常規的方法肯定不行，孟招娣將蒸燜燉煮等烹飪方式排除掉，她想了想，突然靈光一閃：她曾聽師傅說過，有些貴族的廚師，為了保證食材的形狀，會用油來炸製一次，以保證其形狀不變。
    因為油太貴，孟招娣沒嚐試過，但是如今食材都是現有的，不需要考慮那麽多，說幹就幹，孟招娣心中已經有了想法，她珍惜地倒了一大碗油，把魚清理一遍就想著放進去炸。
    不知為何又停下了，孟招娣想了想，據說有些富貴人家不喜歡吃油重口味的東西，又想到她評委大多是江南人，為了保證鱖魚與醬汁充分融合，她選擇在鱖魚上麵抹上一層雞蛋液和麵粉，等工序完成，這才慎之又慎地放在滾燙的油鍋上。
    ……
    目送嬤嬤端著她所做的食材離開，孟招娣心中也沒底，話說起來，這種用油鍋炸魚的方法，還是第一次出現在霽朝，她能看見其他參會的女郎向她投來的鄙視，似乎在說：這樣的女郎是怎麽入選的？連烹飪方式都搞不清楚！
    孟招娣撫摸著急促跳動的心髒，她們現在還不能離開，隻能在此等待最終結果，此時其他女郎聚在一起開始討論，她們非常默契地孤立了她，卻不時向她投來目光。
    “這是那個縣的女郎，竟然用了那麽多油？她家裏是什麽富戶嗎？”
    “是三河縣，我和她一起來的，她之前的水平不差啊？怎麽今天這麽糊塗？”
    “不管了，聽說本次評選的評委之一，是蘇州幾個有名的酒樓，我是不指望能當什麽廚子了，畢竟那是男人們的活計，我隻要那一兩銀子就可以。”
    “除了蘇州酒樓的，還有幾個是蘇州氏族的嬤嬤，都是吃慣好東西，也不知我們的廚藝能入她們眼嗎？”
    “難道你想？”
    “你不想？”說話的女郎聲音低了一些，“若是進了大戶人家，簽個活契也好，每月的月錢加上賞錢，都頂家裏麵一年的收入了，比回家嫁人當農婦強！”
    這話一落下，眾人不知道在想什麽，漸漸安靜下來，孟招娣心中卻一顫，她似乎找到了一個比在家待嫁更好的出路。
    可惜此時一切都沒定數，她們隻能待在這個環境優美的庭院中，卻無暇欣賞。
    不用她們等多久，很快，剛開始的羅嬤嬤帶著笑意走過來，她手裏拿著一個冊子，掃了一眼眾位女郎，輕咳一聲。
    “各位女郎，今日的頭三名已經出來了，第一名是三河縣孟招娣……”
    孟招娣一臉恍惚，靈魂飄飄然的，似乎出竅了，等羅嬤嬤說完，其他女郎對她投來各色的目光，都被她忽視。
    羅嬤嬤把前三名喊過來，然後珍之重之拿出三個名帖，放到她們手上，她聲音柔軟有力。
    “幾位女郎，這是女學的入學貼，今日探春會的頭三名都能獲得這名帖，你們需要在十日後持名帖和戶籍來女學報到，注意，這名帖僅你可用，其他人拿了則無效！”
    這話一落，在場的女郎全都驚呆了，她們早就聽聞女學的名字，先不說有沒有想法，但是探春會頭三名就能獲得這入學貼，這也太……大手筆了吧！
    有人弱弱問了一句：“羅嬤嬤，女學也有廚藝的嗎？”
    羅嬤嬤笑了，她說：“各位有所不知，前些日子長安已經恢複了女官製度，我們女學得太子殿下和昭陽長公主厚愛，能夠成為預備女官的一個教學場所。
    女官有個職位是尚食，正五品的職位，比縣令還高呢，若是我們女學的學生爭氣，也許你們也能成為女官的一員。”
    整個庭院，隻聽得到急促的呼吸聲，眾多女郎麵麵相覷，一時間，心頭思緒湧動。
    有人又問：“嬤嬤，女學何時開始招生？”
    “五日後。”羅嬤嬤回。
    孟招娣將信息量全部吸收，她迫不及待和阿爹阿弟分享這個好消息了。
    羅嬤嬤也知道她們急著離開，她讓婢女帶著這些女郎離開，又跟孟招娣三人說：“你們的賞賜，明日午時，帶著戶籍到府衙去領，順便登記一下你們的名諱和住址，知道了嗎？”
    孟招娣三人異口同聲回答：“知道了，多謝羅嬤嬤。”
    羅嬤嬤揮了揮手，讓她們離開。
    孟招娣走的很快，讓後麵想要跟她分享喜悅的兩位女郎都追不上，她們對視一眼，聳聳肩，也各自找家眷去了。
    在婢女的指引下走出莊子，就聽到一旁的舞台人頭攢動，熱鬧非凡，婢女笑著解釋：“這是鄉親們知道恢複女官的消息，想要打聽具體緣由呢。”
    她有些羨慕：“三位女郎運氣不錯，女學是蘇州刺史大人和氏族一心操持的，你們一定要好好學習啊。”
    “我會的。”孟招娣緊緊拿著手裏的入學貼，似乎抓住了命運贈予的救命稻草，她重複道，“我一定會的。”
    “阿姐！”孟小弟擠開人群，兩人的阿爹跟在身後，臉上難得露出一抹喜色。
    孟招娣小跑著與他們匯合，她舉起手中的名帖，笑道：“阿爹阿弟，我得了第一名，有了一百兩銀子，阿弟就可以娶媳婦了！
    嬤嬤還給我一個女學的帖子，說是讓我上學的！”
    “阿姐，我們先離開這裏。”孟小弟打量了一下周圍，有人的目光已經看過來，他拉著她的手到偏僻的地方，“給我看看這帖子！”
    中年男人舉起帶著厚繭的手掌，在她腦袋上揉了揉，也笑出來。
    “招娣真棒。”
    孟小弟看完，他再次放到孟招娣手中，叮囑道：“阿姐，你要保護好這東西，不能弄丟了！”
    “嗯嗯，嬤嬤說明日午時拿著這帖子和戶籍，去府衙領錢。”她想了想，繼續說，“還有登記名諱。”
    孟小弟點頭：“那我陪你去，我還沒進過府衙大門呢！”
    一旁靜靜看著兒女的中年男人突然開口：“你們阿爺說了，若是得了頭三名，大丫，你要不要改個名字？”
    “改個名字？”孟招娣懵懵懂懂。
    中年男人點頭：“嗯，登記在州誌，你換個喜歡的。”
    “我今日做了一道新的菜，用魚做的，就叫孟魚吧。”
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