第99章 炸藕夾

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    小陳氏感動的眼淚汪汪,最近這段時間,她被感動的次數實在是太多了,多得連她自己都有些數不清了。
    她想和三個嫂子一起幹活,但嫂子們卻堅持讓她去休息。
    小陳氏拗不過嫂子們的好意,隻好去燒了一鍋的熱水,這樣回頭等大家收拾好,就都能洗洗了。
    她一邊燒著水,一邊回憶起小時候的事情。
    那時候,她常常聽到自家娘親對爹說:“這一家人啊,就應該相互幫助、彼此照顧,隻有這樣,日子才會越過越紅火。要是大家都隻想著自己,互相算計,那日子肯定會越來越差的。”
    如今,看著老劉家的日子一天比一天好,小陳氏深深地領悟到了娘說的話的真諦。
    她覺得,正是因為大家都能像一家人一樣團結友愛、互幫互助,生活才會此美滿幸福。
    就像現在,要是她們妯娌幾個互相計較著都不願意來收拾這些才抓回來的魚,那必然有相當的一部分會死去。
    到時候隻怕損失不會小。
    因為認識了幾家酒樓的掌櫃,所以他們捉的這些魚也不愁賣不出去。
    次日清晨,老二劉長壽早早地套好驢車,然後叫上老四劉長康一同前往鎮上的一家酒樓送魚和蓮藕。
    由於事先也沒打過招呼,而陳大郎所在的這家酒樓頭一天才采購過一筐子的藕,所以他們送來的就沒能收的完。
    兩兄弟拿到銀子後,並沒有過多耽擱,立刻趕著驢車前往鎮上的另一家酒樓。
    這家酒樓位於鎮子的中心地帶,地理位置優越,生意異常興隆,堪稱整個常樂鎮最好的一家酒樓。
    因此,這剩下的魚和藕也不必費事拉到縣城,直接在鎮上就把它們全賣光了。
    老劉家還特意給自己家留下了一小部分的藕,那些藕都是最為新鮮的,而且個頭也比較大。
    除此之外,還有幾條活蹦亂跳的花鰱魚,都養在家裏的木桶裏,留著自家慢慢吃上幾天。
    兄弟二人賣了東西後就往肉攤上去買了幾斤的豬五花,這是臨走時,陳氏特意交代的。
    讓他們買了肉回去炸藕夾,炸這玩意,油自然也是少不了的,所以他們又馬不停蹄地趕到油坊,打了一大壺的菜油。
    菜油清澈透明,順著漏壺的嘴不停的流往下頭的一個粗瓷的陶壺裏,散發出淡淡的香味。
    食材都買好了後,兄弟倆坐上驢車,趕著回到家中。
    晌午時分,陽光正好,老劉家的灶房裏彌漫著濃鬱的肉香和蓮藕特有的清香,這股香味透過窗戶飄散到院子裏。
    灶房裏,小陳氏和馬氏妯娌二人正忙得熱火朝天。
    隻見小陳氏站在案板前,熟練地將藕切成一片片薄片,每一片都薄厚均勻,仿佛是經過精心測量一般。
    而馬氏則在一旁準備肉餡,她將蔥薑蒜切末,加入適量的鹽巴和米酒,攪拌均勻,讓肉餡充分吸收調料的香味。
    準備工作完成後,小陳氏和馬氏開始默契地配合起來。
    接下來,馬氏將藕夾放入調好的麵糊中,讓藕夾均勻地裹上一層麵糊。
    麵糊是用麵粉和水調製而成的,裏麵還加入了一些蔥白和鹽巴,這樣可以增加麵糊的味道和黏性。
    裹好麵糊的藕夾被放入滾燙的油鍋裏,瞬間發出“滋滋”的響聲。
    隨著油溫的升高,藕夾的表麵逐漸變得金黃酥脆,散發出誘人的香氣。
    小陳氏和馬氏不時地用筷子翻動藕夾,確保它們受熱均勻,不會炸糊。
    經過一段時間的油炸後,藕夾終於出鍋了。
    它們的外表變得蓬鬆酥脆,金黃的外殼仿佛是一層薄脆的鎧甲,讓人看了就忍不住想要咬上一口。
    一口咬下去隻覺得鹹香可口,內裏又十分的鮮美多汁。
    劉寧風卷殘雲般地吞下了六個藕夾子,那速度快得讓人咋舌!
    而她的侄兒們也毫不遜色,一個個嘴巴張得大大的,像餓了幾天的小狼崽一樣,狼吞虎咽地吃著,嘴角還掛著油漬,仿佛那藕夾子是什麽絕世美味一般。
    炸的多,馬氏也不攔著他們吃,等他們都吃的差不多了,一大盆的藕夾子都沒了一半。
    馬氏見麵糊用光了,便迅速騰出雙手,又調製了一盆新鮮的麵糊過來。
    而剩下的藕和肉,估計還能再炸出一大盆的藕夾子呢!
    今天吃不完還能放在笊籬裏頭,用篩子蓋在上頭,等下回吃的時候再過油熱上一遍就成。
    賣魚和藕得了六吊子的銅板,這可是抵得上家裏半年的收成了。
    劉寧不免想到前世她家裏頭種地的時候,基本也都不夠一家子人開銷的。
    她老爸更是背著行囊,遠行上千裏路。
    一年三百六十五他,有三百天都生活在異地他鄉,為生計而奔波。
    後來家裏開始養蝦和黃鱔泥鰍這些,這才慢慢好了一些。
    劉寧深深歎了口氣,看來不管是在哪裏,這糧食的價錢都是最低的。
    農民們的生活條件也是最差的,隻有想法子做些稀奇玩意兒,才能真正賺到錢。
    九月,秋意漸濃,天氣逐漸轉涼,老劉家的一畝大棚地也正式開始動工搭建。
    為了給這片土地披上溫暖的“外衣”,劉長壽早在八月就開始編織草簾子了。
    經過一個多月的辛勤勞作,五十多張草簾子終於在九月底全部完工。
    頂部需要打開地方用的是木條作為支撐,五六根粗壯的木條中間轉了空,用麻繩拴在了一處,再把草簾子綁在上頭,等天氣好的時候就能打開來讓蔬菜們見見日頭了。
    至於四周的簾子,那也是用麻繩綁在木架上的。
    所有的木頭都是新樹,為此,老劉家還花錢在靠近山坡的地方買了兩畝多的荒地。
    專門砍了幾棵樹來做的大棚架子。
    怕人曉得了,他們還用樹枝給院牆加高了不少。
    再加上籬笆周圍種了一圈的皂角藤和牽牛花,以及許多的刺薔薇,現在就算是個子一米九的人踮著腳都瞧不見老劉家家裏頭是個啥情況了。
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