第11章 賺得比昨天多了下)
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陳剛聽了有點擔心李氏。“李氏還懷著孕,會不會影響到胎兒啊?”
李氏聽了心裏熨貼極了:“放心吧,妹妹讓我坐著收錢,重物什麽的沒讓我碰。”陳剛聽完放心了。
“娘,我請了幾個月假,最近半年沒有假期回來看你們了。”陳剛覺得有點愧疚。
陳母沒所謂的道:“沒事兒,反正現在我們每天都會來鎮上擺攤,你得空的話就來碼頭找我們。”
“也是,瞧我這腦子,一時沒轉過彎來,沒想到還有這一茬。”陳剛樂嗬嗬的看著家人。
陳母看著兒子,想著不能讓李嬸子等太久了,對著兒子道:“那我們走了,以後你得空就來碼頭找我們。”
“行,你們回家路上注意安全。”
告別了陳剛,出了門,陳圓夢對著家人說,:“我們扯幾匹布回家做衣服吧。”
陳母想著才來鎮上擺攤兩天,沒有賺多少錢,舍不得花掉。“還是算了吧,我們這兩天沒有賺多少錢,買了布就一點錢都沒有了,還是等以後錢賺得多了我們再買布吧。”
程圓夢聽了覺得有道理,還是以後賺多了花錢更爽,就沒有再強求了。“那我們去買點肉吧,上次買的肉用完了。”
雖說陳圓夢空間裏有很多肉,但是目前的情況不適合拿出來用,明麵上還是得買,得等以後開酒樓了才有機會拿出來用。
於是一行人走了一條街到豬肉鋪上買豬肉去了。
肉鋪老板老遠就看到了陳圓夢一家,認出了這是上次一次買走十斤豬肉的小娘子。他心中一喜,心想:大主顧又來了,這可是個不可多得的機會,得好生招呼,不能讓她轉去別家。
老板笑臉相迎,熱情地招呼道:“陳家妹子,今天又來買肉啦?看看這肉,新鮮得很,剛宰的豬,肉嫩多汁。”
陳圓夢微笑著回應:“是啊,老板,今天打算多買點。”
陳圓夢原本計劃買十斤,但考慮到生意的增長,她決定這次買二十斤。她對老板說:“老板,今天給我切二十斤肉。”
肉鋪老板聽到陳圓夢要二十斤,眼睛都眯成了一條縫,高興地說:“好嘞,陳家妹子真是大手筆。看你這次買得多,我把這些豬下水也送給你,以後可得常來照顧生意啊。”
陳圓夢聽了很高興,雖然豬下水總共也就值十文錢,但在她眼裏,這十文錢能變成幾兩銀子。
陳圓夢心中清楚,這些豬下水若經過她的巧手烹飪,能變成一道道美味的菜肴。在她的計劃中,豬下水可以做成鹵味,或是與其他食材搭配,創造出新的菜品,吸引更多的顧客。
她感激地對老板說:“謝謝老板,您真是太慷慨了。放心,以後我們家的肉都來您這兒買。”
肉鋪老板心裏盤算著,雖然送出了價值十文錢的豬下水,但能換來一個長期照顧生意的大主顧,這筆買賣絕對劃算。他知道,陳圓夢的小攤生意越來越好,需求量自然也會越來越大。
老板一邊切肉,一邊笑著說:“陳家妹子,你這生意做得好,我這肉鋪也跟著沾光。以後有什麽需要,盡管開口。”
陳圓夢付了肉錢,十二文一斤,二十斤就是240文錢。她和家人一起,將二十斤豬肉和豬下水拿著去了碼頭,放到了小推車裏麵。
“李嬸子,謝謝你幫我們看小推車啊。”
“沒事兒,你們快回去吧。”李嬸子看著她的搖錢樹笑得樂嗬嗬的。
隨著夜幕的降臨,陳圓夢和家人推著小推車回到了家。一天的忙碌下來,她們都感到了疲憊,但心中卻充滿了期待。她們知道,今天的收入將會是一個令人驚喜的數字。
陳圓夢和陳母像昨天一樣,走進了陳圓夢的房間,準備清算今天的收入。她們把錢倒在床上,開始一人數一堆地清算起來。
陳圓夢旁邊的錢堆漸漸堆高,最終定格在了1537文。而陳母旁邊的錢也有967文。兩人將錢匯總在一起,竟然有2504文之多。
加上昨天剩下的610文,短短兩天的總收入達到了3114文錢。看到這個數字,兩人都驚呆了。
昨天賺的850文,大家商量之後都說不分,留著買豬肉之類的。
