第324章 油餅
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等晚上回來後還要提醒兄弟兩個要加件厚外套,雨點敲在玻璃窗上的聲音很有節奏,客廳裏很安靜,隻有電視的聲音和雲錦淺淺的呼吸聲。
姚以紀靠在沙發上,閉上眼睛,嗯,沒有疲憊感。
雨絲斜斜地砸在麵館的玻璃門上,順著門框往下淌,在門檻處積成小小的水窪。
姚以紀把灶上的羊肉湯鍋蓋子掀開條縫,白花花的蒸汽裹著濃鬱的肉香湧出來,瞬間漫過整個廚房,當然,店內也充滿了濃鬱的香味。
香味把窗外的陰冷擋住。牆上的掛鍾剛過十點,玻璃門被雨水打濕,出現不少的水痕,倒比平日裏多了幾分讓人舒適的氛圍。
“陳書翰,看看店門口有沒有雨水,多的話就掃一下,不然等會兒客人進來容易滑。” 姚以紀的聲音混著湯鍋“咕嘟咕嘟”的聲響,傳到陳書翰的耳中。
陳書翰把元康寫的英語題測合上,起身從門後抄起那把竹掃帚。
推開門,冷風夾著雨絲撲麵而來,陳書翰忍不住縮了縮脖子,店門前確實積了片淺淺的水窪,雨絲落在上麵,濺起密密麻麻的小水花,他握著掃帚杆,從門檻往馬路邊掃,掃帚頭劃過地麵,水窪裏還飄著幾片被風吹落的梧桐葉,掃的時候總往掃帚底下鑽。
陳書翰決定速戰速決!
外麵太冷了,重新調整了姿勢,把掃帚斜著貼在地麵,一點點把積水往路邊的排水溝推。
嗯速戰速決,速戰速決?
排水溝口堵著團爛樹葉,積水流得慢。
陳書翰在雨衣下麵有些宕機,花費了幾分鍾,用掃帚杆把樹葉扒開,雨水 “嘩啦” 一聲湧進去。
竹掃帚上沾了不少泥點,陳書翰在路邊的樹幹上磕了磕,雨水混著樹葉“簌簌” 往下掉,回到店裏,他把掃帚靠回原位,又重新洗了手。
轉身看著姚以紀和元康的動作。
姚以紀已經把案板上的麵團揉好,正在教元康擀油餅。
“把麵團揉透點,等會兒烙的油餅要能泡進湯裏吸味兒。”元康握了握手,抓起案板上的麵團。
麵團是姚以紀和的,加了鹽和溫水,揉起來筋道得很。
元康按照姚以紀教的方法,把麵團往案板上 “啪” 地摔了一下,再用手掌推著揉,目前他是理論大於實操,所以動作還有些生澀。
碎發很快就被廚房中的熱氣打濕。
姚以紀時不時和元康說著要領,一邊用長勺舀起鍋裏的羊肉湯,往碗裏撒了把蔥花和香菜,翠綠的菜葉在熱湯裏打了個卷,瞬間就蔫了下去,卻把湯的鮮味兒勾得更足了。
元康把揉好的麵團揪成小劑子,用擀麵杖擀成薄薄的圓片,再用刷子在上麵刷了層油,撒上椒鹽和蔥花,卷起來再擀平。
剩下的他熟悉,把油餅擀出來。
‘手腕要轉著勁兒,擀的時候別壓太狠,不然層次就沒了。’
元康在心中重複了一遍,ok!
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