晚上吃飯的時候，陳勇、陳燕、葉勳、葉靈，甚至連張亞娟和張亞東都不禁流露出一絲驚奇之色。
    葉靈滿心歡喜地看著桌上的餄烙麵，眼中閃爍著興奮的光芒，她開心地對葉征說道：“哥哥，我都好久好久沒有吃到這麽美味的餄烙麵啦！”
    葉征微笑著回應道：“這餄烙麵味道確實不錯吧？”
    葉靈連連點頭，嘴裏還嚼著麵條，含糊不清地說：“好吃極了，就是不知道以後還有沒有機會再吃到這麽好吃的餄烙麵呢。”
    葉征連忙安慰道：“別擔心，以後隻要你想吃，隨時都可以吃到哦。哥哥特意做了一個餄烙床，想吃的時候，咱們就可以自己動手壓餄絡麵啦。”
    葉勳和葉靈聽到這個好消息，頓時高興得像兩隻小兔子一樣，手舞足蹈地蹦了起來。
    葉征見狀，也跟著笑了起來，接著又興致勃勃地說：“等以後有時間了，咱們還可以用餄烙床壓紅薯麵餄絡呢。那味道啊，甜絲絲的，可好吃啦！”
    一旁的傻柱聽了，好奇地插嘴問道：“小征啊，你說的餄烙床到底是個啥玩意兒啊？”
    葉征笑著指了指擺在角落裏的那個餄烙床，解釋道：“喏，你看，就是那個東西啦。用它來壓餄烙麵，可比手擀麵快多了呢！”
    傻柱好奇地圍著餄烙床轉了一圈，仔細端詳著這個新奇的玩意兒，然後一臉狐疑地說道：“就這玩意兒？一個鐵筒子，下邊帶個篦子，上邊按上壓杆就行了？這也太簡單了吧！”
    葉征看著傻柱那副難以置信的模樣，笑著解釋道：“對呀，就是這麽簡單。別看它構造簡單，但做出來的餄烙麵可好吃啦！”
    傻柱聽了葉征的話，似乎對餄烙床更感興趣了，他想了想，突然開口問道：“明天這餄烙床不用吧？我想帶廠裏去用一下。”
    葉征有些驚訝地看著傻柱，反問道：“你會用嗎？”
    傻柱被問得有些不好意思，撓了撓頭，猶豫了一下說道：“要不……你和我一起去？你會用嘛，到時候教教我。”
    葉征想了想，覺得反正自己現在也沒什麽事情，去廠裏玩玩也不錯，於是便爽快地答應道：“行啊，反正我現在也沒啥事，就當是去廠裏玩了。不過，廠裏讓做餄烙麵嗎？”
    傻柱連忙說道：“明天中午廠裏吃麵條，我直接做餄烙麵不就行了嗎？他還能說這不是麵條？”
    葉征說道：“那行吧，你高興就好。”
    在這個特殊的年代，北方地區的大米資源相當匱乏。即使偶爾能夠獲得一些大米，其中大部分也都是糙米，這主要是因為稻殼難以徹底去除幹淨，導致大米中夾雜著較多的石子。因此，對於北方人來說，能夠吃上一頓大米飯並非易事，他們的主食仍然以麵食為主，而大米在北方也被歸類於粗糧。
    對，大米就是粗糧，你沒有聽錯，大米沒有歸類為細糧，而是粗糧。
    在工廠的食堂裏，大師傅們為了讓工人們吃得滿意，總是絞盡腦汁地變換著麵食的做法。無論是打鹵麵、饅頭還是窩窩頭，他們都會不斷嚐試新的烹飪方式，以免工人們對每天重複的食物感到厭倦。畢竟，如果天天都做同樣的麵食，大師傅們恐怕會遭到工人們的抱怨和責罵。
    就在第二天，葉征完成了對院裏那群小家夥的訓練後，便緊跟著傻柱一同走進了軋鋼廠。
    在葉征的悉心指導下，三食堂的中午飯選擇了製作餄烙麵。
    軋鋼廠食堂的工作人員還不少，在這個工人當家做主的年代，食堂的配比差不多是十五到三十名工人配一名炊事員，軋鋼廠作為萬人大廠，食堂的工作人員也有幾百人，這幾百人分布在六個食堂，就說傻柱所在的三食堂，工作人員也有一百多人。這一百多人要服務兩千來號工人的夥食。
    由於人手充足，今天壓餄烙麵的人有十多個，十多個人輪流上去壓餄烙麵，那場麵還是相當壯觀的。
