第14章 嶄露頭角
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一個中午的時間過去,胡大海看到何雨柱對於他交代的每項指示都能很好的執行,並且有的時候,他沒有交代的任務,何雨柱都能及時的把所有配菜全都準備齊全,胡大海不但心裏滿意,內心也是十分的驚訝。
何雨柱今天中午的表現,一點也不像初級的學徒那麽簡單,倒是像一個沉浸於廚藝行業幾十年的老師傅似的,就是比他也一點不差。但是想到何雨柱是何大清的兒子,他們家也算是家傳世家,胡大海就以為何大清以前就給何雨柱進行過培訓,這樣想也就釋然了。
中午高峰的時間過去,胡大海有心考校何雨柱,就吩咐道:“柱子,今天表現得不錯,以前是師父粗心了,沒有想到你的廚藝早就超出了學徒的範疇,今天中午的員工餐就由你來負責吧,讓我好好看看你的水平。”
“好的師父,我一定努力做好!”
何雨柱知道這是師父給他的表現機會,也是對他的考驗,他自己也興奮起來。畢竟早一點上灶就早一點時間得到鍛煉,對他實驗係統給他灌輸的精英級廚藝也能很好的發揮出來。
再者,隻要能上了灶,就代表著快要出師了,就可以拿工資,以後自己用錢也就了理由。
到了中午忙完,豐澤園的員工才開始準備午餐。飯店就是這樣的,飯點的時候是最忙的,要先等客人離開後才能吃飯。
本來中午的員工餐一般是由三灶的廚師來做的,這個三灶的廚師也是胡大海的徒弟。但是今天中午大家發現,三灶的陳師傅竟然在一邊休息,灶台上竟然是何雨柱在那忙活。
有人好奇的過來小聲問道:“陳師傅,今天怎麽是你的師弟柱子做菜啊?他可以上灶了?”
陳誌鵬笑著說道:“這是我師父交代的,不過我看了一會兒,我這個師弟不簡單啊!別看年紀小,但是他的手法可一點也不輸於我,你們就等著一會兒大吃一驚吧。”
聽到陳誌鵬這樣說,大家再看看何雨柱那熟練的翻鍋動作,不禁有些羨慕,這就是有名師指導的差距啊,他們有的人在後廚都幫廚好多年了,但還是個幫廚的,再看看何雨柱,才來了一年多,這已經開始上灶了,到時候人家那工資可不是自己能比的,實在是讓人羨慕。
不大一會兒,何雨柱就把中午的員工餐做好了,這個時候的物資還算充足,像豐澤園這種大飯店對於員工的待遇也不錯。
像今天中午,何雨柱就根據往日的樣子,給大家做了兩道菜。一道是酸辣土豆絲,一道是紅燒茄子。這兩道菜雖然是素菜,但是往往這種最簡單的菜肴才是最考驗廚師實力的時候。想那些高端的食材,往往隻需要簡單的烹飪就行,主要是保持食材的原汁原味。
但是這種最簡單的菜,就需要廚師做出特色出來,這就比較考驗個人功力了。
等何雨柱喊大家吃飯的時候,胡大海首先過來盛了一點嚐了嚐。
在嚐完後,胡大海的臉上就露出了滿意的笑容。
“柱子,做的不錯,比我預想的要好的多!好了,開飯吧,你給掌櫃的盛出來一份,我端過去和他一起吃。”
何雨柱聽完,趕緊的先給師父和掌櫃的每人盛了一份菜,親自交到了師父手裏。
就在胡大海嚐試的時候,豐澤園的員工早就等在一旁了。原本大家對何雨柱這個新手做的員工餐也沒抱多大希望,但是剛才聽了胡大海的話,大家不禁的還有些期待起來,要知道,就算是陳誌鵬剛開始做員工餐的時候,還被胡大海連著罵了好幾天,但是何雨柱今天才第一次做,胡大海不但沒有罵,反而還誇獎起來,這不就讓大家好奇了嗎?
等胡大海離開後,大家全都湧了過來,讓何雨柱給他們盛菜。
何雨柱也是笑嗬嗬的給每個人盛了滿滿的一份菜,大家端著打到的菜,第一時間就找個地方品嚐了起來。
隻是第一口入嘴,所有人就嚐出了不同。何雨柱今天炒的酸辣土豆絲,不但味道香辣,那酸味也很好的融入了土豆的辣味中,而且吃起來有一種脆脆的感覺,一點也沒有別人做的那種麵麵的味道,就憑這一點,何雨柱的廚藝可見不一般。
再說那紅燒茄子,外酥裏嫩,吃起來香味就像在口中爆炸開一樣,簡直不要太好吃了。
可以說今天的兩道菜,讓大家對何雨柱的廚藝一下子就刮目相看了,不服都不行。
何雨柱不知道的是,就在他給大家打菜的時候,胡大海端著兩份飯菜進了豐澤園掌櫃的,現在已經改稱為經理的範長貴的辦公室。
範長貴看到胡大海親自給他端來了飯菜,就站起來笑著說:“胡大哥,你這不是折煞小弟嗎?往常不都是別人送過來嗎?今天怎麽還勞煩你親自送來了,要是知道這樣,我就自己過去了。”
胡大海把飯菜遞給他,笑著說道:“你這不是從掌櫃的升到經理了嗎?這個稱呼聽著就高端大氣上檔次,咱這不得來好好巴結巴結你這個範大經理嗎?”
範長貴把飯菜放下,苦笑道:“胡大哥,你這個損我有意思嗎?你說好好的掌櫃叫了這麽多年了,忽然換成什麽勞子經理的,別說客人了,我自己都不習慣。上次有人叫我經理,我愣是半天沒有反應過來。”
說著,倆人就笑了起來。
等胡大海坐下,範長貴就問道:“胡大哥,你這是有事吧?要不你先說事,不然這飯我吃的不踏實。”
胡大海笑嗬嗬的說:“我能有什麽事啊,就是想和你一起吃飯聊聊天而已,你把我想成什麽人了?”
“真的沒有事?”範長貴有些不相信的問道。
“吃飯吧,等你吃完了我再說。”
“那行,那我就先吃飯了,希望你一會說的事我能兜住。”
開了幾句玩笑,倆人就開始吃飯。
等範長貴吃了一口土豆絲,頓時就愣了一下,然後就飛快地夾了一口紅燒茄子。
幾口吃完嘴裏的茄子,範長貴就問道:“胡大哥,今天的員工餐是你親自做的?”
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