翌日。
    位於內城朝陽門大街的大明樓熱鬧非凡。
    大明樓一層大廳可接待食客七十桌，二樓雅間三十餘間，整體接待能力超過一百桌。
    酒樓裝潢華麗且別具一格，有一種典雅與悠閑之美，怎麽看都是個高端消費地兒。
    今日宴請的臣子和商賈名流達一千五百多人，設宴近兩百張八仙桌，酒樓根本擺不下，崇禎前日就下旨將桌席擺在大街上。
    好吃不瞞天嘛，朝陽門大街石板路才修繕完沒多久，嶄新且寬大整潔，加上天色轉陰，於街上吃飯並不顯得唐突。
    “陛下駕到！”
    巳時時分，崇禎出現在大明樓，坐上了大門前的主桌主位。
    “臣等（草民）拜見陛下！”
    “諸位免禮！”
    “謝陛下！”
    官員和商賈名流們早早就到了，都在等著天子。
    今日可是皇帝請客，受邀者都得到一張專屬請柬，各自大名就寫在請柬上。
    哪怕官職或身份不高，能被天子記住完全莫大殊榮，自然不能姍姍來遲。
    其實崇禎哪裏記得了那麽多人，都是司禮監去落實的，他隻是圈定一個邀請範圍。
    既然做就得給參與者留下深刻印象，成為低級官員和商賈名流今後吹噓的資本。
    一通君臣禮儀，崇禎端坐於門前說起了開場白
    “諸位，我大明東、西兩線戰果輝煌，賊首高迎祥被生擒，流寇可稱得上徹底覆滅！
    遼東繼光複大淩河、蓋複二州後再取金州，遼東半島盡歸我手，現漠南大片故地與遼東連成一片，奴酋已惶惶不可終日！
    朕在此立下誓言，五年之內必親率兒郎覆滅建奴，重塑我大明朗朗乾坤！”
    “為陛下賀，為大明賀！”
    “”
    道賀之聲不絕於耳，天子爆發出的魄力令人敬畏。
    想想自開國以來隻有太祖、成祖兵戈鐵馬，宣總和武宗也不差，可惜都英年早逝。
    當今天子這一年多的表現可圈可點，對於禦駕親征已經見怪不怪了，臣子們深信他肯定能再創太祖成祖之榮光。
    壓了壓手，崇禎話鋒一轉
    “我等在此為前線將士獲勝隆重集會，朕有一個問題問你們，你們當中有誰光顧過大明樓？舉一下手讓朕看看。”
    眾人一下子愣住，還沒從剛才的熱血中反應過來。
    隔了好一陣，才有臣子舉手答道
    “陛下，臣來過。”
    “陛下，臣也來過。”
    “陛下，草民也曾領略過酒樓風味。”
    “”
    不少人跟著舉手，響應者看起來都非富即貴，不過基本上僅占兩三成。
    酒樓開業這麽久了，據禦馬監稟報長期食客爆滿，就是消費有點高，讓普通人望塵莫及。
    酒樓最大噱頭便是皇家產業，廚子基本為禦廚，菜品風味獨特，即便一般肉湯，也比其它大酒樓同樣的食材更為鮮美。
    “諸位，大明樓有三大特色，其一裝潢風雅，其二禦廚坐鎮，菜式涵蓋天南地北。
    至於其三嘛，各式菜肴都突出一個詞，鮮美！你們誰知道那獨特鮮味從何而來？”
    崇禎帶著微笑繼續發問，禦音被皇家事務司禮官一一傳唱，在場的人都能聽清。
    科學院的人閉口不言，孫承宗等二十餘大員也沒開口。
    上次就聽天子說過那獨家配方，內閣和六部大佬還為此擔起了免費“美食宣傳官”，天子明顯想問那些不明所以之人。
    “陛下，臣知曉！”
    “陛下，臣也知道！”
    “”
    很多人舉手，崇禎看到了鍾炌，指了指他，說道
