"啪！"
    油星子在鐵鍋裏迸裂，何雨澤手腕一抖，顛勺時鐵鍋發出清越的龍吟聲。糖醋汁裹著炸得金黃酥脆的鯉魚在空中翻飛，精準落回鍋內。圍觀的街坊們不自覺地咽著口水，三大爺閻埠貴攥著算盤的手指節發白："小澤啊，你這手藝比東來順的大廚還俊！"
    "小澤！"秦淮茹尖叫著衝上來扶住他搖晃的身體，女人發間的茉莉香混著魚香味鑽進鼻腔。何雨澤踉蹌著扶住門框，看見易中海端著搪瓷缸子的手頓了頓，二大爺劉海中撇開臉假裝沒看見。
    "我沒事……可能是低血糖。"他咬著牙從空間戒指摸出塊紅糖塞進嘴裏，鐵鏽味在舌尖漫開。這具身體畢竟才十八歲，連續三天用運氣值兌換食材改善夥食，早已透支了精力。
    "都怪這敗家孩子！"閻埠貴突然跳腳，"昨天偷摸燉的醬肘子香飄半條胡同，今天又是紅燒魚——何家的糧食本早該見底了吧？"他算盤打得劈啪響，"按市場價算，這三天至少吃掉二十斤肉票！"
    "你……你怎麽知道？"秦淮茹退後半步，撞翻了晾衣繩。何雨澤趁機將的確良襯衫塞給何雨水："雨水去換上，讓冉老師看看合不合身。"
    冉秋葉扶著眼鏡憋笑，何雨水已經蹦跳著往屋裏跑。秦淮茹盯著何雨澤腕間的刺青，突然撲通跪下："小澤，姐求你個事……能不能……"
    廚房暖黃的燈光下，冉秋葉看著何雨澤揉麵的側臉，喉頭動了動："其實……其實不用這麽麻煩……"
    "麻煩什麽？"何雨澤突然湊近，鼻尖幾乎碰到她的耳垂，"冉老師上回幫我找食譜，我還沒謝你呢。"他手腕輕抖，麵片在案板上甩出漂亮的弧線，"要不要試試新烤的桃酥？我剛用運氣……用祖傳秘方改良的。"
    冉秋葉猛地後退，後腰撞上案板。"叮"地一聲，係統提示音響起："掠奪成功，當前運氣值78。"女教師慌亂地整理劉海："何同誌的手藝……真是出神入化……"
    "出神入化不敢當。"何雨澤將烤盤推進土灶，"不過能讓冉老師吃得開心，比什麽都強。"他忽然轉身，把剛出爐的桃酥塞進女人掌心，"小心燙。"
    冉秋葉指尖被燙得發紅，卻舍不得鬆口。油酥的香氣混著何雨澤身上的皂角香，讓她想起那年師範畢業時，校門口那株盛開的海棠花。
    "何雨澤！"秦淮茹突然踹開廚房門，賈槐花和棒梗從門縫裏探頭探腦。女人盯著冉秋葉手裏的桃酥，指甲掐進掌心："好你個何家老大，拿賈家的白麵做人情？"
    "何雨澤！你少在這兒裝大尾巴狼！"許大茂被保衛科三人堵在倉庫牆角，褲腳還沾著偷運木料時蹭的牆灰。他盯著何雨澤提來的油紙包，喉結不自覺地滾動著。
    何雨澤掀開蒸籠，白霧裹著麥香撲麵而來。六個褶兒朝上的包子躺在槐木屜上，薄皮浸著油潤潤的金黃，透過半透明的麵皮能看見粉嘟嘟的肉丸。"剛出籠的豬肉大蔥包，許大茂同誌要不要來兩個？"
    保衛科王科長抽抽鼻子："這味兒……東來順的師傅也蒸不出這個香氣！"
    "您家侄子在軋鋼廠當采購員吧？"何雨澤突然轉頭，王科長手一抖，鋼筆差點掉地上。"上月有人舉報木材科虛報損耗，您說我要是把這包子送給副廠長當夜宵……"
    "許大茂同誌不過是想幫街道修雞窩。"何雨澤把包子塞進對方手裏，"王科長，您說用廢舊木料是不是比新木頭更合適？"
    王科長盯著包子咽口水："何師傅這包子……是不是用了高湯打餡兒？"
    "三年老母雞湯吊的鮮，這包子您拿回去給嫂子嚐嚐。"何雨澤又掀開第二層蒸籠，十二個包子整整齊齊碼著，"許大茂同誌，下不為例啊。"
    何雨澤倚著門框嗑瓜子："三大爺，您孫子剛偷吃了我半斤白砂糖。"
    "何大哥！"閻解放突然轉身，糖渣噴了閻埠貴一臉，"您教我熬糖稀吧！我給您當徒孫都行！"
    全院人都伸著脖子看笑話。易中海的煙袋鍋在鞋底磕了磕："老閻家這是要唱哪出《打金枝》？"
    何雨澤掏出塊麥芽糖扔過去："行，先繞著院子跑十圈。"閻解放含著糖塊躥出去，糖絲兒甩得老長。
