第144章 布局暗道
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超市的事情讓他們自己解決吧!我給你最大的支持了!現在我有了新的想法了。
馬上給村長去了電話“村長你好啊!我有點事情需要你幫忙,中午吃個飯吧,見麵再說吧。”
“好的,我11.30半到,我自己過去,也有點事情找你商量,不見不散。再見!”
我看了一下手表,這才9點啊。等吧!最不願意等人啦,可是沒有辦法啊!求人辦事就這樣的樣子。左右不了別人,隻能改變自己。
我去了老蔫的飯店,看看他那裏有沒有需要修改的地方。進去後沒有看到人,但是,看見桌子上有印好的菜單。我打開看了起來,肉類有點小貴,他是做我的下家,用我培育的羊肉,我給他們都不掙錢,就是沒有想著掙錢,也不缺他的這點錢。
總體來說還是不錯的,沒有大的問題,隻是覺得還是跟後世,缺點什麽?一時想不起來。就是抓不著重點!
鍋子全是銅的刷鍋,做得非常講究。
我是不是在空間裏麵,種點調料呀!一是自己用,二是幫昌哥他們一下,肉好了調料也要好。
我去了第三層地下室,看看昨天那幾個人,別給我拉的屎那都是,就他媽的別扭了。
去了地下室沒有人,怎麽會呢?沒有聲音,估計都睡了,這裏麵本身沒有黑天白天的又不開燈,不然怎麽給他們壓力啊?
我這時候聽到聲音了,在衛生間那邊,哈哈哈把人扔到廁所了,可以啊!行了我也別看了。當時下水道施工,給難住了,就是和主管道接通不了,主管道位置高,要安裝一個抽水泵,有一點不好,可能腐蝕過快,要經常出問題。那怎麽行啊!我全憑這裏掙錢呢。我讓他們直接從新鋪設一條管道,通到主幹路上,在那裏建個沉澱井,沒有占用公共區域,占位置是村裏的地方。花錢讓人在那裏抽,所以增加很大的一筆費用。
突然間,我的腦海裏靈光一閃,想起還有件重要的事情沒做——去找老蔫。於是乎,我匆匆忙忙地坐上電梯直奔一樓而去。到了那兒,發現哥幾個正熱火朝天地準備著食材呢,原來他們打算中午一起涮羊肉。嘿,這可真是太棒了!我心裏琢磨著,要不把我們村兒長也叫來嚐嚐這美味。想到這兒,我趕緊轉頭跟老蔫說道:“老蔫呐,我跟你講哦,咱們得弄出一份特別的菜單來,就是那種不需要客人點菜的,直接按照人數來提供套餐的。比如說,如果來了四個人,那就是一個四人份的套餐;要是三個人,那就上三人份的套餐;六個人有六人份的,八個人則是八人份的。價格方麵嘛,你可得好好算算,四人份的套餐定多少錢合適?三人份的又該收多少?六人份和八人份的分別怎麽定價才合理呢?”
老蔫聽後連連點頭,表示明白了我的意思。接著他問道:“那如果客人除了套餐之外還想要其他東西怎麽辦呢?”我說:“這簡單呀,如果客人還有額外的需求,就讓他們重新下單唄。咱這麽做主要是為了提高上菜的速度,保證餐廳的翻台率能高一些。照這樣下去,你這生意不得火爆得不行啊!”說到這裏,我大手一揮,豪氣衝天地喊道:“來來來,先給我來個三人餐,今天我請客!哈哈哈哈……”
這時,旁邊有人驚訝地冒出一句:“艸,你不是在開玩笑吧!”我瞪了那人一眼,沒好氣地回答道:“你他媽看看我哪隻眼睛像是在開玩笑?老子今兒心情好,請大家吃頓飯咋啦?哈哈哈,你這家夥,少囉嗦,等著享用美食吧!你奶奶的腿的哈哈哈”眾人一聽我真要請客,紛紛歡呼起來。就在這時,村長打來了電話,說是提前到了樓下了。我讓他到第二家飯店。我趕忙迎出去,將村長帶到店裏。
村長一進門就聞到了羊肉香,笑道:“啥好事啊,這麽香。”我便把新的套餐計劃跟村長說了一遍,村長聽後直豎大拇指。
