第422章 河粉上
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白蓮還沒說,白誠滿一拍雙手,“我知道了,肯定是酒,對不對?”
白蓮笑著說道:“哎呀,被你猜中了,可惜沒有獎哦。”
“我就說昨天酒多了吧,現在沒酒怎麽辦?又得花一筆銀子買。”李老太躊躇說道。
“不用買,咱們自己釀酒,我在後山看到了一片葡萄地,我也挺納悶這個時候怎麽會有葡萄,不過看那模樣過兩天就成熟了,到時候我帶你們去采摘。”
一家人聽白蓮這樣說一直都覺得稀奇不已,倒不稀奇怎麽這個時候有葡萄,而是稀奇葡萄居然能做成酒。
白永旺不相信,“別胡來,這酒是用糧食釀的,哪能用葡萄啊,我以前也不是沒嚐過。山上的野葡萄酸不溜的,哪能適合來做酒?”
白蓮說道:“那是你們不知道,等我把葡萄酒釀出來,你們一嚐肯定個個都說好喝。”
“我相信阿姐,反正每次阿姐每次一說都能做出來。”在白誠滿心中,白蓮可是白比白慶禮還厲害的存在,他也不知道他姐哪來那麽多知識,反正他姐想做什麽都能做的很好。
白蓮讓白誠滿和白誠佑把牌匾放好,這牌匾等酒樓開業的前一天再掛上去就行了。
“爹,大哥,你們拉車去我屋那邊把我前院那幾盆泡好的大米都拉過來吧。”
白蓮昨天就想好要做河粉,所以空間裏的大米都拿了出來,一部分裝了麻袋儲存起來,又拿一部分泡了起來好做河粉。
大米?李老太瞬間有種不好的預感,“你該不會是把你那僅存的精米都全泡了吧?哎呦,你這傻丫頭,你到底是要做什麽呀?”
“娘,你別急,我沒浪費,我是打算用來做河粉。”
一家人聞言齊齊看向白蓮,他們並沒有聽說過河粉。
柳招弟這時問道:“姐,什麽是河粉啊?”
“都先去忙活吧,待會做出來後你們就知道了。”白蓮說著就去水缸邊打了一桶水準備清洗一下石磨。
最近村民給白永旺打了一座石磨還別說,有了這座石磨,有時候要磨點東西還挺方便的。
田氏見狀趕緊上前奪過白蓮手中的刷子,“我來,你去休息。”
最近有田氏在的地方,田氏絕對不會讓白蓮幹活,天知道田氏有多感謝白蓮。
因為白蓮把他的兒子帶在身邊學知識做賬房先生。他的兒子能做賬房先生,以前她想都不敢想。
田氏以為她兒子這輩子也就跟白誠陽一樣一輩子都是泥腿子,沒想到還能這麽出息,這一切都是拜白蓮所賜。
白蓮自然知道田氏的想法,但田氏現在身上的活力也不少,能過來看一下牌匾已經是忙裏偷閑了。
“大嫂不用這麽客氣,我來就行,你自己也忙的腳不沾地的。
李老太也說道:“是啊,老太媳婦,你去忙你的吧,這個清洗一下石磨也不是什麽難事,蓮兒自己能做的。”
“沒事沒事,我來就行。”田氏邊用水衝洗石磨,一邊說道:“灶房裏現在幫忙的人也多了,這活能幹的過來,瞧,這不就洗幹淨了。”
白永旺跟白誠陽這時也用牛車拉了三大盆泡好的米過來。
幾人立即過去幫忙把大米抬下來,白蓮這才看到泡大米的水上已經結了一層薄薄的冰。
他就是之前怕放在外麵太久會凍成硬冰才放進空間裏,出門時才放了出來,沒想到過來聊這一會的功夫,這水還結成冰了。
“哎呀,都結冰了呀,這還怎麽磨?”李老太皺眉道。
“辦法是人想出來的嘛。”白永旺說著就用拳頭砸向那冰麵,結果上麵一層冰就直接碎了。“好啦,這樣就能磨了。”
接下來三大盆泡好的米整整磨了一個半時辰才磨好,過來吃飯的員工看到這一桶桶米漿,還好奇問道:“這是要做什麽?”
其實現在糧食真貴,看到白蓮竟然拿這麽多米來磨成漿,他們還挺心痛的,不過再心疼也不關他們的事,他們也沒有資格去說白蓮。
“我在做新吃食呢,你們先去吃飯,別冷了。”白蓮也不想他們問太多便催促他們去吃飯。
白誠佑看得出來白蓮不想讓眾人知道這河粉的事,就問她這些米漿要抬去哪裏?
