轉日，蘇念兮早早就收拾了自己，跟著送貨的車去品香樓。
    她前一晚就拜托製河粉的嬸子們，臨走時幫她把做腸粉的米泡上，足足有30斤的珍貴米，嬸子們見到數量都十分驚訝，但她們還是照做了。
    今日一早，裝了滿滿一牛車的貨出發了。
    到了品香樓，蘇念兮來不及和後廚的師傅們嘮嗑別的，隻是問他們有沒有石磨，或者有沒有辦法借回來，她做的新美食要用到石磨，還要四根能架起簸箕的竹棍。
    師傅們表情卻為難了，因為品香樓沒有這個工具。
    “丫頭，若是你的新吃食要用到石磨，也打算把新吃食上到品香樓的話，不如讓掌櫃現在出門買幾個回來？”
    師傅的話確實提醒了蘇念兮，她腳步不停的去找掌櫃了，因為昨日蘇念兮提前說了，今日會出新吃食，掌櫃老早就來了品香樓等著。
    聽說新吃食要用石磨，掌櫃二話不說就讓兩個小廝出門采買去了，等了半個時辰，小廝沒有意外的拿回來兩個石磨和四根竹棍。
    於是，蘇念兮讓懂得磨米漿的夥計磨一桶出來。
    在夥計磨米漿的期間，蘇念兮檢查了一遍工具和準備用到的食材。什麽調味汁，熟油，還準備一碗炒過的白芝麻。
    等她這邊準備好，那邊米漿也磨出一兩斤的樣子了。
    蘇念兮也不覺得得麻煩，直接就著這些米漿先把師傅們教會，後麵的食材隻能是練手的。
    就在師傅們都站在廚房內，準備圍觀蘇念兮大顯身手。
    恰巧掌櫃疾步走進後廚，十分著急的喊道：“丫頭，丫頭！你先把新吃食做三份出來，殿下、東家和沈公子聞風而來，正在樓上等著呢。”
    蘇念兮聽到掌櫃急促的聲音，剛想舀米漿的動作一頓，手指握緊一瞬，好家夥！這三人是看準時間來的嗎？
    沒辦法，這三人一個比一個有錢有權，她這一個小蝦米完全沒有說不的資格……
    不是蘇念兮吝嗇，而是拋開沈鈺池那個吃貨，剩下那兩個就隻是淺嚐即止，太浪費她的用心了！！
    嫌棄歸嫌棄，她還是手腳麻利的在兩個簸箕上刷一遍花生油，倒米漿，蒸上幾份過一過新簸箕的毛刺、竹子味。
    大鍋一直保持大火燒開的狀態，免得肉片蒸不熟。
    之後才是正式能吃的腸粉，刷花生油、倒米漿、撒牛肉片和蔥粒，下鍋蓋上蓋子等待50秒出鍋，出鍋的瞬間撒芝麻，用刮刀一邊旋轉一邊將腸粉推到中間，形成長條形的麵皮，考慮到都是貴公子用餐，她將腸粉砍成6段，鏟起在放在碟中，淋上熟油，調味汁。
    如此一來，三分鍾時間就做好了三份腸粉，這還是蘇念兮操作保守，害怕肉片不熟，特意延長蒸的時間。
    蘇念兮讓其他夥計將腸粉端上去給幾個公子哥吃，她就在後廚教師傅們做腸粉的關鍵步驟。
    米漿和水的比例、倒米漿的份量、客人選擇放什麽肉的數量，蒸的時間、刮腸粉的手法、油、調味汁的調配等等都詳細的說了一遍，師傅們平日做菜還會嘮嗑，現在個個都聽得專心，連負責掌勺的徒弟們都分心聽上幾句。
    很快，她做了幾份豬瘦肉加雞蛋、幾份牛肉加雞蛋。然後各夾了一口的份量給掌櫃，讓掌櫃清楚味道好定價。
    其餘的便是師傅們的福利時間了，每個人一口進嘴，都被那股熟油和芝麻香充斥著味蕾，隨後便是調味汁，再到濃鬱的米香和腸粉的勁道，最後表示葷肉的嫩滑香口，不同於任何麵食的吃法、味道，這樣的吃食更能俘虜用餐人的味蕾。
    吃的每個師傅都想繼續下一口，結果一個簸箕做出來的份量比較少，哪怕是做了幾份，大家都隻勉強嚐到一小口。更別說在忙活的徒弟們，一個個用眼巴巴又渴望的眼神眺望蘇念兮這邊的情況。
    蘇念兮自然懂得夥計們的心思，又做了好幾份出來，也隻是夠後廚的學徒嚐味，在外麵招待食客的夥計，她就顧不上了。隻能看看師傅們悟性高不高，高的話，興許還能吃上這一回。
    就在師傅們躍躍欲試的排隊上手練習蒸米漿時，那邊掌櫃又疾步跑進來了。
    “丫頭，沈公子說份量太少了，讓你多做幾份，他還沒吃飽呢……”
    就在剛才腸粉經過大堂的時候，再一次引起了騷動，楊掌櫃被外麵的食客纏住問那吃食什麽時候賣？如何賣？他們都要來一份？之類的等等……
    不僅如此，他剛拿到手的那兩口試吃的新吃食被一個脾氣強得很的夫子搶了去，偏偏這夫子學識好，人品好，還是當官退下來的，就是吃食上十分挑剔，如今那夫子張口要嚐那兩口，他一個當掌櫃的怎麽敢拒絕呢？
    結果，吃完了那兩口新吃食，那夫子還不願意放過他了，一直纏著他，讓掌櫃再賣他兩種各一份完整的，多少錢都願意買……
    楊掌櫃在心裏都止不住罵娘了，我吃都沒吃過，怎麽知道如何定價呢！！
    得趕緊看看能不能吃上一口，先將價格定下來，不然外麵的老爺們問起來，他張口一問三不知怪丟份的。
    “丫頭，不然你先做兩份給楊叔我嚐嚐？剛才那兩口……我沒吃上……”
    說完，還不好意思的嘿嘿笑了兩聲，那表情要多委屈有多委屈，蘇念兮隻好接過簸箕繼續做了一些出來。
    剛淋上料汁，掌櫃猴急的拿了一對筷子，扒拉那碟腸粉進嘴，“嗯嗯……果然好吃！！聞著味我就覺得香，這吃進嘴了更香。”
    說著掌櫃又拿起另一份不同肉類的來吃，還是連連稱讚。
    沒幾下，兩碟完整的腸粉就被他吃完了。他還有點傻眼，“沒了？這份量有點少喲！可不行，那些老爺不得把我拆了……難怪沈公子說還沒吃飽呢……丫頭，你能不能兩簸箕為一份喲？”
    楊掌櫃一邊自言自語，一邊試探問蘇丫頭。
    蘇念兮點點頭，“沒問題，這個份量兩簸箕為一份的價格，掌櫃定好價就行，別賣虧了。”
    “那肯定，那些饕餮可不管錢多錢少，他們隻在乎味道好不好。”
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