    "您還真慣著他？"秦淮茹抱著槐花路過，小姑娘伸手要糖被何雨澤用麥芽糖畫的小兔子哄走。
    "這叫行為矯正。"何雨澤從係統兌換出教育心理學初級教材，"三大爺，您總打孩子隻會讓他更叛逆。"
    閻埠貴盯著孫子跑成風車的背影："可他偷糖……"
    "我教他熬糖畫。"何雨澤變魔術似的從屋裏端出糖畫工具，"等他能自己掙糖吃了，也就不會惦記偷吃了。"
    "何師傅！我要拜師！"劉光天蹲在何雨澤家門檻上，活像隻被雨淋透的鵪鶉。他懷裏抱著個木雕刻的胖頭魚，魚鱗還是拿縫衣針戳的。
    何雨澤用鑒定技能掃了眼，這手藝放在現代夠評非遺傳承人的。"雕得不錯，就是刀工糙了點。"他扔過去把新刻刀，"把中院門框上的祥雲紋複刻下來，少一片雲子兒都別想吃午飯。"
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    劉光天在院裏支起木工桌，電刨子震得滿院房梁落灰。閻埠貴捂著賬本直咳嗽："我的親娘哎！這敗家玩意兒要拆房啊！"
    "三大爺，這叫藝術。"何雨澤往劉光天嘴裏塞了塊桃酥，"光天兄弟，雕完祥雲把三大爺的算盤也刻上《滿江紅》？"
    劉光天雕到半夜，易中海披衣出來查看。月光下，門楣上新刻的祥雲紋泛著潤光，劉光天舉著刻刀在月光下比劃："等雕完三大爺的算盤，我再給一大爺刻個煙鬥……"
    "何師傅救命！"劉光天看見何雨澤像看見親爹，掙得紅袖章差點扯破衣領，"您就說這是我給您帶的早點調料！"
    "嚐嚐鮮？"他抄起勺子就挖了塊嫩豆腐，熱辣香氣直衝鼻腔。王麗穎喉頭滾動，鬆開了劉光天的衣領。
    "下不為例！"她甩著辮子轉身，忽然又回頭，"何師傅，下個月街道食堂評比……"
    "少跟老子套近乎！"劉海中茶缸子墩在桌上，震得湯勺叮當響，"昨兒劉光天偷摸的事，是不是你包庇的？"
    "您這話說的。"何雨澤掀開棉布簾，露出案板上碼得整齊的陽春麵，"我給您盛碗麵？"
    細如發絲的麵條在雞湯裏舒展，浮著青翠的蔥花。劉海中喉結動了動，剛要伸手，前院突然炸開鍋。
    "劉海中你喪良心！"一大爺易中海拄著拐杖闖進來，白胡子都在抖，"當年困難時期你藏私糧，讓全院替你背鍋！"
    "棒梗才三歲！"易中海拐杖敲得青磚火星四濺。
    何雨澤端著麵碗轉出來，清亮的湯底映著劉海中扭曲的臉："二大爺，消消氣，您血壓該高了。"
    "還是何師傅明理……"劉海中接過麵碗的手突然僵住。湯底沉著顆鹵蛋，正是他藏了半個月的私貨！
    "這……這蛋怎麽……"
    何雨澤正剁肉餡，菜刀懸在半空。這混球昨天才被罰掃廁所，今天怎麽……他掃到劉光天脖子上的紗布："你搞苦肉計？"
    前院突然傳來喧鬧，冉秋葉推著自行車進來，車筐裏摞著作業本。何雨澤眼睛倏地亮了——這姑娘白襯衫紮進藍布裙，馬尾辮甩出茉莉香。
    "何師傅！"冉老師刹車太急差點摔倒，何雨澤眼疾手快扶住車把，"您上次說的東坡肉……"
    "今晚就來！"何雨澤反手從灶台端出盤鹵牛肉，"先墊墊肚子。"
    "下月就畢業！"何雨水掰著手指頭算，"三大爺說至少要三個月學徒……"
    "三個月？"何雨澤抄起炒勺，焦糖香氣瞬間彌漫，"走，哥給你燉個東坡肉去。"
    前院三大爺閻埠貴正打算盤，聽見腳步聲啪地合上賬本："何師傅，不是我不幫忙……"
    "知道您愛喝兩口。"何雨澤掀開棉布簾，露出砂鍋裏顫巍巍的肉塊，"特供花雕，換您蓋個實習章？"
    閻埠貴鼻子都快貼到鍋沿上，算盤珠子在指縫間打滑："這……這不符合規矩……"
    "規矩是死的。"何雨澤突然湊近，壓低聲音，"您上回買煤球，過磅時是不是少算了五斤？"
    閻埠貴瞳孔地震。何雨澤把勺子往他手裏一塞："嚐嚐鹹淡？"
    何雨澤把紅燒肉往雨水碗裏壓了壓，順手摸出半包大前門。四合院外的泡桐樹沙沙作響，飄進幾句閑言碎語。