白蓮說直接抬去灶房裏,因為下一步就是要用蒸。
正把最後一籠饅頭拿出來的李秋娘見白蓮要蒸東西立馬說道:“娘子等會,我把這幾個饅頭拿出來就可以蒸。”
白蓮說不急,但她眼睛卻看向柴火堆,今天漢子們都去山上砍柴木頭了,所以這灶房裏的柴便多了起來。
明天還得讓他們進山一趟,這段時間都得砍些柴往城裏酒樓送過去,不然要用買的,也是一筆大支出。
李秋娘把饅頭送出去,白誠陽立即將灶房門關上,“行了,你可以開始做。”
白誠陽覺得這也是酒樓的秘方之一,可不能被外人知道,所以凡事還是得謹慎點。
而剛走沒幾步的李秋娘聞言回頭看了一眼緊閉的門,便明白了這是防著自己,不過她也不生氣畢竟這是正常的事情。
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李秋娘一轉身就看到女兒正走過來,看樣子是要去灶房吃飯,她叫住方小雲,“小雲,先別進去,娘子在裏麵有事要忙。”
方小雲聞言看了一眼緊閉的房門,也沒說什麽,乖巧的點了點頭,然後上前幫著端饅頭。
灶房內,白蓮在鍋上麵放一層蒸籠又在蒸籠上麵抹了些油,然後把舀了兩勺米漿倒進去搖晃均勻。
正添柴的白誠陽見白蓮把鍋蓋蓋上後就站在那裏不動了,“河粉這樣就行了?”
白蓮點頭道:“是啊,這樣就行了,這東西說難也不難,最主要就是看舍不舍得把那個大米磨成漿。”
這古代的大米和白麵實在是太貴了,難怪底層的百姓們都吃不起,也是幸好她空間能生產大米和白麵,不然她哪裏敢這樣子弄。
白誠陽歎了口氣說道:“那倒也是,大米和白麵收成後都是直接拉到城裏去賣了和交稅,哪裏舍得吃這麽好的東西,通常能吃糙米都算是日子不錯的。至於把這個米磨成米漿做成新吃食誰敢想啊。”
“誠陽娘,白蓮在嗎?”
在打菜的李老太聽到有人叫自己往門口看去,就見到村裏木匠白木頭正推著一輛手推車站在門口
李老太把勺子遞給剛過來的李秋娘,然後她便上去問道:“木頭,蓮兒在家,你找她有什麽事嗎?”
白木頭聽李老太這樣說就知道李老太並不知道白蓮找自己訂做竹簽的時候。不過他覺得也不是什麽大事,就如實說道。
“哦,是這樣的,白蓮前幾次找我做了一批竹簽,現在做好了,我給她送過來。麻煩嬸子幫我叫白蓮出來確認一下,如果哪裏做不好,我再去重新做。”
李老太聞言一愣,她看向手推車上的十幾個長竹筒跟十幾個小竹筒,同時也伸出手從長短竹筒裏麵各抽一根竹簽看了看又放回去。
李老太也沒懷疑白木頭會騙人,既然人家敢這樣說,那肯定是有這樣的事,隻是她不明白白蓮要這竹簽幹什麽。
“這樣啊,那你先進來吧,我去叫她,你稍等一下。”
白木頭看著那麽多人排隊吃飯也不好意思進去,“沒事,我就在這裏等。”
李老太沒多說什麽轉身就去找白蓮,白永旺見狀招手道:“木頭進來坐啊,吃飯沒?沒吃飯在這裏對付一口啊。”
白木頭已經收了白蓮的定金,哪好意思在這裏吃飯。
白木頭再次謝絕白永旺的好意:“叔,不用了,我吃飽飯過來的。”
李老太來到灶房,看著緊閉的門想了想還是敲了敲門,“蓮兒,我能進去嗎?”
敲完門之後,李老太總覺得哪裏不對勁,這可是她家,進自家的灶房還得敲門,說出去也真是讓人笑掉牙。
這時裏麵傳來白蓮的聲音,“沒關係的,進來吧。”
李老太推了能容納自己身子的一條縫後,便迅速進去還快速順手把門關上。
李老太聞著灶房裏已經散發出來的米香味,不禁吞了吞口水。“好香啊,還是精米香啊,蒸出來的味道就是比糙米濃鬱的多。”
“娘,你還沒說有啥事呢?”白蓮問道。
“哦,對了,那個白木頭來找你了,你是不是讓人家做一大堆又長又短的竹簽?哎你做那些在幹嘛?是上山打獵用的嗎?那個長的倒是可以,可是那個短的太短了吧,就跟我手指一樣長。”李老太一邊說著,還一邊伸出自己的手指比劃著。
白蓮聽到白木頭來了,扭頭對白誠陽說道:“大哥,這一鍋你可以拿出來了,然後繼續蒸,就像我剛剛那樣子蒸,知道吧?”