吃飯間,我跟村長說起求他辦的事。我要兩套村裏剛蓋的樓房,也是馬路邊的兩戶人家,他的費用都由我來出,和那七戶一樣條件,到時候和你過來當個見證人。還有我和奶牛場關係不錯,我給你個電話,要想投資,就找她,那天吃飯時候廠長也在,你去廠子那邊租塊地,離著近首先把你的產量消化了,至於你投資多少?都給你收了。
村長沉思片刻後表示沒問題,那天有空就給我打電話,到村委會簽合同。但是養殖場的事情還要多考慮考慮一下,目前還沒有這個想法。但是我會給村民委員會其他人,看有沒有人願意涉足這個行業。
我和村長連喝了三杯,完了後我說最近有筆錢,閑了出來,可以考慮給村裏,投資建設樓房,等李總回來了,至於怎麽合作,您們商量一下。都合適才行。
村長聽到這裏,一下子站了起來,“放心,誰賠錢也不會幹,雙方都滿意才行啊!來老弟我敬一杯,不不不,喝三杯。哈哈哈……”等酒足飯飽之後,村長喝多了,我讓人送他回家,喊了兩個戰友,開車走了。
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我送村長離開後,回到店裏。老蔫跑過來告訴我,剛剛那一頓三人餐,因為大家吃得開心,好多人都想來試試這種套餐模式,已經有好幾桌預訂了。我心中大喜,看來這一招真的很有效。這都是前世經驗,固定的模式,就是快,大家都方便,所以也是獨立包裝一下就行了,他們隻是學的皮毛而已。
我和他有商談一些可以讓顧客接受的模式,100元包含的有什麽菜,二斤羊肉片,蔬菜有白菜,豆腐,粉絲,白蘿卜,海帶絲,菠菜。這是100元的標配,假如你還有需要,就按照菜單上的點,我又點了幾個菜,前邊不用計算,隻算後邊點的菜,又簡單,還有便捷,高效。
這種獨特的計算模式可不是憑空而來的哦!它是經過長時間日常工作中的經驗一點一滴地積累起來,才能夠最終穩定成型的呢。就好比我們成功開發出 168 國定菜單一樣,這和定價 100 元的道理完全相同。而且啊,後續如果能推出三種不同價格的菜係那就再好不過啦,這樣一來,客人們一進門就能看得清清楚楚、明明白白。等上完配菜之後,再給他們搭配上幾斤香醇可口的黃酒。由你們來負責將這些黃酒加熱好,客人們一飲而盡,頓時就會覺得渾身暖洋洋的,仿佛所有的疲憊都被一掃而空了。等到大家酒足飯飽之後呀,那種賓至如歸的美妙感受簡直讓人陶醉其中無法自拔。到時候,您想不賺錢恐怕都很難咯!
一旦客人們對這種新穎的經營方式表示認可並且願意接受,那麽咱們就可以把它確定下來作為店裏的特色招牌啦。當然啦,在前期階段,毫無疑問是需要收集並分析大量的數據資料才行喲。隻有通過深入研究和精準把握市場動態以及顧客需求變化等等方麵的信息,我們才能夠更好地完善和優化整個服務流程以及菜品質量嘛。
隻要咱們始終堅定不移地沿著這條正確道路持續向前邁進,我相信史老蔫的涮羊肉飯店一定會變得越來越興旺繁榮噠!到那個時候,不僅這家店本身生意興隆,就連整個村子都有可能因此而受益匪淺呢。畢竟對於那些辛苦忙碌了一整天、下班歸來的人們來說,如果家門口就有這麽一家既美味實惠又溫馨舒適的餐廳可供選擇,誰還會費心費力地跑到遠處去就餐呢?所以說啊,最為關鍵之處還是在於咱們所提供食材自身具備強大的吸引力。也就是說,跟其他競爭對手家的東西相比較而言,咱家的美食不僅味道鮮美絕倫,而且價格親民合理,真正做到了好吃不貴呐!,經濟實惠,與外邊相比之下,就能分辨出來了,得到顧客的認可,才是你此生最大的追求。
傍晚,吃過飯後,我去了馬路上的那兩家,把兩家人叫到一起,說明來意出示了那七份合同,簽了合同就能得到,一個八層樓房子,完全屬於自己,要等到出租房子,房費抵扣完了,就屬於你們自己了,老房子,還清了費用,還能收房租,這樣兩清後,每個月收的房費,可不是小數目啊?
