第100章 烤野兔

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    這麽久時間過去了,估摸著那邊炭火應該燒的差不多了,顧汐汐便將用配料醃製好的雞拿出來,連帶著之前洗好的白菜葉一起拿去後院,先是用白酒和水和了一些泥巴。
    顧父、顧母、顧星河在旁邊看著她的一通操作,當她用大白菜葉包好整隻雞,再糊上一層厚厚的泥巴。
    顧星河忍不住的說道:
    “妹妹,這是什麽吃法,用白菜包住了怎麽還用泥巴包呢!”
    顧汐汐笑著解釋道:
    “因為隻用白菜包住雞肉,白菜會被燒成灰,雞肉也熟不了,泥巴的作用是為了保持雞肉鮮嫩的口感,防止雞肉變幹、變硬,影響口感等會你吃過就知道有多香了”。
    顧星河幾人都點點頭,很讚同顧汐汐的說法。
    “接下來就是等它熟就可以吃了”。
    顧汐汐將用泥土包裹的雞肉放入炭火中間,然後又用柴火搭建起一個類似帳篷的形狀。
    這樣的設計不僅能確保雞肉被均勻地烤製,還能保持溫度穩定,使得雞肉在烤製過程中能夠充分吸收熱量,散發出誘人的香氣。
    等會兔子處理好了直接在外麵烤上就行,很方便。
    燃燒的火苗舔舐著泥土,發出劈裏啪啦的聲音。
    “爹爹,娘親,哥哥,您們在這看著火堆吧!我去處理那隻兔子”。
    “去吧去吧,這裏有我們呢!”顧父笑著說道。
    有了顧父的肯定,顧汐汐便往廚房走去,途中經過廳堂的時候把放在空間裏醃的兔子給拿了出來。
    進入廚房就看見顧婉婷灶台前正在燒火煮粥。
    顧汐汐先是用水把醃好的兔子給清洗了幾遍,然後再用刀給切成了不寬不短的長條等會兒方便用來烤。
    想到家裏沒有長竹簽,便把之前從雜物間找出來的鐵網給拿了出來,對著廚房裏的顧婉婷說道:
    “婉婷,你來把這個鐵網洗幹淨再拿到後院燒火那邊去吧!我在這裏準備一些配料,今晚咱們吃燒烤”。
    顧婉婷出來後接過點頭笑著說道:
    “好的,小主子”。
    顧汐汐便進入廚房去準備燒烤要用到的調料了,需要磨成粉的就拿出石臼磨,做好之後覺得單吃一個兔肉有點單調。
    但是雞蛋羹也不適合吃燒烤的時候吃,隻能以後再做來吃了,腦子裏快速的想著還要再加點什麽菜。
    很快便想到了烤肉,於是便從空間取了一塊不肥不瘦的豬肉出來,洗幹淨之後切成不厚不薄的肉片,全部切好後放了少量調料醃製。
    剛好空間裏的香菜也可以吃了,顧汐汐還用一些香菜卷了幾個肉卷,不知道家裏人愛不愛吃,顧汐汐就卷了十個。
    顧母走進廚房,看見顧汐汐準備的這些東西便高興的說道:
    “我們汐汐這是琢磨了什麽奇怪的說法,竟有這麽多花樣”。
    顧汐汐看著顧母和顧婉婷進來便笑著說道:
    “娘,婉婷,這都是今晚要用來烤的食材,你們過來的正是時候,我這剛準備好要端過去了呢!”
    顧母笑著說道:
    “那真是巧了,剛好你爹把桌子搬到火堆旁邊了,這些東西也有地方放”。
    顧汐汐也笑著說道:
    “爹爹真聰明,那我們快過去吧!”
    於是幾人便拿著東西往後院走去,把東西放下後顧婉婷便想回廚房去繼續看著粥。
    顧汐汐知道她的想法便說道:
    “婉婷等會粥熟了,你用一個大一點的碗裝過來就行,記得慢些,別燙到自己了”。
    顧婉婷笑著說道:
    “好的,小主子,奴婢會小心的”。
    顧婉婷走後,顧汐汐也開始忙碌起來,因為以前做過幾次燒烤,現在也是很熟練地將鐵網架好。
    再用長竹竿拔拉一些炭火到網架下麵,然後把處理好的兔肉均勻的放在上麵,刷上一層豬油開始慢慢烤製。
    兔肉需要較長時間才能熟透,所以先烤著,等會再烤豬肉,每隔一段時間,她就會給兔肉翻個麵,確保每一麵都能均勻受熱。
    同時,她還不忘用刷子在兔肉表麵塗上一層薄薄的油,這樣可以讓肉變得更加香脆可口也不會烤焦烤幹,豬油滴到木炭裏便起了一些小火花。
    隨著時間的推移,烤肉和叫花雞的香氣漸漸飄散開來,彌漫在整個空間裏。
    “哇,好香啊!”
    這是旁邊顧星河發出的聲音。
    顧汐汐笑著說道:
    “等會就能吃了,再烤一會”。
    顧星河聽後點點頭便繼續埋頭看書,顧父在一旁一會去看牛,一會去看兔子的,閑不下來似的。
    顧母則是和顧汐汐一起專注的烤著肉,顧汐汐想自己以後還可以開一家燒烤店和火鍋店,不過這樣壓力還是有些大的。
    因為不確定這邊的人能不能接受這樣烹飪美食的方式。
    終於,顧汐汐聞到一股香味就知道叫花雞烤製完成。
    顧汐汐便笑著對顧星河說道:
    “哥哥,幫幫忙,這個叫花雞已經熟了,咱們把它架出來先晾晾熱氣”。
    顧星河聽後忙不迭的把手中的書放在桌上,然後和顧汐汐一樣,兩隻手都拿著根木棍。
    兄妹倆很有默契的一起把叫花雞給架出來放在了一旁,這時候顧婉婷也端著粥過來放到桌上了。
    顧汐汐覺得差不多可以吃飯了便對著兔子窩那邊大聲說道:
    “爹,快吃飯了,過來吧!”
    顧汐汐話音剛落顧父就應聲了。
    “好好好,來了!”
    隨後又烤了一會兔肉才把豬肉也往上麵烤,顧汐汐覺得叫花雞晾的差不多了就對著顧母和顧婉婷說道:
    “娘親,婉婷,你們先烤著,我去把叫花雞給打開”。
    兩人都點點頭,顧汐汐便先用一根木棍敲開泥巴,剝開菜葉的一瞬間香味更加濃鬱,金黃的雞肉呈現在眾人眼前,讓看見的人都垂涎欲滴,包括屋頂的黑衣人。
    是的沒錯,黑衣人還在屋頂觀察著顧汐汐一家的動向,黑衣人也很好奇這個叫花雞是什麽味道,還有這燒烤怎麽有這麽多花樣。
    他們這樣的人在外執行任務時抓到獵物都是直接拔完毛就架火上烤的,又難吃又沒啥味的。
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