白誠陽也知道白蓮有事便擺了擺手說道:“去吧去吧,我已經會弄了。”
白蓮看了一眼白誠陽的手加了一句:“去拿河粉之前記得洗手。”
白誠陽嘴角一抽:“知道了,說的我很埋汰似的。”
白蓮一出門,李老太跟在身後還趕緊把門關上,生怕被那些來排隊吃飯的人看到這裏麵的情景。
可是不知他們越是這樣外麵排隊的人就老是往那裏看,他們倒也不是想偷師學藝,就是好奇剛剛那一桶桶白花花的米漿到底要做什麽東西?他們就算吃不到,也想看看一下。
李老太一關門轉過身快速走到灶台,一副要揭開鍋蓋的模樣。
白誠陽剛站起來看到他娘這一幕,挺張文的,“娘,你該不會是想偷吃吧?”
“臭小子,我是你娘,你怎麽說話的?我是那樣的人嗎?我就是好奇想看看而已。”李老太說著就打開鍋蓋一股更濃鬱的米香以及滾熱的水汽撲麵而來。
李老太用手揮了揮就看到蒸籠裏是一張圓形的大餅,不過隻是隻是這個餅和他們之前吃的餅不一樣,這餅又白又光滑。
“河粉長的就是這樣啊?這樣看一點油水都沒有。”李老太有些不確定問道。
“應該是吧,蓮兒說就是這樣啊。”其實白誠陽也有些不確定,因為他看白蓮往蒸籠上抹了點油就那樣蒸,其它調料也沒加。
李老太又問道:“那現在怎麽辦?”
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白誠陽取出另外一個洗幹淨的蒸籠,“可以用這個蒸啊,這個蒸好的先放到一邊。”
說著白誠陽就學白蓮的樣子在上麵抹了些油。又舀了兩勺米漿上去搖勻後放進鍋裏蒸。
“就這樣?連鹽都不放啊!”李老太覺得這河粉的做法也太簡單了吧。
白誠陽邊蓋鍋蓋邊說道:“是這樣的,我親眼看到蓮兒就是這樣做的。”
有些尷尬的白木頭站一會就見白蓮小跑的過來,他心下一鬆,可算來了,要不然自己一直站在這裏,聞著飯菜香,肚子又咕嚕咕嚕叫,的確是挺尷尬的。
“木頭哥,竹簽和牙簽都做好啦?”白蓮笑著問道。
白木頭靦腆一笑:“嗯,做好了,上次你雖然已經檢查過了,但我一下做這麽多難免質量有些參差不齊。你要不要檢查一下?”
白蓮一聽也真的檢查起來,因為她這些竹簽是要進嘴的,如果有毛刺不光滑紮到客人的嘴,那就麻煩了。
白蓮檢查了一會兒,每一個竹筒裏麵都檢查有一大半,摸著光滑也沒毛刺,她還用了一根小牙簽剔牙,也沒什麽異味,大小也合適。
白蓮這才滿意的點了點頭:“很好,這些都不錯。你可以繼續做。”
白蓮說著又從荷包裏拿出二兩給了白木頭,“其中的一兩是結清這一批的,另外一兩是下一批的定金。”
白木頭接過銀兩笑得眉眼彎彎:“好,這新的一批竹簽做的數量還是這麽多嗎?”
白蓮點了點頭:“嗯,就還是做這麽多,你放心,隻要你的竹簽質量保證,我酒樓能開的下去的話,咱們倆之間可以做長期的生意。”
白木頭聽到白蓮這話心裏就像撿錢一樣開心。“那好,謝謝,謝謝你信任我,我這就回去做竹簽,保證每個竹簽都能讓你滿意。”
白木頭說著就準備轉身離開,卻被白蓮叫住了,“木頭哥,這手推車是你的吧?”
白木頭身形一頓,有些尷尬的轉回身,“嗬嗬,我這太高興了,高興的忘記手推車,那謝謝你提醒啊。”
白蓮笑了,“這才是剛剛開始,好日子還在後頭呢。”
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