半個時辰後，兩碗羹湯分別端到了四位裁判麵前，
    一碗清澈透亮，你也可以說清湯寡水。
    一碗香味撲鼻，你也可以說油膩粘稠。
    四人先是嚐了嚐天順樓的羊肉羹湯，實事求是，味道還是不錯的。
    “白掌櫃子手藝倒是不減當年呀！”於夫人喝了一口，擦了擦嘴，自然是要誇兩句。
    司理參軍王大人，胃口就好多了，喝了大半碗，抬手就想要一碗白飯，想想自己可是裁判，回頭還要吃好些東西呢，這胃可得節約點用：“味道是挺好，我吃著挺對老夫胃口！“
    這王大人小時候家裏不富裕，這種油肉湯，他自然是喜歡的。
    羅學政吃了兩口， 也點點頭，禮貌的誇兩句：“不錯，不錯！”
    小丫頭畢竟出身不凡，平時病懨懨的樣子，但往台上這麽一坐，卻仿佛換了個人，腰背打直，舉止得體，禮儀規範，一看就家教嚴謹。
    她也得含蓄一點，輕輕淺嚐了一口，雖然不喜歡，好歹得讚揚兩句吧：“還行吧，要是汴河上的碼頭工人吃了這羹湯，再就上兩個炊餅，可以頂一天的餓的。”
    她已經很收斂了！就是這話吧……還是能聽出一股陰陽味。
    ……
    盧生也把烏雌雞羹端上來。
    四個裁判端起來一喝，就沒有人評論了，一吃一個不吱聲。
    口味高下立判的，特別是兩碗湯放在一起一對比，天順樓做的羊肉羹，吃兩口就油了，盧生做的烏雌雞羹，鮮而不膩。的確傻子都能分出好壞來。
    但是裁判嘛，總是要爭論兩句的。
    於夫人的先簡單說兩句：“盧生這雞湯做得的確美味，沒有任何腥味，保留了烏雞本身的香味，但這似乎和書上記載不符合，羅學政的題目不是複刻古方嗎？這似乎並不完全扣題啊。”
    既然是羅學政出的題，他最有發言權：“古書上記載的也並不完備。比如說，這鹽應該放幾錢。雞肉得切多大一坨？這燉湯大概燉幾個時辰？這些書上可都沒寫，那這羹怎麽可能照著書做呢？隻要大致相符就可以了。本官倒是覺得沒有問題。”
    王大人也附和兩句：“盧生做出來這道羹湯，並沒有改變主要食材，燉煮的方式也和古書一致，香味更濃鬱，本官也覺得十分切題。”
    小姑娘就很直接了，指著烏雞湯說到：“你們為何說那麽多廢話呢，是腦袋不好嗎? 我覺得就是這個好吃啊！”
    她雙眼懵懂，實在看不出她在罵人。
    於是，四人合議，羅學政宣布道：“這第一輪比賽，無虞樓勝！”
    陳墩哥首先如釋重負，跳了起來：“掌櫃的，我們贏了！”
    台下葉夏王，盧香，羅茶言也都擊掌相慶，雖然沒吃到美味，幹看著別人吃，隻能自我安慰：喜悅還是分享到了，香味也是聞到了！
    天順樓的廚師卻都很不服氣：“憑什麽，他們那清湯寡水的東西，能好吃到哪來去？
    盧生和白掌櫃倒是裝得高人模樣， 默而不語，讓手下人去爭論就可以了。
    羅仲勻耳聰目明的，自然是聽到了場下議論，於是也就招呼道：“大家想嚐的，也可以到左側台下，我們安排人把剩下的羹湯，用小碗盛出來，想必大家嚐過之後，自然就不會有什麽意見了。”
    於是眾人排隊，十分踴躍，嚐了之後，倒也都是心服口服。
    王大人倒是麵麵俱到：“白掌櫃，盧掌櫃，你們也可以各自來嚐一嚐對方的菜肴。”
    盧生和白掌櫃走上台，各自品了一口。白掌櫃喝完盧生的湯，默默走下來，沒有說任何話，天順樓的廚師夥計也就明白什麽意思了，都不鬧騰了。
    ……
    第二輪比拚。
    於夫人跟諸位裁判點頭示意，然後站起身來，這輪題目由她來宣布：“這春花秋月的，我一個婦道人家，也不太懂，貧婦這題目自然沒有學政大人雅致。貧婦所擅長的就是各種食材，這第二輪的題目，就限定藥材做菜吧。“
    於夫人，讓十個少女端上來十個盤子，蓋上紅布：“這裏麵各放置了一個種藥材，你們隨意選一個盤子，選中的食材，必須作為主料，烹飪一道美食即可。”
    既然是盲選，那就隨便吧，盧生走到一個好看的姑娘麵前，姑娘給他眨眨眼，盧生得回應人家啊：“哎，隨便吧，就你了。”
    姑娘倒是高興了，對他淺淺一笑，把紅綢布直接給掀開了。
    盧生瞪眼一看，絕了：“這是食材！丟你老母啊！”
    果然好看的女人都會騙人！盧生拿起一根雞爪樣子的根莖，歎息道：“這是啥，黃連？你給我準備的黃連！？哪有人用黃連做菜的！”評論配圖）
    這黃連味道奇苦，這都是出了名的。比如用一句話形容他此刻的心情，那就是：“啞巴吃黃連，有苦說不出！”
    陳墩哥，也是犯了難：“掌櫃，這還怎麽搞？這麽苦的玩意，怎麽能做菜呢？”
    盧生隻能假裝個鎮靜：“先看看再說，說不定對方也選不出什麽好東西呢！到時後咱們就是’臥龍鳳雛‘啊，比誰更爛唄。”
    白掌櫃走到台上，他可是一點也不衝動，更不會去看姑娘們的臉，他這個年紀，對這些已經提不起興趣了。
    他在各個盤子麵前，又是聞，又是看，一點也不著急，慢慢選！
    盧生就不樂意了：“不說說好盲選的嗎？”
    於夫人笑了笑：“隻要不掀開紅布即可，是盧掌櫃太過匆忙了！”
    盧生就知道，又被這兩個老銀幣給陰了：“得，你慢慢選，也別隻是聞啊，看啊，你幹脆伸舌頭上去舔一舔啊！”
    白掌櫃覺得這主意不錯，他一個盤子，紅布上滲出一些汁液，還真伸舌頭去舔了舔……
    盧生就後悔提醒了。“娘的，這老銀幣是真下得去嘴啊！要是盤子裏放的是人中白，金汁，我看你怎麽辦！最好放兩條水蛭，直接叮你舌頭上！”
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