姚以紀伸手進筐裏抄起一把，桂花的甜香混著露水的清冽直衝鼻腔，指尖沾著細碎的金粉。
    元康已經搬著盆接水，在陳書翰的指揮下把藕倒進盆裏，姚以紀自己蹲在地上挑芋頭，他捏著芋頭的芽尖輕輕一掰，新鮮的白漿立刻滲出來，沾在指尖黏糊糊的。
    陽光透過廚房的窗戶，在地板上投下斑駁的光影。
    “我隻知道藕有孔，其他沒有注意過！”陳書翰放下手中的藕節，“上次聽說要選七孔藕，那七孔藕和九孔藕到底有什麽區別？我到現在都分不清。”
    姚以紀耐心地解釋道“七孔藕，紅花藕，它的外皮褐黃色，澱粉含量比較高，水分比較少，口感軟糯，特別適合用來燉煮或者做糯米藕。”說著舉了舉手中的藕節。
    陳書翰在姚以紀說起來的時候就去翻地哦安裏麵的九孔藕，“來來來，來了，是這個不？”
    姚以紀接過後，繼續自己的講解“這個呢，就是九孔的，水分含量高，口感脆嫩，更適合清炒或者涼拌。”
    陳書翰恍然大悟，陳書翰猛猛點頭“原來是這樣啊！”
    “我就記得我大學的時候，有一次吃藕，吃的不開心，就是不好吃，現在還記得口感硬邦邦的，一點都不入味。”
    送過來的藕，姚以紀大致一看，藕節完整兩端的藕節都很飽滿，沒有破損。
    “看起來藕裏麵不容易進泥土，清洗起來也方便得多。”元康接了一嘴，
    “藕節之間的距離短，這藕長得結實。”姚以紀拋了拋手中藕。
    姚以紀係上圍裙，看著桌麵上蓮藕和圓糯米。
    先處理糯米，姚以紀順手拿起旁邊的玻璃碗，抓了兩大把圓糯米放進碗裏，糯米顆粒飽滿。
    “每次都用這兩把的量，不多不少正合適。”姚以紀對著身邊的元康一邊說，一邊打開水龍頭，讓清水緩緩流入碗中，水流衝刷著糯米，泛起細小的泡沫，水麵很快變得渾濁，姚以紀用手輕輕攪動糯米，感受著米粒在指尖滑動的細膩觸感。
    “淘洗三遍嗎？”
    “淘洗三遍就夠了，太多遍就沒有必要了。”姚以紀倒掉渾濁的水，又加了新的清水，重複著淘洗的動作，直到第三遍，碗裏的水變得清澈，他才停下手。
    看著洗幹淨的糯米，姚以紀滿意地點點頭，然後往碗裏加了足夠的常溫清水“提前兩個小時浸泡，到時候時間剛剛好！”
    元康接過碗放在操作台的一角，放置的時候他還特意避開了陽光直射的地方。
    “對，水溫不能太高，常溫最好，這樣泡出來的糯米才會均勻吸水。”做完這些，姚以紀看了一眼牆上的掛鍾，四點多。“兩個小時後就是六點，正好可以開始塞糯米。”
    元康的耳朵動了動，在心裏默默記下時間，看到姚店長開始處理蓮藕。
    姚以紀拿著其中的一個藕，舉到元康的麵前“前後都帶連接口的藕，這樣才不容易漏米。”
    元康也拿起一根藕，用手指摸了摸兩端的連接口，觸感緊實，沒有破損。
    蓮藕被元康拿到水池邊，打開水龍頭仔細衝洗表麵的泥土，用手搓掉藕表麵的汙垢，衝幹淨後，將藕交給姚以紀，姚以紀拿起削皮刀開始去皮。
    刀刃順著藕的紋理輕輕滑動，薄薄的藕皮卷曲著脫落下來，露出裏麵潔白的藕肉。
    “去皮的時候要小心，別削太深，不然就浪費藕肉了。”姚以紀專注地削著皮，偶爾停下來檢查一下，確保藕皮削得均勻，很快，姚以紀的速度與元康清潔的速度快要持平。
    姚以紀到最後挑了一個小的交給元康“你用這個試試？”
    這根藕是這一次拿出來中比其他藕小了一圈，姚以紀特意選來給元康練習削皮的。
    元康努了努嘴，拿起削皮刀在手裏掂了掂，這把削皮刀是姚店長特意給他用的刀刃鋒利，刀柄是防滑的木材質，他把小藕放在案板上，左手按住藕的一端，右手握著削皮刀，小心翼翼地把刀刃貼在藕的表皮上。心中想著“就像平時削蘋果那樣，應該不難吧？”給自己打氣。
    元康加油，元康努力。
    可手還是忍不住有點發抖，刀刃剛碰到藕皮，元康就感覺不對勁，有些難控製，結果刀刃一下子滑到了藕的側麵，在藕肉上留下了一道淺淺的劃痕，隨即，調整了一下姿勢，把左手的手指彎曲起來，用指關節頂住藕身，防止手指被刀刃劃傷，輕輕地讓刀刃貼著藕皮，一點一點地往前削。
    元康看了看姚店長，又看了看自己手中的刀和藕，剛想著把刀挪開，結果一用力，“噗嗤”一聲，一小塊藕皮連帶著藕肉被削了下來，在案板上滾了幾圈。
    元康看著那塊掉落的藕肉，無奈地歎了一口氣。
    “我這哪是削皮啊，簡直是在挖藕肉。”說罷，元康本著不浪費的原則，拿起那塊藕肉，放在嘴裏嚼了嚼，甜甜的汁水在嘴裏散開。
    “好吃。”
    姚以紀本來還想著安慰一下失敗的元康同學，不過看到後麵的動作之後就知道自己不用多做什麽了。
    元康這邊決定放慢速度，更加小心地對待，他把小藕轉了個方向，從有凸起了起來的地方開始削，刀刃順著凸起的弧度慢慢滑動，這次總算順利了起來。
    陽光透過窗戶照在藕身上，有些反射，突然的，刀刃不小心碰到了元康的左手的指關節，雖然沒受傷，但還是嚇了他一跳。
    她趕緊把刀放下，揉了揉指關節，心裏有點打退堂鼓。
    但是，轉念一想，怎麽能被這點小事難倒呢？
    元康換了個握刀的姿勢，把刀柄握得更緊了一些，手指也調整到更舒服的位置，盡量讓刀刃保持平穩，刀刃在藕身上勻速滑動，削下來的藕皮連成了一條細細的長條，像一條白色的絲帶。
    有感覺了。
    不過元康沒有表現出很明顯的激動。
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