草莓奶油蛋糕

字數:1913   加入書籤

A+A-


    王大媽、陳嬸和林小夏一走進廚房,便迅速分工行動起來。
    案板上新鮮的食材堆成小山,王大媽抄起菜刀“咚咚咚”剁著五花肉,肥瘦相間的肉塊在刀刃下變成整齊的方塊;陳嬸將帶著晨露的西蘭花掰成小朵,丟進加了鹽的沸水裏,翠綠的菜在滾水中翻湧;林小夏則踮腳取下掛在牆上的鐵鍋,準備做地三鮮。
    “先把肉炒上色!”王大媽將肉塊倒進滋滋冒油的鐵鍋,蔥薑蒜隨著翻炒迸發出香氣,冰糖在高溫下融化成琥珀色的糖漿,緊緊裹住每一塊肉。
    她蓋上鍋蓋時,濃鬱的紅燒味已經飄滿整個廚房。
    林小夏這邊,切好的茄子、土豆裹著金黃的油花在鍋裏翻滾,吸飽油的茄子變得軟乎乎,她趕忙撈出控油,又往鍋裏丟入青椒和蒜末,“刺啦”一聲,混合著蠔油和生抽的醬汁瞬間沸騰。
    陳嬸把焯好的西蘭花撈進冷水中,水珠順著花簇滴落。
    她另起一鍋熱油,蒜末爆香後將西蘭花倒進去,鹽粒在翻炒中融化,翠綠的菜莖泛著油亮的光澤。
    “小夏,幫我打下手!”陳嬸喊著,兩人默契地將洗淨的上海青分切裝盤,熱油快炒,撒上細鹽,不出兩分鍾,第四道菜也完成了。
    最後是西紅柿雞蛋湯。林小夏把西紅柿十字劃刀燙去皮,切成大塊煸出紅汁,清水煮沸後倒入攪散的蛋液,看著蛋花在湯裏舒展開,再撒上蔥花和香油,奶白與鮮紅交織的湯汁冒著熱氣。
    “四菜一湯齊活!”王大媽擦著額頭的汗,話音未落,林小夏突然想起係統任務。
    她盯著案板上剩下的雞蛋,林小夏突然拍了下額頭:
    "蛋糕!"眼睛一亮:“王嬸、陳姨,我想做個蛋糕給孩子們當飯後驚喜!”
    “早說啊!”陳嬸立刻把剛洗淨的草莓切成薄片,“我來準備裝飾!”王大媽則從冰箱深處翻出半盒淡奶油:“打奶油包在我身上!”
    林小夏將蛋清蛋黃分離,蛋黃裏倒入牛奶和玉米油,用打蛋器攪出細密的泡沫,篩入低筋麵粉後小心翼翼地翻拌。
    另一邊,王大媽的手動打蛋器在蛋清裏飛速旋轉,白砂糖分三次加入,直到蛋白霜立起小尖峰。
    當蛋黃糊與蛋白霜輕盈地翻拌成蓬鬆的麵糊,林小夏倒入模具震出氣泡,送入預熱好的烤箱。
    等待的間隙,陳嬸把草莓片擺成花朵形狀,王大媽已經將奶油打發成雲朵狀。
    “叮——”蛋糕出爐時帶著誘人的焦糖色,倒扣晾涼後,林小夏抹上奶油,鋪上草莓,最後用裱花嘴擠出波浪花紋,撒上彩色糖珠。
    “開飯嘍——”王大媽和陳嬸端著熱氣騰騰的飯菜走進教室,紅燒肉的甜香、地三鮮的醬香瞬間彌漫開來。
    小朋友們立刻圍到餐桌旁,眼睛直勾勾地盯著餐盤,朵朵踮著腳尖,鼻尖幾乎要湊到冒熱氣的西紅柿雞蛋湯上:“哇!好香呀!”
    林小夏用叉子輕輕敲了敲裝蛋糕的玻璃罩,成功吸引了所有目光:“小朋友們先別急著開動!今天還有個特別的驚喜——”她掀開罩子,的香氣混著甜絲絲的奶香撲麵而來。
    明明的眼睛瞪得像銅鈴,小手緊緊攥著衣角:“這是魔法蛋糕嗎?”
    她將蛋糕放在講台上,乳白色的奶油上點綴著鮮紅的草莓,"這是用雞蛋、麵粉和牛奶做的蛋糕,下周我們要學著自己做哦。"
    喜歡穿越後,我用美食拯救幼兒園請大家收藏:()穿越後,我用美食拯救幼兒園書更新速度全網最快。