北平城在建國初時，烤鴨店還是很多的，可隨著時間的慢慢流逝，汰弱留強，還比較有名的就剩下了全聚德和便宜坊了。
    全聚德建店一百多年，烤鴨是以明火掛爐，果木熏烤而有名。
    便宜坊那是有五百多年曆史，以傳統工藝燜爐烤鴨出名，還兼經營有魯菜。店名裏含著便利人民，宜室宜家的經營理念。
    李博一說吃烤鴨，那就是便宜房。
    李博不是有什麽超人的味覺，和什麽老饕的舌頭，能夠分辨出兩家烤鴨滋味的不同，能夠品鑒出高低上下。
    他願意去便宜房，就是奔著那個便宜房宣傳的經營理念去的。
    一家人去到烤鴨店，李博也是沒有擺什麽譜，直接找了一個大桌一坐，
    服務員請他們去選鴨子，這事兒陳雪茹當然是當仁不讓，出去就是選了四隻鴨子。
    然後就是點菜，本來按照陳雪茹的想法，吃鴨子，那就吃鴨子就完了，還點什麽菜啊。
    可李博不同意，魯菜館子，光吃鴨子算怎麽回事。
    於是什麽蔥燒海參九轉大腸這些魯菜經典就是一陣點，
    這番做派，別說是陳雪茹了，就是幾個孩子都有些傻了，今天這老爸是抽什麽瘋了麽。
    不過他們也是不去管，當然主要也是管不了。陳雪茹也是看這是在外麵，麵子也是一定要給李博留的，這這麽隨李博去了。
    實際上李博可是知道家裏人的飯量的，在家裏那是做多少都有數，大家都是習以為常，所以沒有在乎過，並且要是李博做菜，那都是大鍋的做。
    現在是在外麵吃，點少了固定是不夠吃的，隻不過，沒有誰家出去下飯店，是這麽點菜的就是了。
    李博這麽點菜，服務員可不是認為他們一家飯量大，一家人都是穿得衣冠楚楚的，就連家裏的小孩都是一身半新的衣服，還都是皮涼鞋穿著。
    在現在這時候，雖說供給保障十分充裕，各種票據的限製也是逐步的在取消，市場也在逐步的放開，可是買東西不要票了，但那也是需要錢啊。
    這一家人一看就不是一般人，於是服務員就急忙跟後廚發出了令子，前邊來了老饕，請務必精心料理。
    不是這個服務員小心，而是現在國家正在整頓市場環境，要求提高服務質量，行業要求大進步大評比，
    要是這個當口被人找出來毛病，那扣錢都是次要的，停業整頓才真是要命。
    菜品上的是挺快，這服務員的通報還真的是起作用，就連飯店的經理都給驚動了。
    待鴨子上桌了以後，飯店經理親自來到李博他們家的這桌，熱情的詢問對菜品以及服務是否滿意雲雲，
    一度讓李博和陳雪茹還以為他們的身份被認出來了，還有些擔心。
    可通過隨後的交談發現，這個經理就是看他們一家打扮不俗，怕怠慢了他們，特意過來獻殷勤的，這才放下了心思。
    李博不太習慣這種應酬，可陳雪茹對這場麵得心應手啊，女強人的交際能力可不是蓋的。
    陳雪茹跟飯店經理交流了幾句，那飯店經理就更是確認這家人來曆不凡了。
    這事兒實際上都不用這經理確認不確認的，飯店裏吃飯的那些食客都能看得出來，有著李博一家在飯店裏用餐，今天飯店裏食客的吵鬧聲都小了不少。
    就在沒有了經理的打擾，李博全家大快朵頤的時候，忽然飯店大堂裏傳來了飯店經理的聲音。
    原來是這飯店經理為了改善食客的就餐體驗，特意與北平戲劇團合作，邀請來了戲劇團的演員，來飯店進行演出。
    演出的時間是晚上七點到晚上九點，戲劇的曲目由戲劇團自行安排。
    李博一家聽了也是感覺稀奇，陳雪茹立刻就評價說，這飯店為了在大評比中能獲得一個好名次，也是下了血本了。
