第72章 佛山:南獅騰躍、陶藝爐火與嶺南骨氣的擊打之章

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    從廣州駛往佛山,不過一小時車程。
    可這一小時,仿佛從文雅中走入骨頭裏。從珠江的流水文化,轉入火與鐵、拳與泥的世界。
    佛山,不炫耀。
    但她很“硬”。
    這是一個用陶燒出來的城市,一個靠錘敲成家的地方,一個在千年廟宇旁依然練武、造爐、鑄鐵的嶺南核心。
    我抵達佛山的那天正值傍晚,天邊的雲如血染,一如這座城給我的第一感受——沉穩中藏著溫度,溫度下埋著爆發。
    一、祖廟門前:醒獅欲躍,鼓聲初響
    祖廟,是佛山的魂。
    我站在廟前廣場,忽聞一聲鑼響,接著鼓點翻騰,兩隻南獅一紅一黃從廟前躥出,撲步、抬頭、頓頸、踏鼓、躍台,一氣嗬成,似火如雷。
    人群沸騰,小孩拍手,大人喝彩,鞭炮炸響中,空氣都染上了煙硝。
    舞獅的領頭師傅叫馮東,一身練功服已被汗水浸透。他邀請我喝茶,一邊擦汗一邊說:“獅不是跳給人看,是跳給天地看的。”
    我問:“這份功夫還能傳多久?”
    他說:“隻要我們還跳,獅就不會滅。”
    我寫下:
    “佛山的獅不是吉祥物,而是骨頭的象征。它不是討喜,而是讓你看見‘我還在’。那鼓聲,是文化的心跳,是精神的嘶吼。”
    二、南風古灶:爐火不息,泥與火的慢工哲學
    南風古灶,是佛山陶藝的象征。
    我走進這座仍在燒製的千年老窯,厚重的磚牆如同古獸之軀,內部火光跳躍,窯工的身影在濃煙與赤焰之間閃動。
    一位五十多歲的陶工正專注地描繪青花紋飾,他姓黃,三代做陶。
    我問他:“如今自動化那麽多,你們還手工?”
    他說:“機器燒得快,但火候不均;我們慢,但‘有溫’。”
    他遞給我一個剛出爐的杯子,釉色溫潤,圖案隱隱透出一種嶺南風物之靜美。
    我寫下:
    “佛山的火不是烈,而是養。它把一團泥變成一生的器,把一座城熬出時間的味。它燒的是陶,煉的是人。”
    三、李小龍樂園:拳影流風,少年歸根
    佛山是李小龍的故鄉。
    在順德的李小龍樂園,我站在那尊騰躍的銅像前,陽光從他眉骨投下銳利陰影。一個小男孩在父親指導下模仿著那標誌性的“擺拳”,動作不標準卻極認真。
    園內有一麵牆,刻著李小龍的經典語錄:“y friend.”
    我在碑前遇見一位中年練家子,他說:“李小龍不是動作快,是思想快。”
    我問他:“佛山如今還有武嗎?”
    他說:“有。但不在擂台,在做人。”
    我寫下:
    “佛山的武不是為了爭強,而是為了一種‘自守’。它讓人有分寸,有敬畏,有底氣。拳腳之外,是心法;身法之內,是做人。”
    四、順德街頭:煙火嶺南,味在骨裏
    夜裏,我去了順德。
    這座被譽為“中國廚藝之都”的地方,是佛山煙火氣的極致體現。巷口的魚生、巷尾的豬雜粥、橋邊的雙皮奶、攤車上的桑拿鵝,每一樣都不是“創新”,卻每一樣都講究“火候”。
    我走進一家祖傳腸粉鋪,看著老板將米漿倒在蒸布上,一邊扇著風,一邊觀察溫度。他告訴我:“一秒之差,就是老粉。”
    我問:“你們這樣做多久了?”
    他笑:“我爺爺那代就這樣了。我兒子說以後要去拍短視頻,但我還是讓他先會做一張粉。”
    我寫下:
    “佛山的味,是傳承的味。它不搶潮流,而是守住那個被潮流遺忘的‘底’,那是中國煙火裏最不願讓步的一口家味。”
    五、地圖與嶺南擊打節奏的融合章
    夜深,我坐在祖廟石階前,獅隊已散,鼓聲遠去,隻剩香火寂靜、星光漫城。
    我攤開地圖,從廣州至佛山,是一次從城市外殼走向文化核心的縱深之旅。從商貿協奏到工匠重拍,每一個節奏都更貼近“地麵”,更貼近人的體溫。
    我在《地球交響曲》的頁腳寫下:
    “佛山是中國篇章中的擊打主章。它用醒獅的起落講骨氣,用陶窯的火溫講傳承,用拳腳講尊嚴,用煙火講人心。它不喧嘩,卻充滿擊打感,是一座真正‘由下而上’的城市交響。”
    祖廟的鍾響了,悠長低沉,仿佛為這一章劃下厚重的休止符。
    我輕聲說:
    “下一站,是江門。
    一座騎樓延伸、華僑流散與記憶倒影的西江敘事之城。”
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