    當午飯時間到來，工人們紛紛湧向三食堂，期待著今天的美食。當他們品嚐到碗中的餄烙麵時，每個人的臉上都洋溢著滿意的笑容，並對這道麵食讚不絕口。就連前來三食堂用餐的幾位廠領導，也對這餄烙麵的口感給予了高度評價，認為它吃起來十分勁道。
    李懷德興高采烈地找到了傻柱，臉上洋溢著滿意的笑容：“柱子啊，今天中午的餄烙麵真是太棒了！味道鮮美，口感爽滑，我吃得非常過癮。以後一個星期至少要吃一次餄烙麵哦！”
    傻柱聽了，撓了撓頭，有些為難地說：“李廠長，不是我不想做啊，隻是做這個餄烙麵需要用到餄烙床，咱們廠裏沒有啊。您看，能不能讓廠裏做幾個呢？”
    李懷德好奇地問：“餄烙床？那是個啥玩意兒？快，帶我去看看！”
    於是，李懷德跟著傻柱走進了廚房，一眼就看到了擺在角落裏的那個餄烙床。他湊近仔細觀察著，眼睛突然一亮，心裏暗自琢磨：這餄烙床看著挺簡單的，不知道能不能給廠裏帶來一些額外的收入呢？
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    這時，葉征走過來解釋道：“李廠長，這餄烙床的木製部分其實也可以全部用鋼鐵來代替，這樣會更加堅固耐用。不過，這樣一來成本就會稍微高一些。”
    李懷德點了點頭，若有所思地說：“嗯，這玩意兒技術含量應該不高，隨便找個中級工應該就能做出來。這樣吧，我去找楊廠長商量一下，看看能不能先做幾個咱們自己廠裏用。要是效果不錯的話，說不定還能提供給供銷社試試呢！”
    葉征想到了自己老家那邊，城市就不說了，農村那邊那個村裏沒個十架八架的，每次壓餄烙麵的時候，都是幾家人一起忙活，餄烙麵也比較筋道，比起麵條要頂餓一點。
    傻柱有點興奮了，要是廠裏給食堂提供了餄烙床，那還是能給他們食堂省不少事呢。窩窩頭或者饅頭就不用蒸那麽多了。
    以後發麵也不用發的太多了，最起碼可以少發一半的麵。
    葉征在軋鋼廠匆匆吃完午飯，便悠然自得地朝著什刹海走去。他心裏琢磨著，下午還是帶點魚回家吧，給家人做一頓美味的晚餐。
    什刹海的岸邊，聚集了不少釣魚愛好者。葉征沿著岸邊漫步，觀察著這些人。他發現，雖然釣魚的人不少，但真正能釣到魚的卻寥寥無幾，更別提釣到什麽大魚了。
    然而，當葉征出現在這裏時，情況就有所不同了。那些正在釣魚的人們紛紛向他打招呼，顯然對他頗為熟悉。畢竟，葉征這個“小釣王”的名號可不是浪得虛名，隻要是經常來這邊釣魚的人，幾乎都知道他的存在。
    葉征在人群中找了個相對安靜、人少的地方，準備開始釣魚。他熟練地擺弄著釣具，動作優雅而自信。
    看到葉征開始釣魚，那些與他相熟的人們立刻圍攏過來，饒有興致地觀看他的一舉一動。其中有幾個小老頭，甚至迫不及待地開始翻看自己帶來的票據，似乎早就料到葉征會有所收獲，提前做好了準備，以便在第一時間用票據跟他交換釣到的魚。
    當葉征釣到第一條重達十斤左右的大魚時，現場頓時引起一陣騷動。一個小老頭見狀，急忙撥開人群，快步擠到葉征麵前，滿臉諂媚地說道：“嘿，小夥子，這條魚換給我怎麽樣？我這兒有一斤油票和五斤糧票，你看能不能行？”
    葉征看了看小老頭手中的票證，略微思索了一下，然後爽快地回答道：“行，那就換了吧！”
    由於葉征經常在這個地方用釣到的魚跟人交換物品，時間一長，大家都對他的交易方式有所了解。葉征的規矩很簡單，就是讓對方自己報價，隻要他覺得價格合理，就會同意交換。
    實際上，所謂的“合理”並沒有一個明確的標準，幾乎可以說是隻要有人報價，葉征都會欣然接受。畢竟，這些前來釣魚的人都挺要麵子的，一般情況下，誰也不會故意報出過低的價格。相比之下，這可比閆阜貴強多了。要是閆阜貴在這裏，那可就不僅僅是報價低的問題了，那家夥心裏想的可是不花一分錢就把魚弄到手，也就是所謂的“白嫖”。
