第23章 準備賣涼粉

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    吃完午飯後,準備睡午覺的齊薏得知豌豆泡開了,於是,在睡覺和做涼粉中間她選擇了做涼粉。
    把懷裏睡著的丟丟小心的放到了嬰兒床裏,她關上房門輕手輕腳的走了出來。
    “煙兒,把豆子搬到石磨這裏來。”
    齊薏走到水池邊接水清洗石磨,自從不在家裏做蚊香之後,這個小石磨都沒有用過了。
    “好的,夫人,還需要拿什麽嗎?”
    “對了,還要拿個木桶。”
    齊薏準備自己磨豆子讓齊煙拿木桶接著,她害怕齊煙那小身板沒有太大的勁。
    十來斤的幹豆子泡開吸飽了水也就不到三十斤,磨豆子的過程很快,齊煙給齊薏打著下手,兩個人很快就磨了滿滿一桶的豆粉。
    不過這個豆粉還要用紗布過濾,豆渣就留著煮熟了喂養家禽,齊薏隻要過濾出來的豌豆粉。
    午時過後正是一天最熱的時候,齊薏讓齊煙拿了個簸箕出來放到太陽下,她將桶裏沉澱出來的豌豆澱粉鏟起來用紗布包好,然後將它們都平鋪在簸箕上晾曬。
    按照這個天氣,估計半個時辰就晾曬幹了,接下來就是準備燒水做涼粉了。
    在此之前還有一個準備工作:做小料。
    詢問齊煙知道她也酸辣都吃時,齊薏便搗了蒜末辣椒末,用青花椒炒了熱油盛出來潑了上去,那一瞬間香味四溢散發,齊薏都已經能想象出來拌上涼粉吃進嘴裏是什麽味道了。
    之後她又在調料碗裏撒上了少許的食鹽和香醋,攪拌均勻後就等澱粉曬幹做涼粉了。
    未時13:0015:00)已過,院子裏的豌豆澱粉就曬幹了,齊薏見狀讓齊煙開始在灶台裏燒水,她將睡醒的丟丟放在嬰兒車裏讓他在廚房裏坐著,自己就去院子裏將澱粉拿了進來。
    齊煙燒水的時候齊薏又拿了兩個木盆過來,一個小的一會用來攪拌水澱粉,大的留著盛放做好的涼粉。
    水燒開了之後齊薏掀起鍋蓋將水澱粉慢慢倒了進入,她一邊攪拌一邊倒入絲毫不敢停。
    “煙兒,小火。”
    “好的夫人。”
    兩個人就這樣一個控製火候,一個不停的攪拌,片刻後,鍋裏的涼粉就呈現出透明粘稠狀。
    見此,齊薏說道:“煙兒,熄火。”
    “好的夫人。”
    齊薏迅速拿起木盆放在灶台上,然後用鍋鏟把攪好的涼粉都趁熱盛了出來。
    還別說,盛出來的涼粉還真不少,一個直徑20厘米寬,深度8厘米的木盆裝了整整一盆。
    齊薏掂了掂木盆讓涼粉平整一些,然後便將涼粉從灶台上搬到廚房閑置的桌子上。
    丟丟好奇的看著娘親手裏的東西,視線跟著齊薏一直來回轉動。
    齊煙看到涼粉的時候也很好奇,但齊薏說現在還不能吃,她便忍著饞意先收拾廚房。
    兩刻鍾後,涼粉已經完全晾涼定型,齊薏讓齊煙拿三個碗放桌子上,她準備切涼粉了。
    丟丟看著自己也有份,開心的嘰哇亂叫。
    “丟丟也等不及了是不是,知道娘親又做了好吃的是不是。”
    別說丟丟,齊煙都口水四溢。
    給丟丟的那碗齊薏將涼粉切的很小塊,一會她用勺子喂丟丟吃,切太大塊了害怕噎著丟丟,更害怕他被嗆到。
    丟丟的那碗沒有放調料隻淋了一點香醋,因為涼粉裏放了食鹽有些味道,還是那句話,嬰兒不能吃太多的鹽和調料,一切吃食以清淡為主。
    將涼粉切塊依次放入碗中,齊薏讓齊煙端走她那碗自己去放小料,齊煙已經迫不及待了,端起碗就開始攪拌。