當時兩家人就說明天早上,就可以去簽合同,我連勸住,還是三天後吧,大家都有個時間緩衝一下,冷靜一下。多考慮考慮,兩家想也是,不能盲目跟風,也就都同意了我的提議。三天後在給我信,當接到通知就去村委會碰頭。
處理完這邊的事情後,我回到樓上開始盤算下一步的計劃。既然飯店的經營模式有了新方向!
想了半天了,也沒有頭緒,工廠不能建,隻能是地產項目,可是又不到時候,村裏沒有可幹的事。隻能等下去!
到了第二天晚上,那兩戶給我來了電話,我連忙通知公司的律師,帶著和上次相同的合同,在打印三份相同的合同,需要過來,查遺補缺做個見證。
過了好一陣子之後,那四個身影才緩緩地朝著我走來。定睛一看,原來是昌哥、何偉、張樹和老萬這四位老兄啊!他們一臉嚴肅,但眼神中卻透露出一絲期待。
走到近前,昌哥率先開口說道:“兄弟,聽了你說的那個家電賣場的經營方式後,我們幾個商量了一下,覺得可以試試看。畢竟有你的支持,能幫咱們省去一大筆前期的投資呢。而且按照你說的,賣出去多少貨就結算多少貨款,這樣也不會積壓資金,風險相對小很多。所以經過討論,我們大家夥都一致同意這麽幹啦!”
聽到他們這番表態,我心裏稍稍鬆了一口氣,但嘴上還是忍不住強調道:“行吧,不過我可得跟你們說明白嘍,我可沒求著你們一定要按我說的做喲。既然現在你們都認可這個方案了,那我得事先聲明,我可絕對沒有逼迫你們做出決定哈。不管最後的結果是好是壞,咱都得先把話撂這兒。以後萬一出現什麽偏差或者不如意的地方,那可都是你們自己的選擇哦,別到時候又來怪我給你們出的餿主意。總之,最終的決策權始終掌握在你們自己手裏,如果沒問題的話,那我這就打電話聯係相關事宜咯,可不許反悔啊!”
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說完這些,我特意停頓了片刻,想看看他們的反應。果然,昌哥似乎有些不耐煩了,他皺起眉頭,語氣略帶不滿地回道:“哎呀,你這人怎麽這麽囉嗦啊!大家不是都已經統一意見讚同你的想法了嘛,現在也是完全沒有異議的。就算將來真出了啥狀況,肯定也跟你沒關係。趕緊打電話去吧!”
“靜姐明天早上八點以前往我們上次吃飯的地方,把所有電器,都按照你們方式,給其他人配的貨,給我樓下的超市配齊了吧。”
“好的我現在就吩咐下去,馬上出庫到待貨區,一早就發過去。放心吧!還有事嗎?沒有我就直接下單子了。”
“沒有,可以發貨。”
掛了電話後,我轉身看向昌哥他們,“貨物明天一早就能到超市,接下來就看你們的銷售手段了。我樓上的人,停業一天都來幫助你們,做好安保工作,省的在去找別人幫忙,不過晚上你們要請哪些人喝酒啊?”昌哥信心滿滿地拍著胸脯,“兄弟沒有問題,我來安排。你就瞧好吧,我們早有計劃。”
第二天清晨,我來到超市,隻見昌哥他們已經把電器擺放得整整齊齊。超市剛開門營業,不少顧客就被嶄新的電器吸引過來。昌哥熱情地向顧客介紹各種電器的功能和優惠活動。
沒過多久,就傳來捷報,一台冰箱被買走了。隨著時間推移,成交量不斷上升。然而,臨近中午時分,問題出現了。一位顧客反映買到的微波爐有故障。這消息傳開後,一些原本想買的顧客猶豫起來。
昌哥著急地找到我,我思考片刻說:“別急,我們立刻拿出解決方案。首先給這位顧客換貨,並給予一定補償。同時向在場顧客承諾,所有電器都有售後保障。”昌哥依計行事,局麵慢慢好轉。一天下來,銷售量還算可觀。昌哥感激地對我說:“多虧了你,兄弟。”我笑了笑,“你們馬上把賣出去的貨,統計出來,看哪種銷售最多,要心中有數,每天堅持下去,每天晚上,都要做到,這都是以後致勝法寶呀!千萬要重視這個習慣。”心想商場之路雖坎坷,但隻要積極應對總能化險為夷。
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