    "看見沒？何家老大又跟街道辦勾上……"
    "雨澤哥雨澤哥！"紮著雙馬尾的何雨水舉著信封從門外衝進來，辮梢的紅頭繩在陽光下晃得刺眼。她氣喘籲籲地停在灶台前，何雨澤正顛著大鐵勺，鍋裏糖醋汁在熱油中爆出琥珀色的泡泡。
    "慢點，當心摔著。"何雨澤用勺尾輕輕推開小姑娘湊近的臉，"這又是什麽急事？你哥我現在可忙著給三位大爺做下酒菜呢。"
    等何雨澤換好白襯衫出來時，何雨水正蹲在門檻邊喂野貓。他蹲下來揉揉小姑娘發頂："走了，再晚張主任該下班了。"
    街道辦在胡同西頭，兩人轉過拐角就聽見尖利的爭執聲。
    "秦淮茹同誌，不是我不給你批條子，這困難補助是有名額的！"紮著藍頭巾的婦女主任正拿著鋼筆敲桌子，"你家賈東旭同誌在廠裏受傷是工傷，應該找工會報銷醫藥費……"
    秦淮茹挺著七個月的肚子，扶著腰直喘氣："張主任，我婆婆癱瘓在床，五個孩子張嘴吃飯，東旭每個月藥費就要八塊五……"她突然瞥見門口兄妹倆，眼睛倏地亮起來，"何雨澤同誌！您來得正好，您給評評理……"
    何雨澤側身擋住何雨水，似笑非笑道："秦姐這是唱哪出《竇娥冤》呢？上回在副食店，您不是說賈家每個月能領十二斤糧票麽？"
    秦淮茹臉色一僵，張主任的筆尖在表格上劃出長長的墨痕："何雨澤同誌了解內情？"
    "略知一二。"何雨澤掏出工作證晃了晃，"我在紅星軋鋼廠後勤部管采購，賈東旭同誌的工傷報銷單還是我經手的呢。"他故意放慢語速，"上個月工會批了二十斤白麵、五斤雞蛋，還有八塊現金補貼……"
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    秦淮茹突然捂住肚子呻吟起來，何雨水剛要上前，被何雨澤一把拉住。張主任已經站起來："秦淮茹同誌，不如我們先去醫務室檢查身體？補助的事……等核實清楚再說。"
    看著秦淮茹踉蹌出門的背影，何雨澤轉身把糧油證遞過去："張主任，這是我家的補貼單。"
    他笑著從帆布包裏摸出罐桂花糖："張主任嚐嚐，我新醃的。中秋晚會的事……不如我們邊喝茶邊聊？"
    等領完補貼出來，何雨水正蹲在牆根逗弄流浪狗。何雨澤把糧票塞進她書包："走，哥帶你去東來順吃涮肉。"
    "真的？"小姑娘蹦起來，馬尾辮掃過何雨澤的下巴，"可三大爺說不能老下館子……"
    "你哥我現在頓頓有酒有肉。"何雨澤晃了晃剛到賬的采購津貼，係統倉庫裏還躺著十斤雪花牛肉，"再說你期中考試雙百分，不該獎勵？"
    兩人剛轉過街角，突然聽見有人喊："何雨澤同誌！"
    "當然可以！"冉秋葉脫口而出，又對何雨水溫柔道，"你哥總和我提起你聰明伶俐，尤其是數學……"
    "小娥？"何雨澤突然轉頭，婁小娥慌忙躲到槐樹後。卻聽他笑道："別躲了，出來吧。"
    婁小娥跺著羊皮高跟鞋出來："你怎知我在這兒？"
    何雨澤晃了晃手裏的折扇，扇骨上刻著"雨澤親製"："婁小姐身上的白蘭香水，三裏外就能聞到。"他忽然壓低聲音，"其實……我聞到了你口袋裏的糧票味。"
    婁小娥臉一紅，掏出五斤全國糧票："這是預付金，我要訂三十份紅燒魚，周五許大茂要帶港商來……"
    "五十斤細糧票，少一粒都不幹。"何雨澤突然伸手，卻在碰到她指尖時改為整理衣領，"不過婁小姐要是肯透露點港商喜好……"
    婁小娥咬唇思索片刻，突然湊近他耳邊："那位陳先生最愛吃蛇羹，要是能做得出廣府風味……"
    "何師傅，婁小姐說必須現宰現做。"學徒何雨柱捏著蛇尾巴直往後躲，"這……這怎麽下刀啊？"
    何雨澤突然抄起菜刀，刀刃在蛇頸三寸處輕輕一劃，熱血噴進青瓷碗時，他手腕一抖，蛇膽已經完整落在燒酒裏。"看好了，片蛇要逆著紋路……"
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