啊？可以倒掉？”
    “當然啊！” judy擦了擦笑出來的眼淚，“不過你這種精神值得表揚，至少不會浪費食材。”
    明汐捂著臉哀嚎：“我喝了五杯拿鐵……”
    judy拍拍她的肩膀：“沒事，晚上肯定睡得著。”
    ——事實證明，judy錯了。
    明汐確實困得要命，但咖啡因的作用讓她躺在床上翻來覆去，腦子裏全是奶泡流動的畫麵。然而，更折磨人的是白天的兩萬步。
    酒店的工作比她想象中累得多。
    咖啡區雖然不大，但客人絡繹不絕，明汐幾乎沒機會坐下。點單、做咖啡、收拾桌子、補充物料……一天下來，她的腳底板火辣辣的疼，小腿像是灌了鉛。
    下班時，她拖著沉重的步伐走向公交站，剛坐上座位，眼皮就不受控製地往下墜。
    “下一站，正陽大街……”
    廣播聲像是從很遠的地方傳來，明汐的腦袋一點一點的，最終徹底歪向車窗。
    “小姑娘？到終點站了。”
    有人輕輕推了推她，明汐猛地驚醒，茫然地環顧四周——車廂裏隻剩下她一個人，窗外已經是陌生的街區。
    “……坐過站了？”她呆滯地問。
    司機大叔無奈地笑了笑：“睡挺香啊，都到總站了。”
    明汐欲哭無淚，隻好拖著疲憊的身體下車，再轉乘另一輛公交回去。
    回到宿舍，她連洗漱的力氣都沒有，直接癱倒在床上。
    手機震動，judy發來消息：“明天教你做焦糖瑪奇朵，保證比拉花簡單！”
    明汐盯著屏幕，嘴角微微揚起。
    雖然很累，雖然總是犯錯，雖然咖啡喝到想吐……
    但至少，她正在一點點進步。
    她回複：“好！明天我一定不喝那麽多咖啡了……大概。”
    然後，她連手機都沒放下，就沉沉地睡了過去。
    一個月過去，明汐終於不再像剛來時那樣手忙腳亂。
    她學會了用流利的英語問外籍客人：“oud  ike r ffee itk?”    雖然偶爾還是會結巴，但至少不再像第一天那樣，麵對外國客人時緊張得手心冒汗，連“espresso”都念不利索。
    不過，錯誤還是難以避免。
    ——比如，她被派去客房送餐，結果被困在樓梯間。
    那天中午，咖啡區接到一個客房送餐的訂單——一杯冰美式和一份三明治。judy正忙著培訓新來的兼職生，便對明汐說：“你去送吧，1826房，記得讓客人簽單。”
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    明汐點點頭，端著餐盤等電梯，電梯遲遲不到，她選擇爬樓梯。
    當要出樓梯門時，她發現從裏麵隻能刷卡開門，而這時她沒有帶手機，並沒有人能來幫她......
    大約十分鍾後，一位推著清潔車的叔叔經過，看到一臉茫然的明汐，幫她從外麵開了門。明汐連著向大叔道謝，又跑去送餐。
    回到咖啡區，judy聽完她的遭遇，笑得直拍桌子：“你也太倒黴了！不過別擔心，這種事我們都經曆過——eiy以前還把自己反鎖在儲藏室呢！”
    明汐：“……真的？”
    judy信誓旦旦：“真的！她還敲了半天門，最後是廚師長聽見了才把她放出來。”
    明汐頓時覺得自己的失誤也不算太丟人了。
    ——再比如，她去二樓餐廳取餐，被廚師凶了一頓。
    那天咖啡區的點心庫存不足，明汐被派去廚房拿新烤的牛角包。她剛走到出餐口，就聽見裏麵傳來暴躁的吼聲：“誰點的鬆餅？單子呢？！”
    明汐縮了縮脖子，小聲說：“您好，我是咖啡區的，來拿牛角包……”
    廚師長——一個身材魁梧、胡子拉碴的男人——轉頭瞪了她一眼：“咖啡區的？單子呢？”
    明汐一愣：“什麽單子？”
    “沒單子我怎麽知道你要拿多少？”廚師長不耐煩地揮手，“回去拿了單子再來！”
    明汐灰溜溜地跑回去，問judy要了取餐單，這才順利拿到牛角包。
    回去的路上，她委屈巴巴地想：“廚師長好凶……”
    但後來她才知道，廚師長隻是脾氣急，人其實很好。有一次明汐去取餐，剛出鍋的餐品很燙，廚師長還提醒她別被燙到。
    ——還有開發票被客人抱怨“太慢”。
    那天一位商務客人結賬時要開發票，明汐第一次獨立操作，手忙腳亂地輸入信息，結果係統卡住了。
    客人皺著眉頭敲了敲桌子：“能不能快一點？我趕時間。”
    明汐額頭冒汗：“抱歉，係統有點慢，馬上就好……”
    最後是judy過來救場，三下五除二搞定，還笑著對客人說：“不好意思，她是新人，請您見諒。”
    客人這才緩和了臉色，拿了發票匆匆離開。
    明汐垂頭喪氣：“我又搞砸了……”
    judy拍拍她的肩：“沒事，下次就熟練了。我第一次開發票的時候，足足讓客人等了十分鍾呢！”
    ——不過，最讓明汐開心的，還是咖啡區旁邊的甜點櫃。
    酒店自營的蛋糕甜點區就在咖啡區隔壁，每天打烊時，沒賣完的蛋糕會分給員工。明汐因此嚐到了不少昂貴的甜點——提拉米蘇的咖啡香和馬斯卡彭奶酪的綿密、黑森林蛋糕的櫻桃酒香、馬卡龍的酥脆夾心……
    還有剛出爐的牛角包，外層酥脆，內裏柔軟，咬一口，黃油香氣瞬間溢滿口腔。
    “果然，吃飽了不想家。”明汐啃著牛角包，滿足地眯起眼。
    judy湊過來，神秘兮兮地說：“告訴你個秘密——周末的草莓蛋糕最好吃，因為那時候用的草莓最新鮮。”
    明汐眼睛一亮：“那我周末一定要試試！”
    ——就這樣，在一次次小錯誤和小確幸中，明汐漸漸融入了這裏。
    她還是會犯錯，還是會緊張，但已經不再害怕了。
    因為她知道，無論出什麽狀況，總有人會幫她。    ——在這個陌生的城市裏，她似乎找到了一個小小的歸屬。
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