藕都去皮洗淨了，姚以紀把它們堆放在盆中，然後轉移到桌子上麵。
    拿起其中一段藕放到案板之上，姚以紀拿起菜刀，準備切蓋子。
    這“蓋子”就是從一頭切下一節當蓋子，大概兩三厘米就行。
    姚以紀在心中有了大概，但還是用手比劃了一下長度，然後才切下去，刀刃落下，藕被穩穩地切成兩部分，一節長的主體和一節短的蓋子。
    元康舉著自己有些坑坑窪窪的小藕過來，“這蓋子大小正合適。”
    “噠噠噠”是刀起刀落的聲音。
    姚以紀把切下來的蓋子放在一邊，又用清水把切開的藕斷麵衝洗幹淨，防止有藕渣殘留。
    接下來，就是把注意力轉移到泡的糯米上，姚以紀輕輕攪動盆中的糯米，一摸就感受手中的到米粒已經膨脹了不少。
    “差不多泡了一個小時了！”元康看表，然後報時，然後悄咪咪的伸手摸了一把糯米，“已經有點軟了”
    姚以紀撈起幾粒糯米，用手指輕輕一撚，“嗯，但還沒到一撚就碎的程度，還得再泡一段時間。”然後糯米放回碗裏，重新敷上一層保鮮膜，“
    等待的時間裏，姚以紀也沒有閑著，不過，倒是把元康打發過去看書了，“行了快去看書看書。”然後衝著在外麵不知道是不是在摸魚的陳書翰說道，“陳書翰，快，該你了！”
    然後彎著腰從櫃子中找紅棗，還要洗一下紅棗，馬上就秋天了，紅棗可以多吃吃。
    紅棗被放在清水裏仔細清洗，手中的紅棗一個個飽滿無蟲蛀的，洗幹淨了煮出來才香甜。姚以紀一邊洗一邊把紅棗上沒有摘掉蒂摘掉，然後將洗幹淨的紅棗放在盤子裏瀝幹水分。
    然後，便要準備稱量黃冰糖和紅糖。紅糖和黃冰糖的比例二比一，分別放在兩個小碗裏備用。
    元康進廚房接水，看到這裏，有些好奇地發問“怎麽要用兩種糖？”
    “紅糖可以讓顏色更紅亮，黃冰糖能增加甜味的層次感，兩者搭配味道才最好。”
    元康點頭，“噠噠噠”的出了廚房。
    一切準備就緒之前，姚以紀出了幾分餐，又在後院中吹了吹風，牆上的掛鍾指向了六點，元康的聲音也跟著傳來“糯米糯米！”
    “到點了嗎？”姚以紀走到桌子前，揭開保鮮膜，一股淡淡的米香味飄了出來，撈起一些糯米，用手指輕輕一撚，米粒立刻碎了開來。
    “完美！泡得正好。”
    說著就把碗裏的水倒掉，用漏勺把糯米瀝幹水分，轉頭對著專心看著自己手中元康說道“瀝幹水分很重要，不然糯米太濕，塞的時候容易粘手。”
    一邊瀝幹水分一邊晃動漏勺，讓多餘的水流幹淨，瀝幹後，姚以紀把糯米倒進一個幹淨的盤子裏，方便等會兒取用。
    往藕孔裏填糯米，姚以紀把藕的主體部分豎著放在案板上，用勺子舀起適量糯米，小心翼翼地往藕孔裏填。
    元康看著姚店長不帶一點磕絆的動作，跟著一起，然後就出現了，糯米被自己弄了一手，幸虧下麵就是盆，不然等下有得重新收拾。
    “慢慢來，別急，要讓每個藕孔都填滿。”
    姚以紀一邊填一邊用筷子輕輕往裏捅，把糯米壓實，“要用筷子捅一捅，糯米才能塞得緊實，煮的時候才不會鬆散。”
    有些細小的藕孔不好填，就需要用筷子蘸點水，把糯米粘在筷子上，再送進藕孔裏。
    元康弄到一半，就停下手中的動作，“做不了那麽順。”
    所以，他決定看看姚店長怎麽操作。
    “那你先放到那。”姚以紀把之前切下來的短藕蓋放到元康的手中，“這個也要往裏麵塞滿了糯米，蓋子也不能浪費，塞滿糯米蓋回去才更嚴實，這個短，你試試。”
    姚以紀自己手中也拿了一個，同樣用筷子把蓋子裏的糯米捅緊實，確保沒有空隙，展示給雲康看，然後把塞完糯米的藕蓋，用牙簽主體藕固定在一起。
    固定的時候要斜著插，姚以紀從蓋子邊緣斜著把牙簽插進主體藕裏，一共插了四根牙簽，確保蓋子不會鬆動。
    姚以紀輕輕晃動了一下藕，感覺很牢固，把固定好的兩根藕放在盤子裏，繼續下一個！
    姚以紀看著剛剛好用完的藕和糯米，很是滿意，接下來該煮藕了。
    姚以紀把高壓鍋拿出來，這個煮起來省時又省力，煮出來的藕也更軟糯。
    高壓鍋用清水衝洗幹淨，把幾根蓮藕放進高壓鍋裏，然後加入洗好的紅棗、稱量好的紅糖和黃冰糖，最後就是加水，水量要沒過藕一點，這樣才能保證藕能充分吸收湯汁。
    最後，姚以紀仔細檢查了一下，確保所有材料都在鍋裏，然後蓋上高壓鍋的蓋子，扣緊安全閥。
    火打開，調到大火，等待高壓鍋上汽。
    “嘶嘶”聲響起，高壓鍋開始上汽，轉小火了。
    元康在旁邊眼睛時不時地看看鍾表，生怕錯過時間，時間一到，元康便發出了提醒聲，“店長店長，時間到了！”
    姚以紀關掉火，對元康說“好了，現在要讓它自然下汽，可不能馬上開蓋，出去吧，廚房熱。”
    元康指了指在廚房角落對著他們吹的風扇，意思很明顯，有風扇，不熱。
    姚以紀歎氣，這小孩挺固執的。
    姚以紀不再多言。
    元康開始耐心等待著，這段時間裏，還是站不住也坐不住的把廚房仔細打掃了一遍，地板拖得幹幹淨淨。
    鍾表走的很快，高壓鍋的氣完全排完了。
    “嘭” 的一聲輕響，高壓鍋的安全閥猛地往上一頂，緊接著就噴出一股白色的蒸汽。“嘶嘶” 地直衝天花板，在廚房頂上氤氳開來，蒸汽噴出的力道很足，帶著鍋裏紅糖和桂花的香甜味，瞬間彌漫了整個廚房。
    甜絲絲的氣息鑽進鼻腔，讓元康忍不住深吸了一口氣。
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