陳母簡直不敢相信自己的眼睛,短短兩天就賺了比去年一年攢的錢還要多一倍。她記得去年一年,家裏省吃儉用,也不過攢下了二兩銀子。而現在,僅僅是兩天的收入,就已經遠遠超過了這個數字。
“圓夢,我們真的做到了。”陳母的聲音顫抖著,眼中閃爍著淚花。
陳圓夢也很高興,她知道,這一切都是大家辛苦是成果。她笑著說:“娘,這隻是開始,我們的生意會越來越好。”
陳圓夢開始規劃未來的生活。她知道,按照這樣的收入速度,要不了多久,她們就可以搬到鎮上去住,過上更好的生活。
她對陳母說:“娘,等我們再賺一些錢,我們就在鎮上租個房子,開個小飯館。到時候,我們全家人都可以住在一起,不用再分開了。”
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陳母聽了,心中充滿了期待。她知道,這一切都是可能的,隻要她們繼續努力。
一家子坐一起吃飯的時候,陳母把陳圓夢的打算告訴了陳父。陳父雖然話語不多,但他的眼神中透露出對女兒的信任和驕傲。
李氏也很高興,她知道,跟著妹妹幹,絕對不會虧待自己。她已經開始幻想在鎮上的生活,那將是一個全新的開始。
鐵蛋雖然還小,但他也能感受到家中的喜悅。他興奮地圍著陳圓夢轉,“姑姑,那我可以吃糖葫蘆嗎?”一家人都給鐵蛋的童言童語逗笑了,陳圓夢忍不住捏了一下鐵蛋的臉蛋:“當然可以啦,明天賣完了就給咱們的鐵蛋買糖葫蘆。”
吃完飯,陳圓夢對家人說:“今天肉鋪老板送的豬下水,我們把它們清理了吧,我會做鹵肉,明天肯定會比今天賺得多。”
家人們都點頭表示同意,一起把豬的大腸,小腸,豬心,豬肝,豬肚子,豬舌頭,豬腦袋清理幹淨了。
清理完成之後,陳圓夢讓陳母她們回屋睡覺了,陳母想幫忙。“娘,您還是去睡吧,明天早上你把我今晚上鹵的東西拿出來切好房號就是幫了我的忙了,這可是個大工程呢。”
陳圓夢可不能讓陳母幫忙,不然她怎麽從玉佩空間裏麵拿鹵料出來呢。
陳母覺得明天自己早點起床切了這些鹵味也是幫了女兒的忙。於是不再拉扯,回屋睡覺去了。
陳圓夢深知,豬下水若處理得當,可成美味佳肴。讓人吃了還想吃。
陳圓夢從玉佩空間中取出了珍藏的鹵料包。這些鹵料由多種香料組成,包括八角、桂皮、丁香、草果等,均是空間中自然生長的,香氣濃鬱且純淨,空間出品,必屬精品,味道比空間外的香料濃鬱十倍不止。
首先,她將爹娘他們清洗過的豬下水用鹽和麵粉反複搓洗,去除黏液和異味。豬肝和豬心則用流水衝洗,直至血水褪去。每一塊下水都被她處理得幹幹淨淨,為鹵製做好準備。剛剛在家裏人麵前可不敢用這些清洗豬下水,會被說浪費,趁現在用玉佩空間裏的鹽和麵粉來洗。
在大鍋中加水,放入鹵料包,大火煮沸。隨著水溫的上升,香料的香氣漸漸釋放,彌漫在整個廚房。陳圓夢不時地調整火候,確保鹵水的味道充分融合。
待鹵水完全沸騰後,她將處理好的豬下水逐一放入鍋中。豬腸、豬肝、豬心、豬耳朵,核桃肉,豬頭皮等在鹵水中翻滾,慢慢吸收著鹵料的精華。陳圓夢時刻關注著火候,適時調整,以保證下水的口感。
大火煮沸後,陳圓夢轉小火慢燉。鹵水的香氣越來越濃,豬下水在鹵水中慢慢變得軟糯。她不時用長筷翻動,確保每一塊下水都能均勻入味。
經過數小時的慢火燉煮,豬下水終於鹵製完成。陳圓夢將它們逐一撈出,放在幹淨的盤子中冷卻。鹵好的豬下水色澤紅亮,香氣撲鼻,令人垂涎。
鹵製豬下水的過程雖然繁瑣,但陳圓夢樂在其中。因為這些經過精心鹵製的下水,將成為她小攤上的新特色,吸引更多的顧客。而那獨特的鹵香,也將成為陳家小吃的又一招牌。
空間出品的鹵料鹵出來的鹵味是任何人都模仿不出來的,大武國隻此一家。
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