廚房中最重要的就是衛生問題。
    雖然這些寵物表麵上很幹淨，但是誰也不知道會不會掉根毛什麽的。
    不仔細注意的話，肉眼一時間也看不出來。
    萬一在出餐的時候，顧客發現菜品上麵有毛什麽的，那就鬧笑話了。
    所以食品安全這塊，那是半點不能含糊的。
    要是在家裏廚房，自己吃的東西，那隨意一些倒沒什麽。
    “爸爸，這個鹵豬蹄好香呀！”
    蘇小雪看著鍋中被燉的豬蹄，眼中直冒精光。
    大概過了一個半小時左右，鍋中的豬蹄被燉的軟爛，用筷子輕輕一戳，那肉質顫巍巍的，不複最初時的“堅硬頑強”。
    湯汁也變得更加濃稠，廚房中飄散的香味也比剛才更濃鬱。
    多種香料的精華全部被豬蹄吸收，和泉水的清香混合在一起，形成複雜而又深邃的香味。
    蘇晨的眼睛都快挪不開了。
    他的心中突然冒出來一道聲音，吃一口，快吃一口！
    可惜這時候還不到鹵豬蹄的最佳狀態。
    最好是在湯汁中再浸泡半個小時或者一個小時，讓它更加的吸收裏麵的精華，從而提升口感。
    於是蘇晨隻能按捺住蠢蠢欲動的手。
    相比較其他菜品，鹵豬蹄的那種視覺衝擊感是最強烈的。
    它的表麵泛著一層誘人的油光，表層變得q彈無比，肉質飽滿，上麵的紋理清晰可見，僅僅隻是看著，就讓人的食欲大增。
    “我去，真香啊！”
    蘇晨剛坐下來準備刷會手機，突然窗口前就傳來一聲驚呼。
    起身一看，不是嚴瑤瑤又是誰？
    “你這鼻子是不是太靈了？”
    “每次我做點什麽東西，你總能恰到好處的出現。”
    蘇晨無語道。
    他扭頭看了一眼時間，現在已經晚上十點了。
    “不是我鼻子靈，是它靈。”
    “你以為我願意大晚上的出來被蚊子咬啊！”
    嚴瑤瑤打了個大大的哈欠，指了指蹲在她旁邊的卡布絲說道。
    她本來在家裏都睡著了，結果卡布絲在那裏撞門，然後叫個不停。
    過來一看，原來是蘇晨在做好吃的。
    越靠近餐車，那醇厚的香味就越是往鼻子裏麵鑽。
    “你這豬蹄燉的真不錯啊。”
    嚴瑤瑤摸了摸肚子。
    她晚上為了減肥，就吃了點水果。
    現在聞到鹵豬蹄的香味後，頓時就引發了強烈的饑餓感。
    “還得再泡一會兒，少不了你的。”
    蘇晨沒好氣道。
    他當然看出來了嚴瑤瑤的意圖。
    來都來了，做都做了，總不能空著肚子回去。
    “嘿嘿，還是你懂我。”
    嚴瑤瑤一個大美女，這會兒笑的確是有些猥瑣。
    剛認識蘇晨的時候，她還挺講形象和禮貌的，將身為女神的氣質詮釋的淋漓盡致。
    可是混久了之後，才發現這家夥表麵披著女神的皮，實際上是個女神經。
    形象和禮貌？
    那玩意兒能吃嗎？
    不會吧不會吧？不會有人跟自己的朋友相處還要講禮貌吧？
    “做好了，雪兒，快來嚐嚐。”
    秒表的聲音滴滴滴的響了起來。
    蘇晨連忙將鍋蓋揭開。
    匯聚已久的香氣從中彌漫而出。
    豬蹄的顏色變得比剛才還要鮮豔幾分，每一寸肌膚都被湯汁的精華給深深地浸透。
    蘇晨連忙將它們撈了出來。
    撒上蔥花，就可以直接開吃，不需要再加額外的調料。
    當然，如果很喜歡吃辣，也可以適當的撒一些辣椒醬在豬蹄的表麵。
    蘇晨用刀將一塊鹵好的豬蹄切開。
    濃鬱的鹵汁瞬間從中緩緩流出，淋在肉上麵，這幅畫麵形成的衝擊感直接讓蘇小雪和嚴瑤瑤兩人看呆了。
    他給女兒戴上手套，豬蹄要拿在手上啃才最有感覺。
    然後自己也迫不及待的拿著一根啃了起來。
    一口咬下去，先是穿透薄薄的表層，軟糯又富有彈性，可以清晰的感受到它細膩而又柔順的口感。
    緊接著，是表層之下飽滿緊實的肉質。
    鮮美的湯汁在口腔中瞬間爆發，漫長時間的鹵製，讓豬蹄的每一口肉中，都蘊含著鹵汁的鮮美。
    最初炒製的糖色在這一刻，也爆發出屬於它的那一抹甘甜。
    鹵料的香氣與泉水的香氣，也在舌尖不斷的回蕩著。
    蘇晨已經找不到語言來形容這鹵豬蹄的美味了。
    口感實在太過豐富，那種層次感特別明顯，吃進嘴裏，一種幸福的感覺油然而生。
    “蘇晨，這鹵豬蹄太好吃了，一點都不膩！”
    嚴瑤瑤吃的兩邊腮幫子鼓鼓的。
    軟爛的豬蹄完全可以說是入口即化，糯糯的，但是並沒有那種油膩的感覺，滿滿的都是膠原蛋白。
    微微的嚼勁又帶有恰到好處的韌性，那種獨特的口感，絕對這輩子都無法忘記。
    “爸爸，這個肉好軟乎乎的呀，吃起來香香的，超級好吃！”
    蘇小雪兩隻手抱著一個鹵豬蹄，啃的嘴巴一圈都是油，看起來可愛極了。
    蘇晨也是沉浸在鹵豬蹄美妙的口感中，有些無法自拔。
    “汪汪汪！”
    卡布絲不開心了。
    “喵嗚～”
    慢慢和多多也在那裏用爪子撓著門。
    大黑則是在窗口前不斷的盤旋著。
    可惡的人類，你們光顧著自己吃，有沒有考慮過我們的感受？
    蘇晨聽到動靜，也是摘下手套，將一個鹵豬蹄的肉給剝離下來。
    長時間的燉煮，早已讓這項工作變得異常簡單。
    貓和鸚鵡都是可以吃豬肉的，隻不過不能多吃，而且得煮熟才行。
    至於狗，那就更不用說了。
    看卡布絲啃的姿勢就知道了。
    這家夥兩隻前爪死死的按住豬蹄，然後用嘴巴不停的撕咬著上麵的肉，吃的那叫一個狼吞虎咽，像這輩子沒吃過飯似的。
    等吃完肉，剩下的骨頭它也不會放過。
    裏麵蘊含的都是濃縮後的精華，對它來說，遠比那些普通的大骨頭更有吸引力。
    幾人吃了一個小時，足足炫完了小半鍋鹵豬蹄。
    剩下的都裝進了保鮮容器裏麵，然後蘇晨重新調製了一下鹵汁，這樣方便過夜存放。
    避免浸泡的時間過長，導致肉質變的太過鬆軟，那樣反而會影響口感。
    等嚴瑤瑤走後，蘇晨又再次鹵製了兩鍋鹵豬蹄，忙活到接近一點的時候，才睡下。
    喜歡帶女兒擺地攤，全球被我饞哭了！請大家收藏：()帶女兒擺地攤，全球被我饞哭了！書更新速度全網最快。