第146章 你在這裏我哪裏也不想去
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等著煤爐燒起來的間隙,蘇鳳昭開始炒糖色做紅燒肉。
鍋底有一點油,將冰糖炒到焦黃後,她連忙倒入煸炒過一次的五花肉。
快速翻炒幾遍,讓糖均勻地裹在了肉上,灑了點料酒,再加入桂皮、八角等香料,幾個幹辣椒和幾片薑,炒了一陣後加水沒過五花肉。
她炒了糖色,就不愛用老抽,加了點生抽增色增香,蓋上蓋子,等水開後放土豆。
蘇鳳昭揭開了旁邊的鍋蓋,放入白菜和豆腐,等煮一會兒後最後再加雞血,這樣煮出來的雞血又鮮又嫩。
兩個灶都燉上了,蘇鳳昭就開始做海鮮煲。
海鮮多,她就做兩鍋,大家都能多吃點。
她用楊玥切的黃燈籠辣椒末做了一碗蒜蓉醬,沒敢放太多辣椒,因為她聽說這個辣椒很辣。
她把砂鍋放在火上,加了一點豬油,油熱後放入薑片、花椒和蔥段,炒出香味後放入蝦頭煸炒出蝦油。
鋪上白菜,再將海鮮放進去鋪滿,淋上蒜蓉醬和一圈生抽,加了一點清水,蓋上蓋子後淋了一圈白酒。
楊玥、吳文芳和徐小鳳在一旁都看呆了,原來海鮮還能這樣做啊?
她們幾個今天算是開眼界了,不僅紅燒肉和鐵鍋燉雞聞著香,連這平時煮來沒什麽香味的海鮮居然都這麽香!
蘇鳳昭做起飯來就是全身心地投入,沒空看向周圍,海鮮在火上煲著的時候,她轉身就拿起芒果絲,倒進搪瓷盆裏加入適量的白糖、鹽和味精、辣椒麵和生抽,用筷子迅速攪拌均勻。
放下搪瓷盆,海鮮煲也燜好了,她把砂鍋端下來,換上另一個砂鍋,也是同樣的配方。
門外的孩子們都沒在玩了,紛紛趴在廚房的窗口往裏探頭。
廚房裏傳出來的香味太誘人了,他們都無心玩耍了,隻想快點開飯。
“是雞肉吧?好香,比媽之前做過的香一百倍!”孫善思一邊說話一邊咽口水。
“還有紅燒肉的香味,比媽做的香多了!”孫篤行聞著這香氣感覺比粵市國營飯店的紅燒肉還要好吃!
張玫也覺得很香,但她什麽都沒說,隻是靜靜地看著廚房裏忙碌的人。
嬸嬸好厲害,會做這麽多菜……
紅燒肉裏放了土豆,雞血也倒進了燉雞的鍋裏。
兩鍋海鮮煲也好了。
燉雞起鍋,蓋子蓋著避免散了熱氣,鐵鍋洗幹淨後分層蒸饅頭和魚。
吳文芳知道這頓飯做得不容易,火都要同時開著,饅頭也要蒸幾鍋才能夠,就把饅頭揉得小團,一鍋能多出幾個。
大家先吃著一個,等所有菜都上桌了,兩個火都可以一起再蒸,這樣也快。
蘇鳳昭也是計劃這樣做的,看到蒸屜上鋪滿的小個饅頭,和吳文芳會心一笑。
饅頭剛上鍋,顧時安就領著人回來了。
“昭昭,我回來了。”他一到家就直奔廚房,看到在灶台前忙得額角汗濕的人兒,心髒酸疼。
“嗯~”蘇鳳昭回頭應了他一聲,就揭開了紅燒肉的蓋子,香味飄散出去,把院子裏的人都香蒙了。
院子裏的人頓時嘰嘰喳喳地議論起來。
“好香啊~”
“有肉!”
“肯定有肉啊!你以為咱嫂子跟團長一樣摳?”
蘇鳳昭聽到這句,眉頭不由一挑,顧時安的風評是摳門?
誰傳的,她家男人簡直不要太大方了好吧!
“真是香慘了!”
“我肚子好餓!”
“嫂子做的比食堂炊事班做的香多了!”
……
顧時安和幾位軍屬點頭打招呼,就走到蘇鳳昭旁邊接過了她手裏的活計。
“喝杯水歇歇吧,還要做什麽菜,我來。”
蘇鳳昭這才想起來從開始備菜後她就一滴水沒沾過,嘴裏幹得很,她咽了咽,抬臂擦汗,“好,紅燒肉先起鍋,我喝杯水先。”
吳文芳和楊玥都羨慕地看著蘇鳳昭,還是妹子好福氣,男人下班了還知道幫忙做家務,二話不說就上手了!
蘇建國也進屋來看,“幾位嫂子、嬸子好,今天真是辛苦你們了,又幫忙撿海鮮,又幫忙做菜!”
吳文芳淺笑擺手,“哪裏的話,我們就做的點瑣事,炒菜都妹子一個人來的。”
蘇鳳昭正好喝完水,毫無形象地擦著嘴邊的水漬,“哪裏是瑣事啦,大家都幫了我大忙,要是我一個人備菜,怕是半夜十二點都沒得吃。”
蘇建國附和道:“就是就是!”
“大哥,支桌子吧,一會兒菜就做齊了。”
“好,馬上。”
蘇建國答應完,各家的男人和小戰士就從家裏搬來了桌椅板凳。
蘇建國指揮著在院子裏擺好桌子,按著人數放好凳子。
顧時安洗完了鍋就問自己媳婦兒:“是要做香辣蟹嗎?”
“嗯。”蘇鳳昭上前準備再次動手。
顧時安側身擋她,“我會,你坐著歇歇。”
他說完又抬頭看向文芳嫂子一行人,“嫂子,你們也辛苦了,剩下的交給我,你們去外麵吹吹風吧,廚房很熱。”
蘇鳳昭做菜時,她們都不怕熱,就想看看她是怎麽做的。
顧時安回來,她們就不好意思了,紛紛出去。
“上菜的時候叫我們啊!”劉春梅出去的時候又說了一句。
“好~”蘇鳳昭沒出去,站在顧時安旁邊看著他。
顧時安倒好油後看向了她,“昭昭,怎麽不去外麵吹風?”
蘇鳳昭歪頭看著他,眼裏的欣賞和喜歡不言而喻,“你在這裏,我哪裏也不想去~”
哼哼!為她撩人的情話顫抖吧!
顧時安心髒猛地一跳,對上她的眼睛,知道她是故意撩撥他的,但還是忍不住心動。
無論是有意還是無意,她確實,說了一句最能撩撥他的情話。
鼻尖酸澀,險些在她麵前失控。
顧時安默不作聲地低頭,夾起螃蟹裹粉的那一麵放進鍋裏煎炸。
蘇鳳昭不悅地歪嘴,表情居然這麽淡!無效套路?很油膩?
不該啊,他不是很好撩嗎?
“不想出去的話,就拿扇子扇扇風吧,這裏熱。”顧時安低著頭道。
蘇鳳昭沒得到自己想要的反應,嬌氣地哼了哼,“熱死我算了!”
臭直男,撩不動!
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