    “鍾愛卿上前作答！”
    “臣遵旨！”
    走出人群來到近前，鍾炌向崇禎作揖。
    “陛下，臣於大明樓消費過兩次，第一次就倍感新奇，禦膳果然非同凡響！
    臣上個月又來第二次，頓感比前次更為奇特，有道涼拌雞既辣又鮮，蘑菇湯幽香撲鼻，其它諸菜也甚是鮮美。
    臣聽閣老尚書們說酒樓有兩樣秘製調料，其一名曰油潑辣子，其二名曰味精，加上禦廚們手藝精湛，臣每次都盡興而歸！”
    “哈哈哈，鍾愛卿一語中的！”
    禦廚的手藝的確好，不過由於皇帝素來節儉，很多廚子的拿手菜都好多年沒做過了。
    於是天子給了機會，讓他們到大明樓盡情發揮，又有辣子和味精助力，禦廚們個個都感到廚藝更上一層樓了。
    緩緩站起身，崇禎麵帶笑意
    “朕在此告訴各位，所謂油潑辣子，其實便是番椒製成！
    番椒有祛濕禦寒之功效，夏秋之際與醬醋作涼拌菜肴口感舒爽，春冬兩季用其製作湯鍋，與涮羊肉類似，可讓人酣暢淋漓！
    朕已命宋侍郎在官地培育出番椒種苗，不出兩個月便會豐收，明年會向民間大力推廣！
    而那味精，則是從麵粉中提取，其工藝較為繁瑣，比在鹽水中提純精鹽更複雜，酒樓菜品鮮香異常，味精乃一大功臣！
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    然此物尚在改進產量有限，科學院暫隻可供應大明樓，待工藝成熟之時可惠及千家萬戶！
    其做菜用量與食鹽相當，售價最多比食鹽高兩三倍而已！”
    眾人似懂非懂點頭，用量不多價格也不貴，能給菜肴增鮮可真是稀罕物啊。
    皇帝一番科普讓臣子興趣更濃，也算給辣椒和味精打了個莫大的廣告。
    “今日朕邀請諸位來此，除了慶賀大勝讓群臣領略美味，還要展示我官地之產物！
    昨日朕就給閣臣尚書們說過，番薯土豆乃大明重要口糧，於災荒年可救百姓性命。
    此二物傳入大明已數十年不等，產出比小麥稻米高出若幹，今年官地和種植之府縣長勢良好，兩個月後必定豐收！
    然我大明百姓並不熟知栽植技術，也不懂得其食用之法，過往官府征糧亦不征收此二物，故一直得不到推廣。
    今日朕要讓諸位看一看嚐一嚐，此二物烹飪方式甚多，配以先前朕說的番椒、味精之類，一旦吃上定會愛不釋手！”
    聖上口口聲聲說這兩樣東西好，有的人曾經見過或聽聞過，可那就是低賤之物啊。
    不少人麵麵相覷，聽說那兩玩意兒尤其番薯吃後會腹脹難耐，連底層百姓都非常不屑。
    今日竟然可以登上大雅之堂，還被天子吹捧得高大上，不禁充滿了更多期待。
    “尚膳監何在！”
    “奴婢在！”
    尚膳監掌印太監上前躬身。
    “禦廚們準備得如何了？”
    “回皇爺，一切妥當，可隨時觀摩！”
    “甚好，那朕就帶領百官與各界人士現場觀摩！”
    “奴婢遵旨！”
    一排排長長的案板、鍋灶擺在街的另一端。
    事務司趕忙整頓隊伍，隨天子有序參觀部分菜肴製作過程。
    崇禎走在最前麵，親自擔任向導和美食解說員，數十禮官則充當傳聲筒。
    “諸位，此黃色之物便是土豆，紅色之物便乃番薯。”
    指了指案板和籮筐裏洗幹淨的食材，崇禎還順手拿起兩個，朝眾人展示。
