小亮的釀豆腐傳奇
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與此同時
小亮爸爸開著車,車內彌漫著期待的氛圍。
小亮坐在副駕駛,小腦袋裏全是在幼兒園榕芽小食堂做釀豆腐的快樂場景,眼睛亮晶晶地望著窗外,小手時不時在腿上比劃著塞肉餡的動作。
“爸爸,等會兒我做的釀豆腐肯定和幼兒園的一樣好吃!”小亮興奮地說道,嘴角還掛著抑製不住的笑容。
爸爸笑著摸了摸小亮的頭:“好,爸爸就等著嚐嚐我家小大廚的手藝!”
很快,車停在了自家餐廳門口。
小亮攥著爸爸的手,跟著他走進自家略顯冷清的餐廳。
後廚裏,幾個廚師正百無聊賴地擦拭著廚具,看到老板帶著孩子進來,紛紛投來疑惑的目光。
“都過來!”小亮爸爸清了清嗓子,“這是我兒子小亮,今天他要教大家做道新菜——釀豆腐!”
廚師們麵麵相覷,臉上寫滿懷疑。但當小亮穿上從幼兒園帶來的小圍裙,踮著腳熟練地將豆腐切成方塊,用勺子小心挖出內瓤時,廚房裏突然安靜下來。
他認真地往豆腐裏填入調好的肉餡,動作雖慢卻十分利落,連一旁的資深廚師老陳都忍不住湊近觀看。
“這孩子手法挺專業啊!”老陳小聲嘀咕。
“這都是在幼兒園學的!”小亮爸爸滿臉驕傲,“林園長教得好,孩子們做菜比咱們這些大人還講究。”
說話間,小亮已經將釀好的豆腐整齊擺進蒸盤。
“陳叔叔,能幫我開下火嗎?”他仰著小臉,甜甜地看向老陳。
老陳笑著點點頭,心裏卻想著:我倒要看看這小娃娃能做出什麽花樣。
二十分鍾後,釀豆腐出鍋。小亮學著幼兒園老師的樣子,淋上提前調製好的醬汁,撒上蔥花和枸杞做裝飾。
當第一塊釀豆腐被端到試吃區,餐廳裏的服務員和廚師們都圍了過來。
“我先來!”老陳夾起一塊放進嘴裏,瞬間瞪大了眼睛。
嫩滑的豆腐裹著鮮香的肉餡,醬汁濃鬱醇厚,完全不輸大飯店的招牌菜。“這……這味道絕了!”
老陳一邊說著,一邊又夾了一塊。
其他廚師和服務員也紛紛品嚐,讚歎聲此起彼伏。
“老板,這道菜要是推出,咱們生意肯定能火!”服務員小李興奮地說。
小亮爸爸看著自家員工們吃得讚不絕口,當即拍板:“從明天開始,釀豆腐就作為咱們餐廳的招牌菜推出!小亮,你可得多教教叔叔阿姨們。”
小亮用力點頭,眼神中滿是自豪。
其他廚師和服務員紛紛圍過來品嚐,讚歎聲此起彼伏。
服務員小李嚐完激動地抓住老板胳膊:“老板!這道菜現在就上菜單!我保證能賣爆!”
餐廳大廳裏,原本零星坐著的顧客被後廚飄出的香味吸引。
“老板,今兒有啥新菜?聞著怪香的!”一位中年大叔喊道。
小李立刻端著試吃盤走出後廚:“剛研發的釀豆腐,您嚐嚐!不好吃不要錢!”
大叔夾起一塊放入嘴裏,眼睛瞬間亮了:“謔!這豆腐外嫩裏香,肉餡調得太絕了!給我來一份!”
隔壁桌的年輕情侶也被吸引,嚐過之後連連點頭:“平時就愛吃豆腐,這個味道層次太豐富了,醬汁拌飯都能多吃一碗!”
不到半小時,餐廳裏坐滿了人。“老板!釀豆腐還有嗎?”
“我的那份好了沒?等不及了!”此起彼伏的催促聲中,小亮爸爸一邊應和,一邊偷偷看向在後廚幫忙擺盤的兒子。
小家夥正踮著腳,仔細地給每盤釀豆腐撒上最後一點蔥花,專注的模樣像在完成一件藝術品。
門口漸漸排起了長隊,路過的行人被香味勾住腳步:“這家店以前沒這麽火啊?賣什麽呢?”
“聽說是新出的釀豆腐,我朋友剛吃完,說味道絕了!”
而此時的後廚,老陳一邊翻炒著配菜,一邊搖頭感歎:“真沒想到,一道豆腐能把生意盤活。
這味道,我做了二十年菜都琢磨不出來!”小亮聽著大人們的誇獎,悄悄紅了臉,手下的動作卻更利落了。
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