    丟丟急得兩隻手一直在拍車車,齊薏撈來一把小凳子就近坐下,準備先給丟丟喂上兩口讓他不要鬧騰了再說。
    齊煙就更隨意了,直接端著碗坐在廚房的門坎上就大口的吃了起來。
    “娘,啊~啊~。”
    看到齊薏坐下,丟丟張大嘴巴表示自己也要吃。
    “娘來了娘來了,你個小饞貓這麽著急。”
    “吃。”
    “要。”
    給丟丟急得恨不得嘰裏呱啦說上一大堆。
    齊薏用勺子挖了一點點給丟丟,勺子剛放到丟丟的嘴邊他就自己張嘴咬了進去。
    兩秒後,
    “啊~~~~。”
    “要。”
    丟丟咽下的速度有點快,把齊薏都嚇到了。
    “寶寶吃慢一點好不好,娘這裏多的是,寶寶不要咽太快,小心嗆到。”
    齊薏知道丟丟能聽懂,果然,她話說完丟丟點了點頭。
    “啊~~~~。”
    丟丟:我滴親娘唉,你別說話了,快點喂我!!!!!
    齊薏這次依舊挖了一點點給丟丟,丟丟這次果然慢了一些,三秒咽下去了。
    齊薏:看吧,男人的話根本就不能信。
    雖然齊薏自己也特別想吃,但她還是慢慢的喂著丟丟吃了一小碗。
    感覺丟丟暫時不會鬧,齊薏這才端起自己的碗大口吃著。
    “嗯~~~~~。”
    齊薏長哼一聲。
    還是這個味道,就是這麽q彈爽滑,開胃可口。
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    坐在門坎上的齊煙吃完了之後表示還可以來上一碗,齊薏讓她自己去切,想吃多少吃多少。
    至於現在吃飽了之後晚飯還要不要吃,齊薏她暫時不想那麽多,現在吃好才最重要。
    吃了兩碗涼粉後,齊薏終於滿足的打上了飽嗝。
    “夫人,這涼粉太好吃了,軟糯爽口,勁道開胃,如果能賣出去,肯定能賺錢。”
    齊煙很興奮,自家夫人這麽厲害,跟著她一定能吃香喝辣。
    “賣涼粉這件事也不是不可以。”
    “但是什麽時候去賣,去哪賣呢?”
    雖然這想法不錯,但涼粉是吃食,這個東西不能長久的放,最多一夜就要吃掉,不然就變質了。
    還有,這涼粉一次也不能做太多了,畢竟這東西有些重量,家裏又沒男人,做多了她可拿不動,更別指望齊煙這個才長到一米五的小身板了。
    “行,這件事等我琢磨琢磨,我明天先去鎮上觀看一番,如果可以,再準備也不遲。”
    齊薏趁著空閑的時候自己獨自一人去了鎮上,有了齊煙做事還是挺方便的,至少她可以在家幫忙帶孩子,自己能出門辦些事情。
    這兩天,齊薏在家琢磨了一下賣涼粉的事,讓這個時代的人把涼粉當作主食吃肯定是不行的,他們每天都要幹活,體力消耗大,不吃飯根本扛不住。
    所以,涼粉這個東西隻能是當作開胃菜也吃,早上不行,晚上她要在家,隻有中午最合適。
    至於這地點嘛,她覺得張老板的餐館門口就不錯,吃碗涼粉開開胃,說不定午飯還能多吃上一碗。
    事不宜遲,齊薏做了一小盆涼粉切好拌好用籃子挎著跟齊煙和丟丟打了個招呼便自己往鎮上走去。
    丟丟跟齊煙熟悉了之後也願意跟在她一起,所以齊薏不擔心丟丟會哭鬧,這才放心的一個人出門。
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