林晚秋他們將那百來個罐子送回林家村，又去買了些牛皮紙，她先讓人將那些罐子清洗幹淨，自然晾幹，然後按照罐子口徑，將牛皮紙裁成合適的大小。
    她先將那些不適合做罐頭的水果，搬出來清洗幹淨，開始熬製果醬，為了讓果醬口感更好，林晚秋還去隔壁村蜂農那裏花高價買了許多蜂蜜。
    熬果醬步驟不複雜，就是比較費手和時間，為了果醬吃起來有顆粒感，林晚秋他們切水果時，特意切的稍微大一些，將果汁和水果快混合放入鍋中，開始熬製。
    待鍋開後，林晚秋又加了大量的冰糖，不停的攪動，直至鍋內粘稠，這時候果醬就差不多快完成了，最後就是加入蜂蜜，攪拌均勻。
    林晚秋用勺子嚐了一口，酸甜可口，口感極佳，這時候要是來一片脆脆的麵包，那真是絕配。
    待果醬稍微放涼，就將果醬均勻的分裝在罐子裏，然後用牛皮紙蓋在罐口，隔水上鍋蒸，大火燒開，小火蒸十分鍾，就著熱氣，直接用封口黃泥將罐子封起來，然後在黃泥外麵再貼一層牛皮紙。
    趁熱，將罐子取出倒放，直至冷卻，這是為了盡量排除空氣，延長保存時間，雖然比不上現代的抽真空技術，但效果也不會太差。
    忙活了幾天，所有的果醬製作完畢，林晚秋又給每個罐子上做了標記，寫上果醬品種，成品這才算是完成。
    這天，林家迎來了幾個意料之中的客人，窯廠的兩夫妻找上門了，帶了好些東西，是上門過來感謝林晚秋的。
    林晚秋見他身體恢複的差不多，自然開心，吩咐人整治了一桌好菜，那倆夫妻也沒客氣，半推半就的就上桌了，飯畢，林晚秋給二人倒了兩杯花茶，才正式進入正題。
    林晚秋先是從房間拿來圖紙，這是她上次從鎮上回來就畫好的。圖紙上是個大肚罐子，容量能放下大概5個去核桃子的大小，上口比較窄，這樣能更大程度的實現密閉保存。
    二人就燒製材料進行探討，林晚秋其實心裏最想要的還是玻璃罐子，但這個時代的燒製工藝，玻璃是很珍貴的，一般都是作為寶石售賣的，所以沒辦法隻得用瓷器來代替。
    不過林晚秋想要的，是要看起來比較通透的、柔和的，然後上釉的話，她想根據罐子的水果進行繪製。
    兩人商量了兩個時辰才將細節商量完畢，簽了合作協議後，夫婦倆才帶著林晚秋娘親月娘準備的吃食離開林家。
    林晚秋見水果罐頭的罐子解決了，她就開始構思蔬果超市，她是個行動派，既然想，就會立即付諸行動。
    第二日，她就帶著珍娘和張慶山出門了，本來打算自己一個人的，但是家裏長輩都說她如今是個大姑娘了，又出落得標致，帶著張慶山比較穩妥。
    三人在鎮裏先是大致了解了下行情，就去牙行找牙人，牙人一聽林晚秋是打算賣菜的，雖然不理解賣個蔬菜外麵擺攤就成，何必買鋪子，但本著敬業精神，還是帶著他們去看了好幾處。
    最終，林晚秋挑了坐落在西市的兩間相鄰鋪子，當場交錢去衙門備案後，林晚秋就找了工匠，讓人將兩間屋子打通，然後按照現在果蔬超市的樣子要求裝修。
    為了增加明亮度，牆麵以白色為主，然後又找了個會畫畫的，按照林晚秋的意思，在牆上畫了許多水果蔬菜，又去木匠那，量身訂做了許多置物架和置物籃，同時在出口那位置打了櫃台，用於客人買單結賬。
    因著裝修風格比較簡單，工時倒不多，想著方便起見，林晚秋直接給張慶山在附近的客棧付了十日房租，讓他留下監工。
    七日後，定製的水果罐頭罐子也都到了，林晚秋又埋頭罐頭製作，罐頭製作就更簡單了，水果去掉果皮和果核，改刀成合適大小，直接放入罐子裏，每個放七分滿，裏麵放入合適的冰糖，加水沒過水果，為了增加成功率，林晚秋還在裏麵混了點靈泉水。
    最後就跟密封果醬一樣，蓋上牛皮紙開始蒸，待鍋裏上氣後，中火25分鍾，趁熱黃泥封層，牛皮紙覆蓋，倒扣放置晾涼。
    等所有東西都做完後，林晚秋迫不及待拆封了一個果醬和罐頭嚐了下，簡直快把林晚秋感動哭了，沒有麵包，就將白饅頭切片烤脆後，刷上果醬，甜甜蜜蜜的，家裏沒有人不喜歡的。
    至於罐頭，就更別提了，新鮮水果已經夠好吃了，但是變成罐頭的水果更是別有一番滋味，經過加工，天然果酸已經完全去除，就生甜味，林晚秋沒有放太多糖，所以吃起來也沒有甜膩感。
    鎮上鋪子也差不多裝修結束了，林晚秋又去了村裏木匠那裏，定製了一塊牌匾，取名為“天天果蔬生鮮超市”。
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