    前日就命宋應星把土豆番薯每樣運了一千多斤來，昨日還在此地安排過一番。
    這場秀須秀出特色，讓人刮目相看，尚膳監與酒樓方麵準備得井井有條。
    “此二物尚有近兩月才到收獲季，故個頭略微偏小，然依朕看來亦比民間所種更為飽滿，這便是種植技術所致”
    崇禎滔滔不絕，邊說邊緩緩朝前挪步。
    隻見案板前禦廚在將土豆和紅薯進行削皮，有的隨即將其切塊切絲。
    還有禦廚用紅薯粉連同肉塊進行拌合，大家都井然有序。
    而前方一大片蒸屜區正冒著白煙，禦廚將已經蒸熟的紅薯卸了兩屜下來供人參觀。
    這便是最簡單的烹飪法——蒸紅薯。
    “此物可炒、可燉、可蒸、可紅燒，可單食，亦可與肉類同烹，土豆亦是如此。
    要論烹飪法至少有十餘種，可作為菜品亦可充當主食，主要以各人喜好而論。”
    皇帝在說，臣子們隻有聽的份，都把這些話記入了腦海。
    接著走到油炸和烤製區域，禦廚們熟練地將土豆放入油鍋之中，吱吱聲連綿不絕。
    旁邊數個大盆裏還擺著剛炸好的土豆條，飄出的香味簡直讓人直流口水。
    而用磚塊搭建的臨時爐灶旁，則擺著若幹烤好的紅薯，其貌不揚卻散發出陣陣焦香。
    “阿嚏阿嚏”
    “”
    當靠近辣椒麵製作的地方時，不少臣子噴嚏連連。
    這玩意兒采用油潑有些刺鼻，還好處於室外不然更厲害，不過其香味的確很誘人。
    見有臣子露出窘狀，崇禎比他們更適應也快忍不住了，便大步走到街對麵熟食裝盤區。
    “此乃小酥肉！”
    指著一疊疊已經入盤的金黃色肉塊，崇禎作起了介紹。
    “此物便是用方才所見的紅薯粉拌合肉塊油炸而成，其口感酥脆鮮美，名曰酥肉，牙口不好者可別輕易嚐試！”
    “陛下，如此說來，那老臣恐怕沒這道菜的口福了。”
    孫承宗笑著作揖。
    他前段時日與大員們倒是領略過辣椒與味精，但紅薯土豆製成的東西卻同樣頭一回見。
    “哈哈哈，孫先生勿憂，朕昨日欽定菜單時便要求禦廚每桌額外清蒸一份。
    正是考慮到諸卿中不乏年長者，清蒸酥肉下麵墊有紅薯，葷素搭配，保證諸位大飽口福！”
    “陛下考慮如此周全，老臣多謝陛下！”
    “哪裏哪裏。”
    崇禎擺手，一副君臣同樂風輕雲淡。
    熟食區廚子們都在忙活，已經擺好了幾道幹點和涼拌菜。
    對麵蒸屜裏的菜也差不多到點，稍後就可以開席了。
    “走，我等都去入座，接下來品嚐美食吧。”
    “臣等遵旨！”
    崇禎大手一揮，踱著四方步緩緩往回走，龐大的隊伍依次回到桌席區。
    不到兩刻鍾的觀摩，赴宴者對土豆紅薯烹飪方法多多少少有了些許了解。
    各式菜肴泛出的色香味甚是誘人，天子產業果然不凡，早就被勾起食欲。
    皇家事務司引導眾人對號入座，每張桌子上都寫有座牌卡，很容易就找到各自座位。
    “陛下有旨，上菜！”
    隨著蔣德璟一聲吆喝，皇家事務司唱響了開席前奏。
    一道道美食禦酒上桌，大街上彌漫著各種鮮香。
    大明天子於光天化日之下大開宴席，這在華夏曆史上，恐怕是破天荒頭一遭。
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