第一百三十章 幹煸肉絲

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    “可你說了這麽久,也沒什麽特別之處啊?”她覺得桑興嘉的用詞難免有些誇張。
    桑興嘉擺擺手“誒,小妹你別著急,我還沒說到重點呢。”
    “房頂做好之後,王木匠就領著我們開始建牆。我一開始以為直接把一整根的竹子放進去立起來就行,結果完全不是這樣。”
    “……能不能說重點。”桑榆有些沒耐心繼續往下聽了,她是想知道進度而不是今天一天他們做了些什麽。
    桑興嘉被懟了一句,也意識到自己有點囉嗦,忙挑著重點說“王木匠拿起竹子用刀輕輕敲了幾下,再摔在地上,那一整根完好的竹子就均勻地碎成八條,比用刀劈得都直,這難道還不算真本事嗎?”
    王木匠會做的自然不僅僅隻是木工活,時不時的也會做些竹椅、竹凳一類的竹製家具。
    對於如何將一整根竹子快速分成小條有著自己獨到的技巧,隻是這是什麽很值得專門拿出來炫耀的本事嗎?
    桑榆……她就不該相信桑興嘉能說出什麽有用的話來,純粹是浪費時間。
    她看向桑永景問“房子建成什麽樣了?搭好幾麵牆了?”
    那邊喝水的桑永景趕緊咽下口中的水“才搭了兩麵,主要是需要把竹子的竹節清理掉,速度就慢了些。”
    他們要做的,就是將劈成小條的竹條裏麵的竹節清理幹淨,然後像編筐籃一樣,在柱間固定好的垂直骨架上橫向編織成緊密的網格。
    這就像是牆裏的鋼筋骨架,後麵需要再一層層地往上麵抹泥加厚形成牆體。
    “也不算慢,照這個進度下去,沒幾天房子應該就能建好。”
    桑榆心中大概估算了一下,對於這個時代的建房速度又有了新的認知,隻要錢足夠,十來天就能輕鬆建好一棟房。
    聊天的這會兒工夫,燉在鍋上的雞湯也煨得差不多。
    桑榆往裏麵加了些蘿卜蓋上鍋蓋再煮一會兒,起身開始做起另一道菜來。
    她買回來的茱萸粉正好可以先讓家裏人試試味道,如果接受度較高的話,下次就可以嚐試著少做一些去城裏賣。
    因為不知道茱萸粉的味道究竟如何,桑榆打算就做一道簡單的幹煸肉絲。
    鍋中多倒些油,燒至六七成熱,下入提前醃製好的瘦五花肉,炒到肉絲完全變色表麵微焦幹的狀態,盛出瀝油。
    鍋中留底油,倒入茱萸粉、花椒爆香,加入薑蒜末。
    再倒入肉絲,快速翻炒讓辣椒粉均勻地裹上肉絲,加入少許鹽、糖翻炒均勻便可出鍋。
    茱萸粉接觸到熱油的一瞬間,辛辣的味道便向著四周傳開。
    桑興皓聞不慣這股味道,一連打了三個噴嚏,趕忙跑到上風位置避開。
    倒是桑永景眼前一亮,這香味,“榆兒,這是放了茱萸粉?”
    他在京城倒也不算是一事無成,起碼哪家酒樓飯菜好吃,哪處坊市小吃味道好,他都摸得一清二楚,經常給三個孩子帶些吃喝回去。
    其中他最喜歡的,自然是放了茱萸或茱萸粉的菜,剛一入口有點刺鼻,但越吃越香,哪怕吃得滿頭大汗也舍不得放下筷子。
    “對,我想著咱們家還是得找點事做,就買了些茱萸粉回來試試味道。要是口味還行的話,做一點小吃去城裏賣也能多掙些錢。”
    桑榆麵上笑著回答,心裏卻有點失望,茱萸粉的味道確實和辣椒有點相似,都是一股子刺激性的氣味,但其中又有些不同。
    辣椒品類很多,但就以最常見的辣椒粉為例,在經過熱油激發之後,爆發出來的隻有濃重的香。
    雖然茱萸粉在熱油激發後也會飄香,但桑榆能隱隱聞到股澀味,像是果實還沒成熟就被摘下來的感覺,總讓她覺得有些奇怪。
    或許味道還不錯,抱著這份期待,將雞湯端上桌開飯之後,她第一筷便伸向了幹煸肉絲。
    茱萸粉的顆粒極細但存在感強烈,均勻地裹在肉絲上。
    入口剛觸碰到唾液便融化,傳來一股類似於山胡椒混合花椒的複合味道,帶著獨特的草木清香與微麻感。
    急火快炒出來的肉絲,口感滑嫩彈牙,裹著些許汁水,茱萸粉去除了那份如影隨形的腥臊味又增添了幾分香氣。
    整體來說,其實味道還算不錯。就是辣度偏低,麻的口感更加突出,和桑榆想要的那股辣味完全不一樣。
    果然後世茱萸退出舞台,將辣味徹底交給辣椒來掌控還是很有道理的,這東西和辣椒一比著實遜色不少。
    桑永景卻是吃得津津有味,連聲誇讚“榆兒,你做的飯菜真是天下一等一的好,為父在京城吃過那麽多家的酒菜,卻從未吃過這麽好吃的肉絲。”
    “這個口味會受歡迎嗎?”桑榆語氣中帶著遲疑。
    椒麻口味她也能想到不少美食,若是再加上街頭小吃的限定,不說別的,川渝地區的椒麻缽缽雞和冷鍋串串就能占據一席之地,隻是她不確定這個口味會不會有市場。
    “當然會!”桑永景一下激動起來,“又麻又香,吃著太過癮了。”
    椒麻這個口感很神奇,剛入口時會覺得舌尖一麻,緊接著就是辣意,吃得人嘴唇顫抖,但卻忍不住繼續吃,越吃越香,根本停不下來。
    既然要做市場調研,桑榆自然不會隻聽他一個人的片麵之詞,將詢問的目光看向其他人。
    桑興嘉不是很能吃辣,哪怕是茱萸的辣度就已經讓他的嘴唇腫脹起來,見桑榆看過來,他連忙點頭“嘶,好吃!”
    之前聞到辣味就打噴嚏的桑興皓卻是一筷接一筷地往嘴裏送,像是一點都不覺得辣一樣。
    “小弟,你不覺得辣?”桑榆有些意外。
    “不辣,就是麻麻的,吃起來好吃。”桑興皓一開始隻是抱著嚐一下的想法夾了一根肉絲,結果一下就愛上了這種麻辣的口感。
    桑榆又看向謝秋槿和祖母,見兩人都是點頭誇讚,心中底氣略微足了幾分、
    等房子建好以後,她就試著做一鍋冷鍋串串去賣一賣吧。
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