第415章 禦膳房驚現"披薩"

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    寅時的梆子剛敲過三聲,石靜嫻盯著磚窯裏焦黑的"金盤餅",鼻尖縈繞著麥香混雜的焦糊味。這是她第七次失敗,案板上散落著被禦廚總管偷偷畫了紅叉的食單——那老太監總說"太子爺莫要糟蹋糧食",可她分明記得前世考古隊在康熙朝墓中發現過類似烤饢的陪葬品。
    "殿下,八爺帶禦史台的人往禦膳房來了。"小太監吉祥急得直搓手,"說是要查檢東宮奢靡用度……"
    石靜嫻抹了把額角的麵粉,鎏金護甲在晨光中閃過冷芒。昨日索額圖剛彈劾太子"妄改祖製",今日老八便來查庖廚,這連環套下得當真精巧。她抓起最後一塊試驗品塞進吉祥嘴裏:"嚼夠三十下再咽,仔細硌著牙。"
    磚窯裏熱氣蒸騰如龍,她望著木槌擊打過的麵團忽地靈光乍現。昨日翻閱《飲膳正要》時見過蒙古人的"哈爾巴灸",那石板炙肉的法子若用在麵餅上……
    "二哥好雅興。"胤禩帶著寒意的嗓音刺破霧氣,"這焦炭似的物件,莫不是學南蠻子煉丹?"
    石靜嫻轉身時已換上胤礽式的倨傲冷笑,蟒袍袖口的麵粉簌簌落在胤禩金線密繡的靴麵上:"八弟嚐過江南巡撫送的碧螺春麽?新茶需用鬆針焙火,過了火候便成枯枝——"她指尖拈起焦餅,"就像這般。"
    禦史中丞納蘭揆敘正要開口,忽見磚窯中竄出個灰頭土臉的幫廚太監,捧著金黃酥脆的圓餅高喊:"成了!太子爺說的三揉三醒當真管用!"那餅子邊緣微焦翹起,番茄醬混著奶疙瘩的香氣直往人鼻子裏鑽。
    "此物名喚金盤納福,取西域胡餅之形、滿洲餑餑之髓。"石靜嫻將餅子擲在青玉案上,瑪瑙柄餐刀利落劃過八瓣,"八弟可敢試這頭一份祥瑞?"
    胤禩的喉結動了動。昨日安插在禦膳房的眼線分明說太子在折騰些不倫不類的夷人吃食,怎變成歌功頌德的吉兆?他瞥見餅底用奶酪繪著的北鬥七星,突然想起欽天監剛奏過"紫微星耀東宮"……
    乾清宮的賞賜來得比預想更快。石靜嫻跪接康熙親賜的"金饢"時,餘光瞥見李德全袖口露出的半截食盒——那裏頭裝的才是真禦膳,自己呈上的"祥瑞"怕是早被銀針試過三遍。
    "保成越發長進了。"康熙摩挲著翡翠扳指,"這餅子讓羅馬使臣瞧見,怕要當是他們教皇的聖餐流落東土了。"
    石靜嫻後背霎時沁出冷汗。她隻想著用番茄冒充朱砂吉利,卻忘了這時節西紅柿該在美洲曬太陽!正欲請罪,卻聽康熙大笑:"南懷仁當年獻的"赤玉果"總算有了吃法,傳旨光祿寺,這道列入萬壽節宴單!"
    暮色染紅琉璃瓦時,石靜嫻在磚窯角落發現半片焦糊的初代試驗品。吉祥嘟囔著要扔掉,她卻用黃綾仔細包好——就像前世實驗室裏那份被導師摔在地上的屍檢報告。三次加堿調和酸味,五回調整磚窯風口,連那北鬥七星都是試了十三種奶酪才找到不融化的馬奶疙瘩……
    毓慶宮的燈亮到三更。胤礽盯著案頭《齊民要術》突然開口:"你今日用的不是西域古法。"他指尖點著"石鏊炙餅"的插圖,"漢朝就有了類似吃食,何必扯什麽西洋祥瑞?"
    "噶爾丹的折子看完了?"石靜嫻頭也不抬地批注刑部文書,"準噶爾使團下月進京,皇上需要個能壓住羅刹國的新祥瑞。"她蘸朱砂畫出餅形,"喀爾喀蒙古信黃教,這太陽紋的餅子配上章嘉活佛開光的番茄醬……"
    胤礽忽然奪過狼毫筆。他腕力太大,朱砂在宣紙上暈開血痕般的紅:"你總這般劍走偏鋒,可知索額圖連"妖術惑君"的折子都擬好了?"
    燭火爆了個燈花,石靜嫻望著窗紙上交疊的影子恍神。當初她隻想安穩苟到被廢,如今卻不得不爭——從改良《驗屍格目》到推行"金盤宴",每一步都踩著既得利益者的尾巴。
    "今日八阿哥嚐餅時,右手小指抖了三次。"她推開窗欞任夜風吹散朱砂味,"他每次撒謊都這樣,和二十年後在養心殿請立太子時……一模一樣。"
    更鼓聲淹沒未盡之語。磚窯餘溫尚存的角落,吉祥正偷偷用麵渣喂禦貓,那貓兒叼起碎餅躥上宮牆,驚落一樹辛夷花——後來這逃過銀針試毒的貓成了精,被寫入《清稗類鈔》的"饢妖"篇,便是後話了。
    注:曆史上康熙確實在南懷仁影響下接觸過西紅柿,稱"赤玉果",但當時僅供觀賞;乾隆年間《西域見聞錄》記載的"瑪仁糖"類似切糕,本文化用為烤饢原型)35]
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