    李博看了一眼手表，現在才六點半，距離劇目表演還有半個小時不到，於是就告訴家裏人趕緊吃，不然到時候表演開始了，吃東西就不香了。
    “雪茹啊，一看這經理就是一個外行。”
    陳雪茹一聽李博這麽說，就是一愣。不解的反問道，
    “博哥，這話怎麽說的？”
    “你看啊，這招如果對飯店經營有利，那過去的那些飯店能不用麽？這個模式有弊端，並且對這一行的弊端還挺大。
    首先就是不利於飯店的經營，你想啊，曲目如果演得好了，是不是食客就不願意走啊，明明就是一個小時就能吃完的飯，他們是不是得看完才能走。
    再一個啊，就是對曲目的選擇還有問題，不能喜不能悲，”
    說到這，李博就看到陳雪茹露出來了疑惑的眼神，他不得不停下給陳雪茹解惑。
    “你想啊，如果演的是喜劇，食客一高興，哈哈哈一笑，飯桌上那什麽食物沒有啊，
    笑噴了，那噴一桌子，其他人就都別吃了。
    一笑個不好，嘴裏的食物沒噴出來，結果噎嗓子眼了，那還得喊大夫，那就更不好了，所以弊端多多。”
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    陳雪茹聽李博這麽說，立刻就吃不下去了，拿手錘了李博一下，
    “你就缺德吧，哪有吃飯的時候，說這個的。另外你光說喜了，那悲的你還沒說呐。”
    聽陳雪茹問道這了，李博輕咳了兩聲，這才繼續說道，
    “說這悲啊，那這飯店就更沒法開了。這人啊，誰看到醜陋的東西，誰聽到悲傷的故事，誰還能有胃口吃東西，
    本來能吃兩個饅頭，遇到這種情況，能吃下去一個都多說了，那飯店的菜還能有人吃了。那飯店的效益，它還能好的了麽。”
    陳雪茹一聽李博這麽說，也是感覺有道理。可馬上她就感到不對了，那飯店就不能做表演了麽。
    “哎，博哥，那不對啊。我可是聽我在國外的朋友說了，他們那裏的飯店也是有表演的。”
    “表演倒是能表演的，但有限製，比如說用樂器表演一個樂曲，或者找演員表演唱一個歌曲啥的，那也是可以的。但表演有劇情的戲曲，那就有些不合適了。”
    陳雪茹一聽李博這麽說，她是徹底明白了，戲曲是啥，一個完整的表演劇目演下來，那時間可就長，
    並且在這種場合，一個完整的劇目演下來時間不夠，那就要節選精彩片段，可精彩片段往往就牽涉到了喜怒哀樂，那對食客的影響可就大了。
    而那些樂曲歌曲啥的，時間上就要短的多，並且在食客的適宜度上也是高的多。
    就在她們兩個人說話的當口，在飯店的大堂前方，陸陸續續的就有人開始擺放椅子樂器了。
    這時李博發出了“咦”的一聲，這讓陳雪茹不得不扭頭看了他一眼。
    隨即她就順著李博看的方向望了過去，那個方向就隻有兩個人，一個是白發蒼蒼的老人，另外就是一個小夥。
    距離上有些遠，再加上那些食客總是有起來走動的，陳雪茹就有些看不大清楚。
    很快表演就開始了，還好沒有演什麽大的劇目，開場就是一個評劇的報花名，這直接就引得了一個滿堂彩。
    就在大家的叫號聲，剛要平息下去的時候，一個中氣十足的老年聲音就傳了上去，
    “胡器兒拉的好啊……”
    這聲發出的非常突然，使得飯店裏的人都向著發出聲音的地方看了過去。
    這時台上那個李博關注的老人，也是發聲了。雖說能聽出來比較蒼老，可中氣依舊十足。
    “老程頭，你來裹什麽亂。”
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