    大夥兒看到小老頭換走了葉征的魚，一個個都是滿眼的羨慕，心中懊悔不已，隻恨自己下手太晚，錯失了這麽好的機會。
    葉征陸陸續續地將三十多條魚都換了出去，這些魚大小不一，大的有二十多斤，小的也有十來斤。葉征不禁感歎，還是京城的有錢人多啊！
    最後，葉征提著兩條大草魚回家了。這兩條大魚可是他特意為院裏的鄰居們準備的。
    86 號院的鄰居們得知葉征的釣魚水平如此之高後，便經常會找他換魚。畢竟，魚這東西，一旦離開了水，若不及時處理，最多一天就會發臭。以前，院裏的鄰居們還會把吃不完的魚醃製起來，做成鹹魚或者魚幹。然而，自從葉征搬來之後，他們就再也沒有醃過魚了，畢竟有新鮮的魚吃，誰還會去吃鹹魚呢？
    這兩條大魚一家肯定是吃不完的，不過沒關係，幾家分著吃就好啦。兩條大魚的分量剛剛好，不多不少，正合適。院裏的人分的。再多就隻能做鹹魚了。
    在這個特殊的年代，人們所麵臨的最大問題其實並非是金錢或票券的匱乏，而是物資的短缺。對於那些擁有正式工作的家庭而言，隻要稍微節省一些開支，便能輕鬆攢下足夠的錢票。然而，有些家庭卻總是抱怨錢票不夠用，這往往是因為他們購買了價格高昂的物品。這裏所說的高價，指的便是黑市或鴿子市上的價格。相比之下，如果人們選擇在供銷社和糧站購買物資，而不去涉足黑市或鴿子市，那麽幾乎每個家庭都能夠有所結餘。
    然而，在災荒年份，物資的匱乏成為了無法回避的現實。在這種情況下，人們不得不依賴黑市或鴿子市來獲取生活必需品。盡管這些地方的物價可能會比正規渠道高出許多，但在物資極度短缺的情況下，人們已經別無選擇。
    且說那賈家，其中的賈東旭如今可是三級工呢，每月的薪資足足有四十三塊六之多！要知道，在那個年代，這可是一筆相當可觀的收入了。而賈東旭呢，他的工作單位是軋鋼廠，幹的可是鋼鐵行業裏的重體力活兒。
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    不過呢，現在是災荒年，定量經過三次下調，隻有原來的定量的七成了。賈東旭現在每個月隻有 42 斤的定量。
    這 42 斤定量裏，可是包含了各種各樣的糧食哦，有粗糧、細糧，還有雜糧呢。而且啊，這比例也是有講究的，百分之十是細糧，百分之三十是雜糧，剩下的百分之六十可都是粗糧啦。
    雖然這定量看著好像有點少，但如果隻是賈東旭自己吃的話，其實也還算夠。畢竟在這災荒年裏，人均定量每天才七兩糧食呢，這裏說的人均，可是連老人和孩子都算在內的哦。所以啊，賈東旭每個月的這些糧食，不僅能保障他一個月的基本用度，說不定還能稍有結餘呢。
    但是架不住賈東旭的老娘能吃啊，別的家庭都在節衣縮食，優先保證自己家裏的壯勞力的口糧，而賈家呢，那是優先保證賈張氏的口糧，其次才能輪到賈東旭。而賈東旭又是一個孝順的人，麵對自己老娘的又無可奈何。
    賈張氏不但是吃的多，而且還要求吃的好，別的人家棒子麵窩窩頭都要省著點吃，賈張氏的最低標準還是二合麵饅頭，對於棒子麵窩窩頭賈張氏是很少吃的，這樣的情況對於賈東旭來說肯定是個負擔了。
    原劇裏賈東旭出事，那肯定是有這方麵的原因的，重體力勞動者，天天吃不飽，能不出事嗎？
    葉征回到86號院的時候，已經是傍晚了，院裏的人也都快要回來了。
    沒得說，兩條大魚被院子裏的鄰居們給分了。
    吃飯的時候，葉家來了一位不速之客………………
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