張豈有不明白的道理？
    一想起重建紅星影院的事，他就激動不已。
    他知道這是林楓給他的機會，不得不接受。
    "林副主任，請放心，我會一直盯著這事，保證重建過程中不會出任何差錯。"
    張信誓旦旦地承諾。
    "那就好，對了，我朋友許大茂，也麻煩你多關照。"
    "放心吧。"
    兩人簡單交流幾句後，林楓便離開了。
    隨他怎麽折騰，出了問題都是他的責任。
    林楓回到家，開始準備過年和妻子生產的事情。
    轉眼到了年末，紅星軋鋼廠又分豬肉了。
    依舊按慣例，各車間根據效率分配。
    先進工
    這次秦淮茹還算幸運，沒排在最後。
    由於工作量少，她在圖書館學的車工技能派不上用場，沒能被評為先進工
    最終，她分到一掛豬小腸和一塊豬肋排。
    她用半掛豬小腸換了塊豬板油。
    那時候，人們不追求減肥，肥肉最受歡迎。
    秦淮茹把豬板油帶回家，在鍋裏煉化，香味彌漫整個院子。
    真是香極了！
    "老嫂子，你鍋裏煮的啥呢？這麽香，我都聞到香味跑來了。"
    楊瑞華抽著鼻子，從院子前端走到中間，笑著問秦淮茹的婆婆張老太太。
    張老太太站在秦淮茹旁邊。
    兒媳婦今年春天好不容易在工廠分到了一塊豬板油，她無論如何也要盯著兒媳婦把這塊板油煉好。
    “嘿嘿，三大媽，您鼻子真靈。”
    “我們家煉豬板油，都被您聞到了。”
    張老太太雙手抱胸，用下巴指了指麵前冒著煙的油鍋。
    “哎呀，這麽大一塊豬板油，淮茹你可真厲害。”
    三大媽看著鍋裏慢慢融化的豬板油，一臉羨慕。
    她有兩個兒子也都分到了豬肉，但都沒分到豬板油。
    在現在這個年代，這豬板油可是好東西。
    放在鍋裏加熱煉化後能用來炒菜。
    即便是清炒白菜，味道都比平常更香。
    秦淮茹對三大媽笑了笑，心裏也很開心。
    其實這塊豬板油並不是分給她的，而是她用自家的豬小腸跟別人換的，但她根本沒告訴婆婆。
    這時，三大爺閻埠貴也循著香味來到中院。
    “淮茹，你們家是不是在煉豬板油？我聞著味就知道了，嘿，真香。”
    三大爺眨巴著眼睛，抽了抽鼻子。
    “是啊，三大爺，我們確實在煉豬板油。”
    “今年過年還算幸運，沒分到豬大腸。”
    秦淮茹微笑著說。
    隻要提到豬大腸，她婆婆張老太太的臉色就不太好。
    到現在，整個大院的人都知道，她有個外號叫“毒氣彈”
    。
    雖然沒人當麵這樣叫她，但她不止一次聽到別人背後議論。
    每次想到這件事，張老太太都很生氣。
    聽見秦淮茹提到“豬大腸”
    三個字，三大爺和三大媽相視一笑，他們當然記得1965年春節前，張老太太炒大腸沒洗幹淨，放在爐子上爆炒，那味道真是讓人受不了。
    不然也不會背後都叫她“毒氣彈”
    了。
    一大爺易中海也從房裏走出來，笑著說：“淮茹今年在車間表現不錯，車間主任怎麽會再給她分豬大腸？”
    又有人提起“豬大腸”
    三個字，張老太太不悅地回了屋。
    她覺得一大爺和三大爺分明就是在笑話她。
    大爺們對油炸食物特別敏感。
    一大爺認為三大爺不如自己靈敏，但三大爺是否真的遜色，卻難以確定。
    一大爺、三大爺和三大媽站在那裏，看著秦淮茹煉豬板油。
    不久，他們察覺到另一種氣味——油炸食品的香氣，帶著甜甜的  。
