“冇乜好餸，沒什麽好菜，沈同誌，香香，你們千萬別客氣，一定要吃飽。”
    張大姐不停地給沈茉和包香香夾菜，尤其是把那肥美的雞腿夾到了沈茉碗裏。
    “夠啦夠啦，張大姐，太多啦，您自己也吃！”沈茉看著碗裏堆成小山的菜，心裏暖烘烘的，又有些過意不去。
    她學著當地人的樣子，先舀了一碗湯，吹了吹喝下一口，頓時覺得渾身舒坦，鮮甜的滋味讓她忍不住讚歎：“張大姐，這湯真好喝。”
    張大姐高興得合不攏嘴：“好飲就飲多碗。”
    飯桌上，張大姐和老李用蹩腳的普通話夾雜著粵語，不停地說著感激的話，又詢問沈茉在學校學醫的情況，言語間充滿了對知識和文化人的敬佩。
    他們的小兒子也眨著眼睛，崇拜地看著沈茉。
    “沈阿姨，你好厲害啊，我以後也要向你一樣成為一名醫生，治病救人。”
    “好好學習才可以。”
    “嗯，我聽阿姨的。”
    沈茉又細細品嚐了一口碗中的蓮藕花生豬骨湯，那濃鬱的鮮香和醇厚的口感讓她驚豔。
    這湯的味道層次豐富，既有人間煙火的溫暖踏實，又有食材本身經過時間熬煉後釋放出的極致鮮美，與北方燉湯的風味截然不同，是一種更為細膩和講究的鮮美。
    她放下湯勺，眼睛亮晶晶地看向張大姐，語氣裏帶著真誠的讚歎和請教：
    “張大姐，這湯真是太好喝了。火候足，味道鮮，我們北方很少能喝到這麽講究的湯，我能問問，這湯具體是怎麽煲的嗎？放了些啥？
    不瞞您說，我跟青陽在北方也開了個小飯店，要是能學到您這手藝，回去也試著給店裏添個湯品，肯定受歡迎！”
    張大姐一聽沈茉這麽誇她的湯，還要學去做生意，頓時覺得臉上有光，格外高興，話匣子一下就打開了：
    “哎呦，沈同誌你喜歡就好！我們廣東人嘛，最緊要就係識飲識食，一碗靚湯落肚，咩辛苦都值回啦！這個湯很簡單的，沒什麽花哨。”
    她興致勃勃地開始傳授心得：“首先呢，豬骨要焯過水，去掉血沫這樣湯色才會清亮不會濁，蓮藕呢，要挑粉藕，煲出來先會糯，花生嘛，提前浸一浸更容易煲爛。”
    “最緊要係呢幾樣野。”張大姐壓低了些聲音，像是分享什麽秘訣一樣。
    “放一顆蜜棗，這樣湯會有點自然的甜味，不用放糖都可以，還要放一小塊陳皮，不要多，一小塊就行，去腥增香，喝下去喉嚨很舒服的，當然啦，幾片薑是少不了的。”
    “用慢火，耐心地煲它兩個小時以上，讓精華全都出來，鹽一定要最後才放，不然肉就不爛了。”
    張大姐說得詳細，沈茉聽得認真，在心裏默默記下要點：豬骨焯水、粉藕、花生泡發、蜜棗、陳皮、老薑、慢火慢燉、後放鹽。
    “原來要放蜜棗和陳皮，怪不得味道這麽特別，回甘又清香。”
    沈茉恍然大悟，這些確實是她這個北方人之前想不到的搭配，“謝謝您張大姐，您這可真是把看家本領都教給我了、”
    “什麽看家本領啊，街坊鄰居都是這麽煲的。”
    張大姐爽朗地笑著：“你肯學，我不知道多開心，等你回到北方，煲給陸廠長喝，他肯定誇好，要是能給你們飯店添個菜，那就更好了，到時候記得同我講聲啊。”
    飯後，又聊了好一陣家常，眼看天色不早，沈茉和包香香起身告辭。
    張大姐和老李一直把她們送到門口，張大姐還緊緊拉著沈茉的手，眼裏又泛起了淚花：
    “沈同誌，今天這頓飯真是怠慢了，也沒什麽好東西招待，你的救命之恩，我們一家子都會記在心裏的！”
    說著，她像是忽然想起什麽，轉身快步走進屋裏，不一會兒提出來一個網兜，裏麵裝著好些東西：
    幾塊幹癟卻香氣獨特的陳皮、一小包龍眼幹、幾顆蜜棗，甚至還有一小捆她自家曬的菜幹。
    “喏，這些你拿著！”張大姐不由分說地把網兜塞進沈茉手裏。
    “都是些自家弄的土東西，不值錢，你帶回去，平時泡水喝或者煲湯的時候放一點，就按我跟你說的法子，好歹是個意思……你別嫌棄。”
    沈茉連忙推拒：“張大姐，這怎麽行，我怎麽能又吃又拿的。”
    “一定要拿著，不然我心裏過意不去。”
    就在這時，旁邊一直憨厚笑著的老李猛地拍了一下腦袋，像是想起了什麽極其重要的事情：
    “等等！阿芬，你等等。”
    他轉身快步走進裏屋，在一口舊木箱裏翻找起來，傳出窸窸窣窣的聲響。
    過了一會兒，他拿著一個用油紙包得嚴嚴實實的東西走了出來。
    他小心翼翼地揭開一層層的油紙，裏麵露出一本頁麵泛黃、邊緣磨損、用棉線裝訂的豎排繁體字老冊子，封麵上用毛筆寫著《廣府家常饌錄》幾個字。
    “沈同誌，這本食譜，是我阿爺那輩傳下來的，上麵記了不少我們這邊老輩人做菜煲湯的法子，我阿爸以前是酒家的幫廚，也往上頭添過一些東西。
    我們家大老粗，也沒哪個真能照著做出啥名堂，留著也是白留。
    你今天救了我老婆，我們沒啥值錢東西謝你，你要是不嫌棄，就把這個拿去，你是有學問的人，又開飯店，說不定……說不定能用上。”
    這番舉動和話語，讓沈茉徹底愣住了。她
    看著那本明顯有被精心保存的老食譜，立刻意識到這絕不是普通的東西。
    “哎呀，沈同誌，你就收下吧！”張大姐也在一旁幫腔，“老李說得對，這東西放在我們這就是廢紙一堆，我們好多字都不認得。
    你拿了去，要是真能從裏頭學點東西，用在你那飯店裏，讓更多人吃到我們這邊的味道，那不是比放在我們這箱底發黴強多了？這也算是讓它有個好去處啊！”
    老李捧著食譜，眼神懇切：“是啊是啊，救命之恩大於天，我們實在是想不到別的法子謝你了……這就是我們的一點心意，你不收，我們這輩子心裏都難安啊。”
    夫妻兩人一唱一和，態度真誠。
    包香香在一旁看著，輕輕碰了碰沈茉的胳膊，低聲道：“小茉，張大姐和李大哥是真心實意的，你要是不收，他們怕是真睡不著覺了。”