    “不對勁，這不是單純煉豬板油的味道，有人在炸糖火燒。”
    三大爺嗅了嗅，目光轉向後院。
    “老閻，你的鼻子比狗還靈。”
    二大爺劉海中背著手從後院踱步而來，笑著說：“你們猜猜是誰家在炸糖火燒？”
    話音剛落，他又轉身離開。
    “老劉搞什麽名堂，神神秘秘的。”
    一大爺笑著搖頭。
    “老易，我們去後院看看吧。”
    三大爺提議。
    “好啊，我也想知道是誰家在炸糖火燒，那可是老北京小吃裏的名品。”
    一大爺背著手跟著三大爺走向後院。
    “等等我！”
    三大媽楊瑞華快步跟上。
    剩下煉豬板油的秦淮茹自言自語：“後院炸糖火燒的會是林楓嗎？”
    秦淮茹猜得沒錯，後院確實是林楓在炸糖火燒。
    春節臨近，兩個孩子鬧著要零食吃，林楓突發奇想，決定露一手廚藝。
    他先做了驢打滾，孩子們非常開心，連孕婦都讚不絕口。
    無奈做得太美味，很快就被大家一掃而空。
    於是林楓打算再做一些其他傳統小吃，像老北京十三絕中的糖火燒，以及山東人常做的炸藕盒、炸茄盒、炸豆腐合、炸帶魚等。
    這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
    剛炸出第一鍋糖火燒，一大爺、三大爺、三大媽還有二大爺就來了。
    三位大爺圍在林楓的油鍋前。
    "誰炸的徹子麻花這麽香？原來是你啊，小楓。
    這味道甚至蓋過了秦淮茹家煉豬板油的香氣。"三大爺眯著眼睛看了看剛出鍋、顏色金黃的徹子麻花，連連稱讚。
    "小楓的手藝真是越來越好了，隨便炸些徹子麻花都這麽香，確實不簡單。"一大爺也跟著誇獎道。
    二大爺得意地說："我早就聞出來了，肯定是小楓在炸徹子麻花。
    你們還以為是秦淮茹家煉豬板油呢，煉豬板油可沒有這麽香。"
    "三位大爺，三大媽，快來嚐嚐我炸的徹子麻花味道如何？"林楓係著圍裙，拿著長筷子，熱情地邀請四位老人品嚐他的手藝。
    還沒等他說完，就發現四位老人臉上都露出了驚喜的表情。
    再一看，兩個小家夥居然不顧燙，已經把剛炸好的兩串徹子麻花分食了，吃得津津有味。
    "爸爸，你炸的徹子麻花真是太好吃了！"小林一邊吃一邊誇自己的爸爸。
    "幹爹，你做的驢打滾好吃，炸的徹子麻花更好吃。"小何曉對生人害羞，但對幹爹林楓卻非常外向。
    看著兩個小家夥狼吞虎咽的樣子，一大爺他們都被逗笑了。
    "三位大爺還有三大媽，請坐下，我再炸一鍋，今天無論如何也要讓你們嚐嚐我的手藝。"林楓笑著又開始炸。
    為2945）加更！
    今天就到這裏吧，
    老北京小吃十三絕包括：驢打滾、艾窩窩、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、徹子麻花、始蟆吐蜜、焦圈、糖火燒、豌豆黃、炒肝、奶油炸糕。
    在物資有限的年代，林楓隻能做出其中幾種。
    而油炸徹子麻花是最簡單的。
    隨著刺啦一聲響，那香味簡直讓人垂涎欲滴。
    就連平時十分矜持的一大爺易中海，也忍不住深吸了一口氣。
    萱老太太從裏屋走出來，笑盈盈地說：“三位大爺，你們這是專門來給我孫子傳授經驗的嗎？”
    三位大爺忙擺手說不敢。
    閻埠貴笑嗬嗬地解釋道：“老太太，您可別這麽說，這不是來給您孫子上課的，而是想跟小楓討教美食製作的經驗。
    這香酥美味的油炸麻花，既然被我發現，怎能輕易錯過？”
    劉海中抬起頭笑道：“老太太，您不用緊張，我們現在都得靠小楓發工資，他在印刷廠當領導，誰敢欺負他啊。”
    另一位大爺也被他們逗笑了，點頭附和道：“沒錯，小楓現在可不得了，不論在軋鋼廠還是我們大院，都是不可或缺的人物。
    看他隨便炸點麻花，我們就都跑來取經。”
    聾老太太聽後開懷大笑：“我孫子得到您的誇獎，我也覺得臉上有光。”
    “對了，孫子，你剛才做的驢打滾特別好吃，待會再做些，讓一大爺帶些回去給一大媽嚐嚐。”
    聾老太太和一大媽關係最好。
    林楓單身時，中午常不回家，那時聾老太太都在一大媽家吃飯，飯後兩人一起散步。
    如今兩人幫忙照看林楓和於嗨糖的孩子。
    於嗨糖再次懷孕，據說林楓說這次可能是龍鳳胎，這消息讓兩位老人非常高興。
    一大爺夫妻沒有孩子，因此特別喜歡小孩。
    正因與一大媽投緣，聾老太太便想讓她也嚐嚐自己認為美味的驢打滾。
    “好的奶奶，沒問題，我再炸些麻花，順便做驢打滾。”
    "做好後，給大爺大媽帶上一些，包括連著揪子麻花和驢打滾，讓他們都嚐嚐我的手藝。"林楓笑著說，手上不停，已經炸好了十把揪子麻花，放在鋁箅子上控油。
    兩個小家夥眼巴巴地看著那些剛炸好的揪子麻花，不停地咽口水。
    剛才他們各自吃了一把糖醋揪子麻花，香脆可口，非常美味。
    現在又忍不住盯著這些剛出鍋的美食。
    待油控得差不多時，林楓拿來一個托盤，用筷子小心翼翼地將十把揪子麻花裝進托盤，擺在桌上，請大爺大媽們品嚐。
    "哈哈，小楓炸的這盤揪子麻花，一看就色香味俱全，我先嚐嚐這美味。"嘴饞的三大爺說道。
    "別急，老閻，大家一起嚐吧。"二大爺瞪了他一眼。
    三大媽有些不好意思，一大爺直接抓起一把揪子麻花遞給了小林動："動動，快吃吧，看你饞成這樣了。"
    "謝謝一大爺。"小林動雙手接過揪子麻花，哢嚓哢嚓地吃起來，香酥可口，還掉渣。
    "何曉，這是你的，吃吧。"一大爺又遞給小何曉一把揪子麻花，何曉接過來說："謝謝一大爺。"
    "嗬嗬，都是好孩子。"一大爺滿意地點點頭。
    這時，三大爺和二大爺已經開始大快朵頤，三大媽也在菅老太太的邀請下加入了品嚐的行列。
    "真好吃，老太太，你孫子的手藝太棒了。"三大媽稱讚道。
    "沒錯，小楓的手藝比那些專門做十三絕小吃的麵點師傅炸的揪子麻花還要好吃幾倍。"三大爺邊吃邊含糊地說。
    二大爺隻是顧著吃，不住地點頭表示讚同。
    一大爺也拿起一把揪子麻花，一口下去，巴嘎酥脆，直誇好吃。
    林楓笑嗬嗬地對老大爺說道：“真是厲害啊！”
    此時，他已經炸好了十把饊子麻花。
    等油溫降下來一些，他用筷子夾起一把饊子麻花，放進盤中，遞給菅老太太。
    “我……我能嚐嚐嗎？我的牙都快掉了，能嚼得動嗎？”
    老太太自嘲一笑，還是接過了盤子。
    林楓又盛了一盤饊子麻花，端到裏屋。
    裏屋還有一位重點人物，即將生產的於嗨糖。
    “媳婦，我給你帶好吃的來了。”
    於嗨糖現在肚子很大，行動不便，通常不是坐著躺椅就是在床上休息。
    她緩緩從躺椅上起身，接過林楓遞來的盤子。
    用兩根手指捏起一根饊子麻花，輕輕一咬，嘎巴酥脆，滿口留香。"不錯啊，楓哥，沒想到你會炸饊子麻花，真好吃。”
    於嗨糖吃得讚不絕口。
    喜歡四合院：從廣播員開始整頓禽獸請大家收藏：()四合院：從廣播員開始整頓禽獸書更新速度全網最快。